Contratação de empresa para Registro de Preços para gêneros alimentícios perecíveis (laticínios, embutidos, e origem animal), conforme especificações, quantitativos e condições estabelecidas neste Termo de Referência.

#1 Abacaxi tipo Havaí - maduros, frutos de tamanho médio, no grau máximo de evolução no tamanho, aroma e sabor da espécie, uniforme, sem ferimentos ou defeitos. Pesando exatamente por unidade entre 1 a 1,5kg. De acordo com a resolução 12/78 da 2 cnnpa. CATMAT 464375

#2 Carne bovina – bisteca resfriada e embalada a vácuo. Apresentando selo de sif (serviço de inspeção federal), lote, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e peso liquido. Não pode ser pegajosa, cor vermelho brilhante ou púrpura, sem manchas esverdeadas, cheiro e sabor próprio, com ausência de sujidades, parasitos e larvas. CATMAT 447459

#3 Carne bovina - in natura, tipo acém com osso, resfriado e embalado a vácuo. Apresentando selo do sif (serviço de inspeção federal), lote, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e peso liquido

#4 Carne bovina in natura, tipo alcatra com osso, resfriado e embalado a vácuo. Apresentando selo do sif (serviço de inspeção federal), lote, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e peso liquido CATMAT 447398

#5 Carne bovina moída de 1º qualidade com o maximo 10% de sebo, congelada e embalada em sacos transparente atoxicos. Apresentando selo do sif (serviço de inspeção federal), lote e validade. Resfriada e embalado a vácuo. Com identificação do produto. Marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e peso liquido. CATMAT 447446

#6 Carne bovina salgada tipo charque dianteira – produto preparado com carne bovina de primeira qualidade, dessecada, de consistência firme com cor, cheiro e sabor próprios, isento de sujidades, parasitas e matérias estranhos, transparente atóxicos. Embalado a vácuo, apresentado selo do sif (serviço de inspeção federal), lote e validade. Embalada em saco plástico fechado, com identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e peso liquido. CATMAT 447732

#7 Carne de frango inteiro - congelado, inteiro eviscerado, com aspectos cor, cheiro e sabor próprios, sem manchas e parasitas, acondicionados em sacos plásticos polietileno, transparentes atóxicos. Embalados a vácuo, com registro de inspeção a carne deverá estar à temperatura de -18ºc ou inferior e transportada em carro adequado que conserve tanto as características do alimento congelado, como também a qualidade do mesmo, conforme legislação vigente. Validade minina de 12 meses. Embalagem com data do produto. Não deverá apresentar superfície úmida , pegajosa, exsudado liquido, partes flácidas ou consistência anormal. Só serão aceitos produtos com registro no sif ou sie.

#8 Carne de frango tipo filé de peito congelado in natura, com aspecto, cheiro e sabor próprios, isento de sujidades, parasitas e materiais estranhos. Apresentando selo do sif (serviço de inspeção federal), lote e validade. Acondicionados em sacos transparentes atóxicos, congelados, embalados em caixa com identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e peso liquido. CATMAT 447581

#9 Carne de frango tipo sobrecoxa resfriado in natura, com aspectos cheiro e sabor próprios, isento de sujidades, parasitas e material estranhos, acondicionados em saco plásticos polietileno, transparente e atóxico. Apresentados selo do sif (serviço de inspeção federal), lote e validade. Acondicionada e em saco plásticos polietileno. Transparente e atóxico, e embalada em caixa, com identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e peso liquido. CATMAT 479982

#10 Fígado bovino de 1º qualidade, apresentado em peças inteiras, congelado, de aspecto brilhante avermelhado escuro, sabor e cheiro característico, isento de manchas esverdeadas, acondicionado em saco plásticos polietileno transparente e atóxico. Apresentando selo do sif ( serviço de inspeção federal), lote e validade. Acondicionado em saco de polietileno transparente, congelado, embalado por peça inteira, com identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e peso liquido. CATMAT 464957

#11 Abacate - de primeira qualidade casca 1 lisa, verde in natura, apresentado grau de maturação que 1 permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo. Com ausência de sujidades, parasitas e larvas, de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 464373

#12 Abobora (jerimum) - madura, tipo moranga, de tamanhos grandes, uniformes, sem defeitos, turgescentes, intactas, firmes e bem desenvolvidas, livre de terra ou corpos estranhos aderentes à superfície externa de acordo 3 com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 463748

