AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTICIOS DA AGRICULTURA FAMILIAR E/OU EMPREENDEDOR FAMILIAR RURAL, PARA COMPOR O CARDÁPIO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, ATENDENDO ALUNOS MATRICULADOS NA REDE MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO BÁSICA PÚBLICA.

#1 ABACATE Especificação: Abacate com cor e formação uniformes, com polpa intacta e firme, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: dano por praga, defeito de casca grave, ferimento, passado, podridão, queimado de sol grave.

#2 ABACAXI Especificação: Produto fresco, deverá ter atingido o grau máximo de tamanho, aroma e cor, não deve estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica, não serão permitidos manchas, defeitos na casca, mofos e partes podres.

#3 Abobrinha italiana Especificação: Tamanho regular sem cortes. Produtos frescos e com grau de maturação intermediário. Deverá apresentar odor agradável, consistência firme, sem lesões de origem, sem rachaduras, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.

#4 Abóbora japonesa, descascada e picada Especificação: Produto descascado, picado e embalado a vácuo. Embalagem com data de fabricação e prazo de validade em refrigeração ou congelado. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: deformação grave, passado, escurecimento. Embalagem primária de 01 ou 02 kg

#5 ACELGA Especificação: Limpa, fresca, de primeira, tamanho médio e coloração uniforme. Sem excesso de folhas devendo ser bem desenvolvida, firme e intacta. Isenta de material terroso e umidade externa anormal. Livre de sujidades, parasitas e larvas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.

#6 Alface americana Especificação: Sem defeitos, com folhas sem traços de descoloração turgescente, intactas, firmes e bem desenvolvidas. Deverão apresentar coloração e tamanho uniformes e típicos da variedade. Não serão permitidos defeitos nas verduras que afetem a sua coloração e a sua aparência. Estar livre de enfermidades e insetos, material terroso, resíduos de fertilizantes, sujidades e parasitas. Não estar danificada por qualquer lesão de origem física ou mecânica que afete a aparência. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: podridão, mancha na folha interna, passado, murcho, virose.

#7 Alface crespa Especificação: Sem defeitos, com folhas sem traços de descoloração turgescente, intactas, firmes e bem desenvolvidas. Deverão apresentar coloração e tamanho uniformes e típicos da variedade. Não serão permitidos defeitos nas verduras que afetem a sua coloração e a sua aparência. Estar livre de enfermidades e insetos, material terroso, resíduos de fertilizantes, sujidades e parasitas. Não estar danificada por qualquer lesão de origem física ou mecânica que afete a aparência. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: podridão, mancha na folha interna, passado, murcho, virose.

#8 Alface roxa Especificação: Sem defeitos, com folhas sem traços de descoloração turgescente, intactas, firmes e bem desenvolvidas. Deverão apresentar coloração e tamanho uniformes e típicos da variedade. Não serão permitidos defeitos nas verduras que afetem a sua coloração e a sua aparência. Estar livre de enfermidades e insetos, material terroso, resíduos de fertilizantes, sujidades e parasitas. Não estar danificada por qualquer lesão de origem física ou mecânica que afete a aparência. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: podridão, mancha na folha interna, passado, murcho, virose.

#9 Banana prata Especificação: Deverá ser procedente de espécimes vegetais genuínos e sãos, ser frescos, ter atingido o grau máximo no tamanho, aroma e cor da espécie e variedade, apresentar grau máximo de maturação tal que lhes permita suportar a manipulação, transporte e conservação em condições adequadas para o consumo, estar livre de enfermidades, insetos e sujidades, não estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica que afete a sua aparência, a polpa firme e intacta. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: passado, ferimento, podridão, dano por praga.

#10 Banana nanica Especificação: Deverá ser procedente de espécimes vegetais genuínos e sãos, ser frescos, ter atingido o grau máximo no tamanho, aroma e cor da espécie e variedade, apresentar grau máximo de maturação tal que lhes permita suportar a manipulação, transporte e conservação em condições adequadas para o consumo, estar livre de enfermidades, insetos e sujidades, não estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica que afete a sua aparência, a polpa firme e intacta. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: passado, ferimento, podridão, dano por praga.

#11 Batata doce rosada Especificação: Frescas e de boa qualidade, apresentando tamanho e coloração uniforme, deve ser bem desenvolvida, firme e intacta; sem perfurações e cortes; sem danos de origem física ou mecânica, isenta de enfermidades.

#12 Batata Especificação: Frescas e de boa qualidade, apresentando tamanho e coloração uniforme, deve ser bem desenvolvida, firme e intacta; sem perfurações e cortes; sem danos de origem física ou mecânica, isenta de enfermidades.

