A futura e eventual aquisição de carnes bovinas, suínas, de aves e embutidos para preparo de alimentação escolar nas instituições de ensino da rede pública municipal.

#1 Carne bovina corte acém ou músculo congelada em cubos. Deve apresentar odor agradável, não apresentar manchas escuras ou verdes, cortado em cubos com tamanho aproximado de 3 x 3 cm, livre de gorduras, sem peles (capa de gordura), bem limpas (sem excesso de fibras ou cartilagens), sem excesso de liquido na embalagem (sangue) ou cristais de gelo que caracterize descongelamento, embalada em pacotes de 2 kg. Os pacotes devem estar rotulados com etiqueta própria, contendo as seguintes informações: origem (nome da empresa), CNPJ, data de empacotamento, data de validade e forma de conservação. Transporte e outros requisitos devem atender a legislação vigente para produtos de origem animal.

#2 Carne bovina corte acém ou músculo congelada em cubos. Deve apresentar odor agradável, não apresentar manchas escuras ou verdes, cortado em cubos com tamanho aproximado de 3 x 3 cm, livre de gorduras, sem peles (capa de gordura), bem limpas (sem excesso de fibras ou cartilagens), sem excesso de liquido na embalagem (sangue) ou cristais de gelo que caracterize descongelamento, embalada em pacotes de 2 kg. Os pacotes devem estar rotulados com etiqueta própria, contendo as seguintes informações: origem (nome da empresa), CNPJ, data de empacotamento, data de validade e forma de conservação. Transporte e outros requisitos devem atender a legislação vigente para produtos de origem animal.

#3 Carne bovina congelada moída corte acém ou músculo. Deve apresentar odor agradável, possuir consistência firme, não apresentar manchas escuras ou verdes, não deve estar pegajosa, não deve apresentar excesso de inervações, cor predominantemente vermelha, sem presença de sangue na embalagem caracterizando excesso de liquido ou descongelamento, embalada em pacotes de 2 kg. Os pacotes devem estar rotulados com etiqueta própria, contendo as seguintes informações: origem (nome da empresa), CNPJ, data de empacotamento, data de validade e forma de conservação. Transporte e outros requisitos devem atender a legislação vigente para produtos de origem animal.

#4 Carne bovina congelada moída corte acém ou músculo. Deve apresentar odor agradável, possuir consistência firme, não apresentar manchas escuras ou verdes, não deve estar pegajosa, não deve apresentar excesso de inervações, cor predominantemente vermelha, sem presença de sangue na embalagem caracterizando excesso de liquido ou descongelamento, embalada em pacotes de 2 kg. Os pacotes devem estar rotulados com etiqueta própria, contendo as seguintes informações: origem (nome da empresa), CNPJ, data de empacotamento, data de validade e forma de conservação. Transporte e outros requisitos devem atender a legislação vigente para produtos de origem animal.

#5 Filé de peito de frango sem pele, sem osso e congelado sem tempero; congelado; sem presença de pele, osso ou cartilagens; com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios; sem excesso de liquido na embalagem (sangue) ou cristais de gelo que caracterize descongelamento; sem manchas e parasitas; ph até 6,4; coliformes fecais ausentes; aeróbios mesófilos facultativos até 105 ufc por grama; embalado em sacos plásticos atóxicos e discriminado a identificação de acordo com a legislação vigente; a data de validade do produto superior a 3 meses contados da entrega. Transporte e outros requisitos devem atender a legislação vigente para produtos de origem animal.

#6 Filé de tilápia congelado - Filé de tilápia cortado em bifes médios, congelado de -12° a -18°C, totalmente sem espinhos, sem pele e sem escamas, cheiro característico, sem excesso de liquido na embalagem ou cristais de gelo que caracterize descongelamento, coloração branco acinzentada característica, sem pontos esverdeados, embalados com separação entre os filés por filme plástico ou congelado individualmente, pacotes padronizados de 500g a 2 kg. Selos de inspeção e transporte de acordo com a legislação vigente.

#7 Frango coxa e sobrecoxa congelado - sem tempero; congelado; cortes específicos de coxa e sobrecoxa; com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios; sem excesso de liquido na embalagem (sangue) ou cristais de gelo que caracterize descongelamento; sem manchas e parasitas; ph até 6,4; coliformes fecais ausentes; aeróbios mesófilos facultativos até 105 ufc por grama; embalado em sacos plásticos atóxicos e discriminado a identificação de acordo com a legislação vigente; a data de validade do produto superior a 03 meses contados da entrega. Transporte e outros requisitos devem atender a legislação vigente para produtos de origem animal.

#8 Lingüiça calabresa defumada. Não apresentar manchas escuras nem esverdeadas, sabor agradável, sódio (sal) moderado e textura macia. Ingredientes: carne suína, carne mecanicamente separada de ave, toucinho, sal, açúcar, pimenta, estabilizante: tripolifosfato de sódio, aromatizantes: aromas naturais, conservadores: nitratos e nitratos de sódio, realçadores de sabor: glutamato monossódico, aroma de fumaça, antioxidante: eritrorbato de sódio, corante natural e a data de validade do produto superior a 40 dias contados da entrega.

#9 PERNIL SUÍNO CONGELADO EM CUBOS. CORTADO EM CUBOS COM TAMANHO MÉDIO DE 3 X 3CM, SEM PELE, SEM EXCESSO GORDURA E SEM OSSO PRODUTO NÃO TRANSGÊNICO, DEVE APRESENTAR ODOR AGRADÁVEL, POSSUIR CONSISTÊNCIA FIRME, NÃO APRESENTAR MANCHAS ESCURAS OU VERDES, NÃO DEVE ESTAR PEGAJOSA E NÃO DEVE APRESENTAR INERVAÇÕES OU CARTILAGEM, EMBALADA EM PACOTE DE 2 KG. OS PACOTES DEVEM ESTAR ROTULADOS COM ETIQUETA PRÓPRIA, CONTENDO AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: ORIGEM (NOME DA EMPRESA), CNPJ, DATA DE EMPACOTAMENTO, DATA DE VALIDADE E FORMA DE CONSERVAÇÃO. TRANSPORTE E OUTROS REQUISITOS DEVEM ATENDER A LEGISLAÇÃO VIGENTE PARA PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL.

#10 SALSICHA CONGELADA - COR PREDOMINANTEMENTE VERMELHA, SABOR AGRADAVEL, CONSISTENCIA MACIA E NAO GRANULOSA, SEM PRESENCA DE LIQUIDO DENTRO DA EMBALAGEM, SEM VISCOSIDADE E COM CHEIRO CARACTERISTICO. INGREDIENTES: CARNE BOVINA, CARNE SUINA, CARNE DE AVE MECANICAMENTE SEPARADA, PAPADA, MIUDOS SUINOS E BOVINOS, PELE SUINA, PROTEINA VEGETAL, GLICOSE, SAL, AMIDO (MAX. 2%), AROMATIZANTE: AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTE: TRIPOLIFOSFATO DE SODIO; CONSERVADORES: NITRATO E NITRITO DE SODIO, CONDIMENTO NATURAL; ANTIOXIDANTE: ERITORBATO DE SODIO; CORANTE: CORANTE NATURAL - O PRODUTO DEVERA TER DATA DE FABRICACAO RECENTE E A DATA DE VALIDADE DO PRODUTO SUPERIOR A 2 MESES CONTADOS DA ENTREGA. TRANSPORTE E OU