#13 Liguiça tipo calabresa de 1ª qualidade de carne suina pura e limpa, apresentando-se em gomos uniformes, adicionada de toucinho e condimentos naturais em proporções adequadas ao tipo calabrês, submetida ao processo de cura. Apresentando selo do sif ( serviço de inspenção federal), lote e validade. Embalada a vácuo, em sacos plásticos, em caixas lacradas, com identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e peso liquido. CATMAT 447702

#14 Alface - fresca, tamanho e coloração uniforme, devendo ser bem desenvolvida, firme e intacta, isenta de material terroso e unidade externa anormal, livre de resíduos de fertilizantes sujidades, parasitas e larvas, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte de acordo com a resolução 10 12/78 da cnnpaa CATMAT 463845

#15 Alho - graúdo do tipo comum, cabeça inteira fisiologicamente desenvolvido, com bulbos curados, sem chocamento, danos mecânicos ou causado por pragas de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa CATMAT 463938

#16 Ovo de galinha médio casca branca de primeira qualidade, isento de sujidades. Fungos e substancias tóxicas. Acondicionados em embalagem apropriadas. Bandeja com 30(trinta) unidades CATMAT 446619

#17 Peixe tipo merluza em filé congelado, limpo, com cor, cheiro e sabor próprio, sem manchas esverdeadas. Apresentando selo do sif( serviço de inspenção federal), lote e validade. Acondicionado em saco plásticos transparente, atóxico, pesando aproximadamente 150 g por unidade, congelado, embalado em caixa de papelão reforçado, com identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e peso liquido. CATMAT 448897

#18 Ameixa seca sem caroço in natura –fruta desidratada, acondicionada em embalagem transparente, apresentando data de validade e todas as informações conforme normas da anvisa, de boa qualidade, tamanho e coloração uniformes. CATMAT 474374

#19 Queijo tipo coalho de 1º qualidade, características adicionais, consistência firme, embalado a vácuo/saco plástico atóxico. Apresentando selo do sif (serviço de inspeção federal), lote e validade. Embalado em saco atóxico, com identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e peso liquido. CATMAT 447072

#20 Queijo tipo mussarela fatiado, características adicionais de primeira qualidade, consistência firme, embalado a vácuo/saco plástico atóxico. Apresentando selo do sif (serviço de inspeção federal), lote e validade. Embalado em saco atóxico, com identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e peso liquido. CATMAT 446636

#21 Banana prata - em pencas, de primeira qualidade, tamanho e coloração uniforme, com polpa firme e intacta, devendo ser bem desenvolvida, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte, acondicionada em pencas integra de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 464449

#22 Batata doce - branca/roxa, primeira qualidade, tamanho grandes ou médios, uniformes, inteiros, sem ferimentos ou defeitos, casca lisa e com brilho, sem corpos estranhos ou terra aderidos à superfície externa. De acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 463761

#23 Batata inglesa - comum especial, avada, tamanho grande ou médio, uniforme, inteira, sem ferimentos ou defeitos, firmes e com brilho, sem corpos estranhos ou terra aderida à superfície externa de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 463762

#24 Beterraba – sem folhas, primeira, bulbos de tamanhos médios, uniformes, sem ferimentos ou defeitos, sem corpos estranhos ou terra aderida à superfície de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 463767

#25 Cebola - não brotada, sem danos fisiológicos ou mecânicos, tamanho médio, uniforme, sem ferimentos ou defeitos, tenra e com brilho, turgescentes, intactas, firmes e bem desenvolvidos de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 463781

#26 Cenoura - sem folhas, primeira, tamanho médio, uniforme, sem ferimentos ou defeitos, tenras, sem corpos estranhos ou tenros aderida à superfície externa de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 463770

#27 Chuchu - de primeira, tamanho e colorações uniformes, livres de materiais terrosos, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa CATMAT 463778

#28 Coentro - de primeira qualidade hortaliça classificada como verdura cor verde fresca, aspecto e sabor próprio, isenta de sinais de apodrecimento, sujidades e materiais terrosos em maços de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 479694

#29 Couve folha – alimento in natura, livre de sujidades e aspectos que definam contaminação, intacto, colocação verde. Embalado em saco plástico transparente. CATMAT 481109

#30 Inhame – in natura, livre de sujidades e aspectos que apresentem contaminação. Odor e textura característicos. CATMAT 463789

#31 Laranja pêra - madura, frutos de tamanho médio, no grau máximo de evolução no tamanho, aroma e sabor da espécie, uniformes, sem ferimentos ou defeitos, firmes e com brilho. De acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 615264

#32 Limão tahiti – in natura, livre de sujidades e aspectos que apresentem contaminação. Odor e textura característicos do alimento apropriado para consumo CATMAT 464398

