Contratação de empresa especializada para aquisição de equipamentos industriais, incluindo fornos, modeladoras de pão, divisoras de massas, armários para crescimento de pães, mesas e outros utensílios necessários para a modernização da oficina de pães. DOTAÇÃO 82, META 5.

#1 Forma para pão em material metálico resistente, com revestimento antiaderente de boa qualidade, garantindo fácil desenforme e limpeza. Dimensões aproximadas de 29 cm x 12,5 cm x 5,5 cm (± 2 cm) e capacidade aproximada de 1,4 litros.

#2 Assadeira industrial em material metálico resistente, com dimensões aproximadas de 69 cm x 57 cm x 3 cm (± 1 cm). Deverá apresentar bom acabamento, resistência ao uso contínuo e não desprender partículas ou resíduos metálicos em condições normais, sendo adequada para uso alimentício conforme normas aplicáveis.

#3 Forno turbo industrial com capacidade para 8 a 10 esteiras, com estrutura reforçada e sistema de circulação de ar forçado que assegure assamento uniforme. Deverá possuir suporte para esteiras padrão aproximado de 580 x 680 mm, painel de controle com indicação de temperatura e tempo, iluminação interna e comandos independentes de funcionamento. Tensão elétrica de 220V. Dimensões aproximadas: 212 cm (A) x 102 cm (L) x 135 cm (P), admitindo variações que não comprometam o desempenho e a capacidade do equipamento. O equipamento deverá apresentar resistência ao uso contínuo, bom acabamento e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

#4 Modeladora de pão industrial com largura mínima de trabalho de 50 cm, devendo atender às normas de segurança vigentes, incluindo requisitos equivalentes à NR12 e certificação de conformidade aplicável. Deverá possuir estrutura metálica resistente, sistema de laminação eficiente, proteções de segurança, acabamento adequado e funcionamento seguro para uso contínuo. Tensão elétrica de 220V. Dimensões aproximadas: 119 cm (A) x 67 cm (L) x 68 cm (P), admitindo variações que não comprometam o desempenho do equipamento

#5 Masseira industrial para panificação com capacidade mínima de 80 kg de massa, com estrutura metálica resistente e adequada ao uso alimentício. Deverá possuir sistema de mistura eficiente, temporizador com controle de operação, dispositivo de segurança e base com mobilidade. Potência compatível com a capacidade do equipamento. Tensão elétrica de 220V. Dimensões aproximadas: 122 cm (A) x 75 cm (L) x 112 cm (P), admitindo variações que não comprometam o desempenho. O equipamento deverá apresentar resistência ao uso contínuo, bom acabamento e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

#6 Cilindro sovador para panificação com capacidade mínima de 20 kg de massa pronta, com estrutura metálica resistente e componentes adequados ao uso alimentício. Deverá possuir sistema de laminação eficiente, operação estável e dispositivos de segurança, com motorização compatível com a capacidade do equipamento. Tensão elétrica de 220V ou compatível com a rede local. Dimensões aproximadas: 171 cm (A) x 96 cm (L) x 152 cm (P), admitindo variações que não comprometam o desempenho. O equipamento deverá apresentar resistência ao uso contínuo, bom acabamento e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

#7 Divisora de massas tipo pedestal, com capacidade mínima de 36 divisões por operação, adequada para padronização de massas. Deverá possuir estrutura metálica resistente, componentes compatíveis com uso alimentício, base estável e dispositivos que garantam operação segura e eficiente. Dimensões aproximadas: 131 cm (A) x 43 cm (L) x 48 cm (P), admitindo variações que não comprometam o desempenho. O equipamento deverá apresentar bom acabamento, resistência ao uso contínuo e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

#8 Tanque industrial com estrutura em material metálico resistente e adequado ao uso alimentício, com acabamento que permita fácil higienização, dotado de válvula de escoamento e pés com ajuste de nível. Dimensões aproximadas: 88 x 70 x 90 cm (C x L x A) e capacidade aproximada de 800 litros, admitindo variações que não comprometam a funcionalidade. O equipamento deverá apresentar resistência ao uso contínuo e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

#9 Mesa industrial com estrutura metálica resistente e adequada ao uso alimentício, com tanque acoplado e acabamento que permita fácil higienização. Dimensões aproximadas da mesa: 2,00 m x 0,70 m x 0,90 m, e do tanque: 1,00 m x 0,60 m x 0,60 m, com capacidade aproximada de 350 litros, admitindo variações que não comprometam a funcionalidade. O equipamento deverá apresentar resistência ao uso contínuo e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

#10 Mesa pia industrial com estrutura metálica resistente e adequada ao uso alimentício, com paneleiro inferior e duas cubas, permitindo fácil higienização e uso contínuo. Dimensões aproximadas da mesa: 150 cm x 70 cm x 90 cm, e das cubas: 50 cm x 40 cm x 25 cm, admitindo variações que não comprometam a funcionalidade. O equipamento deverá apresentar bom acabamento, resistência ao uso e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

#11 Armário fechado tipo carrinho para crescimento de massas, com capacidade para aproximadamente 20 assadeiras padrão 58 x 70 cm, dotado de rodízios para deslocamento. Deverá possuir estrutura metálica resistente, com acabamento que permita fácil higienização e uso contínuo. Dimensões aproximadas: 1,97 m (A) x 65 cm (L) x 75 cm (P), admitindo variações que não comprometam a funcionalidade. O equipamento deverá atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

#12 Armário tipo esqueleto com rodízios, com capacidade para aproximadamente 20 assadeiras padrão 58 x 70 cm, permitindo ventilação adequada e fácil higienização. Deverá possuir estrutura metálica resistente, adequada ao uso contínuo. Dimensões aproximadas: 1,97 m (A) x 75 cm (L) x 77 cm (P), admitindo variações que não comprometam a funcionalidade. O equipamento deverá atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.