#13 Beterraba Especificação: Deverá ser procedente de espécimes vegetais genuínos e sãos, ser frescos, ter atingido o grau máximo no tamanho, aroma e cor da espécie e variedade, estar livre de enfermidades, insetos e sujidades, não estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica que afete a sua aparência. Não serão permitidas rachaduras, perfurações, cortes na casca, mofos e partes podres.

#14 Berinjela Especificação: Produto fresco, compacto e firme, sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes. Tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvida.

#15 Brócolis comum Especificação: Brócolis de colheita recente, fresco, em estágio de amadurecimento adequado para consumo. Coloração totalmente verde. Sem sujeiras, parasitas, larvas e defeitos que possam alterar sua aparência. Isento de enfermidades e danos físicos oriundos do manuseio e transporte.

#16 Brócolis ninja Especificação: Brócolis de colheita recente, fresco, em estágio de amadurecimento adequado para consumo. Coloração totalmente verde. Sem sujeiras, parasitas, larvas e defeitos que possam alterar sua aparência. Isento de enfermidades e danos físicos oriundos do manuseio e transporte.

#17 Caqui Chocolate Especificação: Maduros e firmes. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: podridão, ferimento, imaturo, passado.

#18 Cebola Especificação: Produto fresco, compacto e firme, sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes. Tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvida.

#19 Cebolinha Especificação: Tamanho e coloração uniformes. Deverá ser bem desenvolvida, firme e intacta. Isenta de enfermidades, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos físicos e mecânicos.

#20 Cenoura Especificação: Sem rama, fresca, compacta e firme. Sem lesões de origem físicas ou mecânicas. Tamanho e coloração uniformes. Devendo ser bem desenvolvida. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: podridão, dano por praga, murcho, ombro verde ou roxo, ferimento.

#21 Chuchu Especificação: Tamanho médio, em boas condições de consumo com cascas sãs e sem rupturas. Devendo ser bem desenvolvido. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: podridão, murcho, passado, deformação grave, ferimento.

#22 Couve-flor Especificação: Deve apresentar as características do cultivar bem definidas, estar fisiologicamente desenvolvida, bem formada, sem folhas, limpa, com coloração própria, livre de danos mecânicos, fisiológicos, pragas e doenças e estar em perfeitas condições de conservação e maturação.

#23 Couve manteiga Especificação: Ótima qualidade, com folhas verdes sem traços de descoloração turgescente, intactas, firmes e bem desenvolvidas. Deverão apresentar coloração e tamanhos uniformes e típicos da variedade. Não serão permitidos defeitos nas verduras que afetem a sua formação e a sua aparência, estar livre de enfermidades e insetos, não estar danificada por qualquer lesão de origem física ou mecânica que afete a aparência.

#24 Escarola Especificação: Folhas íntegras sem manchas ou picadas de insetos, sãs, sem rupturas. Estar livre de enfermidades, insetos, sujidades. Não estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica. Não serão aceitos folhas murchas, com rachaduras, perfurações e cortes.

#25 Espinafre Especificação: Folhas verdes íntegras sem manchas ou picadas de insetos. Devem ter atingido grau máximo no tamanho, aroma e cor da espécie. Estar livre de enfermidades, insetos, sujidades. Não estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica. Não serão aceitas peças murchas, com perfurações e cortes.

#26 Goiaba Especificação: Produto fresco, deverá ter atingido o grau máximo de tamanho, aroma e cor, não deve estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica, não serão permitidos manchas, defeitos na casca, mofos e partes podres.

#27 Inhame Especificação: Produto fresco, compacto e firme, sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes. Tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvido.

#28 Maçã fuji Especificação: Maçã fresca, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios. Com polpa firme e intacta. Tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvida e madura. Isenta de enfermidades, sujidades, parasitas e larvas, sem danos físicos e mecânicos.

#29 Mandioca, descascada e picada Especificação: Produto descascado, picado e embalado a vácuo. Embalagem com data de fabricação e prazo de validade em refrigeração ou congelado. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: deformação grave, passado, escurecimento. Embalagem primária de 01 ou 02 kg.

#30 Mamão Especificação: Deverá ser fresco, ter atingido o grau máximo no tamanho, aroma e cor. Estar livre de enfermidades, insetos e sujidades, não estar danificado por qualquer lesão física ou mecânica que afete sua aparência e a polpa.

#31 Manga Especificação: Tamanho e coloração uniformes. Deverá ser bem desenvolvida, firme e intacta. Isenta de enfermidades, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos físicos e mecânicos.