#33 Maçã vermelha, nacional - frutos de tamanho médio, no grau máximo de evolução no tamanho, aroma e sabor da espécie, sem ferimentos, firmes, tenras e com brilho, de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 464402

#34 Mamão tipo havai - 90% de maturação, frutos de tamanho médio, com aproximadamente 400g, no grau máximo de evolução no tamanho, aroma e sabor da espécie, sem ferimentos ou defeitos, firmes e com brilho livre de sujidades, parasitas e larvas, de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 464350

#35 Goiaba – in natura, livre de sujidades e aspectos que apresentem contaminação. Odor e textura característicos. CATMAT 464392

#36 Maracujá - de primeira, tamanho e colorações uniformes, devendo ser bem desenvolvido e madura, com polpas intactas e firmes, livres de resíduo de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. De acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 464415

#37 Melancia - redonda, graúda, de primeira, livre de sujidades, parasitas e larvas, tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvida e madura, polpa firme e intacta. De acordo com é com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 464418

#38 Melão japones – boa qualidade, tamanho e coloração uniforme, devendo ser bem desenvolvido e maduro, com polpas intactas e firmes, livres de resíduo de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. De acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 464419

#39 Cebolinha – alimento in natura, livre de sujidades, apresentando aspecto característico: cor esverdeada, intacta. Alimento deve ser embalado em sacos plásticos transparentes. Molho com aproximadamente 300 g. CATMAT 463878

#40 Pepino de 1ª qualidade – de primeira qualidade, tamanho e colorações uniformes, livres de resíduo de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. De acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 463796

#41 Pimentão verde – de primeira, tamanho e coloração uniformes, sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes. De acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 463801

#42 Presunto fatiado de 1ª qualidade - 1ª qualidade, a embalagem original deve ser a vácuo em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, quantidade do produto, número do registro no ministério da agricultura/sif/dipoa e carimbo de inspeção do sif. O produto deverá apresentar validade mínima de 30 (trinta) dias a partir da data de entrega na unidade requisitante e também estar reservado em temperatura de refrigeração, a 4ºc. CATMAT 447773

#43 Queijo de manteiga – 1ª qualidade, a embalagem original deve ser a vácuo em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, acondicionado em caixas lacradas. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, quantidade do produto, número do registro no ministério da agricultura/sif/dipoa e carimbo de inspeção do sif. O produto deverá apresentar validade mínima de 30 (trinta) dias a partir da data de entrega na unidade requisitante. CATMAT 448750

#44 Queijo parmesao ralado de 1ª qualidade - embalagem com 50 g, embalagem original deve ser em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, acondicionado em caixas lacradas. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, quantidade do produto, número do registro no ministério da agricultura/si f/di poa e carimbo de inspeção do sif. O produto deverá apresentar validade mínima de 30 (trinta) dias a partir da data de entrega na unidade requisitante. CATMAT 225847

#45 Quiabo - liso, de boa qualidade, tamanho e coloração uniforme, sem dano físico ou mecânico oriundo do transporte (rachaduras e cortes) de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 463792

#46 Repolho verde - tamanho médio, primeira qualidade, cabeças fechadas, sem ferimentos ou defeitos, tenros, sem manchas e com coloração uniforme. Livres de terra nas folhas externas de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 467414

#47 Requeijão cremoso de 1ª qualidade - embalagem com 250 g, alimento refrigerado. Embalagem padronizada em conformidade com as exigências contidas na rdc 259 de 2002, da anvisa. CATMAT 347151

#48 Tomate - tipo maçã, tamanho, médio, segunda, com aproximadamente 80% de maturação, sem ferimentos ou defeitos, tenros, sem manchas, com coloração uniforme e brilho de acordo com a resolução 12/78 da cnnpa. CATMAT 463805

#49 Banana comprida de primeira qualidade, em pencas, com tamanho e coloracao uniformes. Com polpa firme e intacta devendo ser bem desenvolvida sem danos fisicos e mecanicos oriundos do manuseio e transport (prata) peso minimo de 125g por und CATMAT 464449

#50 Macaxeira Especificação : "Macaxeira regional - Especificação: Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, otransporte e a conservação em condições adequadas para o consumo. Com ausência de sujidades, parasitos e larvas, de acordo com a Resolução 12/78 da CNNPA."

#51 Manga: in natura, 1a qualidade, fresco, grau de maturação médio, coloração variada entre amarelo, laranja e vermelho. Polpa suculenta e doce, em alguns casos fibrosa. Isenta de lesões, machucados, sujidades, podridão, larvas e parasitas. CATMAT 464408