Fornecimento de aquisição de gêneros alimentícios (carnes e frios), para atender as demandas das Secretarias do município de Tamarana.

#1 BACON – defumado, preparado com carne curada de suíno defumado, apresentado em peças, acondicionado em embalagem plástica transparente contendo dados de fabricação e prazo de validade, fornecedor, com Registro no Sie/Sie.

#2 CARNE MOÍDA: Carne bovina com pouca gordura (tipo patinho/acém), moída, fresca/nova e congelar para entregar. Isenta de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias para consumo e que alterem suas características naturais (físicas químicas e organolépticas). Embalagem plástica, transparente próprias para alimentos, com peso de 01 a 02 kg. Etiqueta especificando o nome do produto, marca/procedência (frigorifico inspecionado), peso, data que foi processado (moído).

#3 CARNE BOVINA RESFRIADA EM PEDAÇO FRESCA: De primeira com pouca gordura, podendo ser em cubos ou em tiras, sem inervações e pelancas, embaladas em saco de polietileno contendo no máximo 02 KG, inspecionado pelo Ministério da Agricultura (Sig ou Sie).

#4 CARNE BOVINA RESFRIADA PARA BIFE: De primeira qualidade sem osso ou pele, embalada em saco de polietileno contendo no máximo 02 KG, inspecionado pelo Ministério da Agricultura (Sig ou Sie).

#5 CARNE DE FRANGO: Congelado (tulipa) sem tempero. Congelado em congelamento IOF (um a um, individual), sem sinais de congelamento e descongelamento. Adicionado em pacotes plásticos de 1 kg. No rotulo deve conter dados do fabricante, prazo de validade, serviço de inspeção estadual e/ou federal. Transportar em veiculo refrigerado ou em caixas térmicas higienizadas.

#6 CARNE DE PORCO: (Pernil) - sem osso, sem pele, pouca gordura, embalada em pacotes de no máximo 02 kg. Inspecionada pelo ministério da Agricultura (SIF ou SIE).

#7 COSTELINHA SUÍNA: Com pouca gordura. Inspecionado pelo Ministério da Agricultura (Sif ou Sie), embalado em pacote com até 02 KG.

#8 CHARQUE BOVINO DIANTEIRO: Odor característico, coloração vermelho vivo, isento de avariações de cor e odor desagradável, embalado a vácuo, embalagem de 01 a 05 kg, com todas as informações sobre fabricante, prazo de validade, selo de inspeção de Órgãos competentes, etc. Validade mínima de 06 meses.

#9 SOBRECOXA DE FRANGO DESOSSADA: Sobrecoxa de frango desossada congelado em congelamento IOF (um a um, individual), sem sinais de congelamento e descongelamento. Adicionado em pacotes plásticos de 1kg. No rotulo deve conter dados do fabricante, prazo de validade, serviço de inspeção estadual e/ou federal. Transportar em veiculo refrigerado ou em caixas termicas higienizadas.

#10 COXA E SOBRECOXA DE FRANGO: Congelado sem tempero, tolerado a variação de até 8% no peso liquido do produto descongelado em relação ao peso congelado. Inspecionado pelo ministério da Agricultura (SIF ou SIE) Embalagem com máximo 02 kg.

#11 COXINHA DA ASA: Cortes congelados de frango não temperados, acondicionado em embalagem plástica. Sendo tolerada a variação de até 8% no peso líquido do produto descongelado em relação ao peso congelado. Inspecionado pelo Ministério da Agricultura (Sif ou Sie). Embalado em pacotes de no máximo 02 kg.

#12 FÍGADO DE BOI: Carne limpa, sem gordura e sem capa resfriada, em bifes, embalado em saco plástico transparente, atóxico e selado, apresentando cor, aspecto, cheiro e sabor característicos, inspecionado pelo Ministério da Agricultura (Sig ou Sie).

#13 CARNE DE FRANGO INTEIRO: (congelado), sem tempero, em embalagem plástica, tolerado a variação de até 8% no peso liquido do produto descongelado em relação ao peso congelado. Inspecionado pelo ministério da Agricultura (SIF ou SIE).

#14 HAMBURGUER DE CARNE BOVINA: Pesando mínimo 90g cada; congelado; com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio; livre de sujidades, larvas e parasitas; rotulo contendo, fabricação/validade/peso/carimbo do SIF; e suas condições deverão estar de acordo com a NTA-76(dec.12486 de 20/10/78) e(ma.2244/97);produto sujeito a verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos determinados pela secretaria de agricultura.

#15 LINGÜIÇA TIPO CALABRESA: Inspecionado pelo ministério da agricultura (SIF ou SIE), embalada em pacotes de no máximo 02 kg.

#16 EMBUTIDO, TIPO LINGUIÇA TOSCANA: Tamanho grosso, tipo preparação fresca, estado de conservação resfriado. Inspecionado pelo ministério da agricultura (SIF ou SIE)

#17 PEITO DE FRANGO, COM OSSO: Congelado sem tempero, tolerado a variação de até 8% no peso liquido do produto descongelado em relação ao peso congelado. Inspecionado pelo ministério da Agricultura (SIF ou SIE). Em embalagem plástica transparente com máximo 02 kg.

#18 PEITO DE FRANGO SEM OSSO: Peito de frango sem osso, de primeira qualidade, contendo selo de inspeção, em embalagens plásticas resistentes e lacradas contendo 1 kg. Entregue congelado.Contendo em seu Rótulo: espécie do produto, data da embalagem, validade e peso, sem tempero. Entregue conforme cronograma de alimentação escolar e com peso identificado.

#19 PEIXE FILÉ DE TILÁPIA: Congelado, sem espinha, isentode toda e qualquer evidência de decomposição. Deverá constar na embalagem dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, data de validade, número do Registro do SIF/SIE ou SIM, com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data da entrega. Embalagem de 800gr a 01 kg.

#20 SALSICHA: Embalada a vácuo 01 kg data de validade, peso e ingredientes impressos no rótulo, registrado no Ministério da Agricultura.

#21 ALMÔNDEGA BOVINA: Ingredientes: Carne bovina, água, gordura bovina, cebola, proteína de soja, farinha de rosca, sal, colágeno bovino, alho, salsa, aroma natural, regulador de acidez lactato de sódio, estabilizante tripolifosfato de sódio e antioxidante eritorbato de sódio. Contém: Glúten. Peso unidade: 15 a 30 gramas. A quantidade de sódio deve ser igual ou menor que 500 mg para 100 gramas do produto. Apresentação formato arredondado, com coloração marrom clara, textura macia, odor e sabor característico. Embalagem primária: Embalagem de polietileno, atóxica, transparente e resistente com uma etiqueta interna de identificação, com vedação termos soldada, sem perfurações. Peso líquido: de 01 a 02 kg. Prazo de validade: 180 dias ( 06 meses) a contar da data de fabricação. Na embalagem deve estar descrita a identificação do produto, o prazo de validade, marcas e carimbo oficiais ( SIM OU SIF).

#22 CARNE SUÍNA, in natura, tipo corte LOMBO, apresentação peça inteira, estado de conservação congelado. embalada em pacotes de no máximo 02 kg. Inspecionada pelo ministério da Agricultura (SIF ou SIE).

#23 CARNE, TIPO CORTE MÚSCULO TRASEIRO, ORIGEM BOVINA, apresentação cortada, estado de conservação seco(a). Embaladas em saco de polietileno contendo no máximo 02 quilos, inspecionado pelo Ministério da Agricultura (Sig ou Sie).