#32 Maracujá Especificação: Produto fresco, compacto e firme, sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes. Tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvido.

#33 Mel Especificação: Mel puro, sem adição de açúcares, conservantes ou outros aditivos. Deve apresentar características sensoriais (cor, sabor e aroma). Deverá estar em conformidade com o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Mel (RTIQ) do Mapa, pote de 500gr.

#34 Melancia Especificação: Grande e redonda, deverá ter atingido o grau máximo no tamanho, aroma, cor e maturação. Não estar danificada por qualquer lesão de origem física ou mecânica. Não serão permitidos manchas ou defeitos na casca.

#35 Melão Especificação: Deverá ter atingido o grau máximo no tamanho, aroma, cor e maturação. Não estar danificada por qualquer lesão de origem física ou mecânica. Não serão permitidos manchas ou defeitos na casca.

#36 Mexerica Especificação: Fresca, com grau de maturidade de 80%, intacta, livre de rachaduras, cortes e esmagamento. Isenta de materiais terrosos e umidade externa anormal, livre de sujidades, parasitas e larvas, sem danos físicos e mecânicos. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: imaturo, passado, podridão, dano por praga, ferimento.

#37 Milho verde Especificação: Apresentando tamanho, cor e formação uniformes, devendo ser bem desenvolvidas, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.

#38 Polpa de cambuci congelada Especificação: Polpa de cambuci congelada em embalagens de até 1 kg. Produto de acordo com a Instrução Normativa MAPA Nº 49 DE 26/09/2018.

#39 Polpa de goiaba Especificação: Polpa de goiaba congelada em embalagens de até 1 kg. Produto de acordo com a Instrução Normativa MAPA Nº 49 DE 26/09/2018.

#40 PÊRA Especificação: Pêra fresca, apresentar aspecto, cor, cheiro e sabor de qualidade, isenta de enfermidades, parasitas, não deve estar danificada por qualquer lesão de origem física ou mecânica, não serão permitidos manchas, defeitos na casca, mofos e partes podres.

#41 Repolho Especificação: Tamanho médio, cabeças fechadas, sem ferimentos ou defeitos, tenros, sem manchas e com coloração uniforme, livres de terra nas folhas externas. Não serão permitidos defeitos nas verduras que afetem a sua formação e a sua aparência, estar livre de enfermidades e insetos, não estar danificada por qualquer lesão de origem física ou mecânica. Não apresentar defeitos como: ferimento, podridão, dano por praga.

#42 Repolho roxo Especificação: Tamanho médio, cabeças fechadas, sem ferimentos ou defeitos, tenros, sem manchas e com coloração uniforme, livres de terra nas folhas externas. Não serão permitidos defeitos nas verduras que afetem a sua formação e a sua aparência, estar livre de enfermidades e insetos, não estar danificada por qualquer lesão de origem física ou mecânica. Não apresentar defeitos como: ferimento, podridão, dano por praga.

#43 Salsinha Especificação: Tamanho e coloração uniformes. Deverá ser bem desenvolvida, firme e intacta. Isenta de enfermidades, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos físicos e mecânicos.

#44 Rúcula Especificação: Com folhas limpas, de boa qualidade, sem defeitos, verdes, sem traços de deterioração, intactas e firmes. Livres de sujidades.

#45 Tomate Especificação: Fresco e firme. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: podridão, passado, virose, ferimento, imaturo, dano por praga, queimado de sol.

#46 Pepino Especificação: Fresco e firme. Não apresentar defeitos externos e internos que prejudiquem o consumo, desidratação, ferimento, oco, podridão e virose.

#47 Limão Cravo Especificação: Fresco, livre de resíduos de fertilizantes, parasitas e larvas, tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvido e maduro, com polpa firme e intacta, fornecendo boa quantidade de caldo. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: passado, ferimento, seco, oleocelose, podridão.

#48 Limão Rosa Especificação: Fresco, livre de resíduos de fertilizantes, parasitas e larvas, tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvido e maduro, com polpa firme e intacta, fornecendo boa quantidade de caldo. Não serão aceitos produtos com os seguintes defeitos: passado, ferimento, seco, oleocelose, podridão.

#49 Vagem macarrão Especificação: Tamanho e coloração uniformes. Deverá ser bem desenvolvida, firme e intacta. Isenta de enfermidades, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos físicos e mecânicos.

#50 Farinha de mandioca Especificação: Torrada, seca, de granulação média. Embalagem primária de 1 kg. Produto de acordo com a Instrução Normativa MAPA nº 52 de 08/11/2021.