Constitui o objeto da presente licitação o registro de preços para futura e eventual aquisição de produtos de padaria para a realização de coffe break durante a ocorrência de eventos, palestras, reuniões, encontro de idosos e dentre outras situações que assim demandarem, no âmbito do município, a serem utilizadas pelas Secretarias do Município de Mondaí-SC, pelo período de 12 (doze) meses, conforme regras, especificações e quantidades estabelecidas neste edital e seus anexos.

#1 Bolo de cenoura, tipo caseiro, com cobertura. O bolo deve ser fresco, fabricado com matéria-prima de primeira qualidade, respeitando as boas práticas de fabricação.

#2 Bolo de laranja, tipo caseiro, com cobertura. O bolo deve ser fresco, fabricado com matéria-prima de primeira qualidade, respeitando as boas práticas de fabricação.

#3 Bolo de nega maluca, tipo caseiro, com cobertura. O bolo deve ser fresco, fabricado com matéria-prima de primeira qualidade, respeitando as boas práticas de fabricação.

#4 Cachorro quente com pão de leite, tamanho médio (pão de leite, com molho de salsicha, tomate, cebola, milho, ervilha e batata palha)

#5 Cuca recheada - sabores diversos. De tamanho médio, com matérias primas de primeira qualidade. Embalados de acordo com a legislação

#6 Docinhos diversos - (brigadeiro, beijinhos, cajuzinhos, bem casado e entre outros). Com no mínimo 20 gramas cada. Feito com matéria prima de primeira qualidade. Deverá ser entregue pronto para consumo, em temperatura adequada e em embalagem adequada para alimentos.

#7 Salgados sortidos assados. (Pastel de frango e carne, esfirra e entre outros). Com no mínimo 30 gramas cada. Deverá ser entregue pronto para consumo, em temperatura adequada e em embalagem adequada para alimentos.

#8 Salgados sortidos fritos e frios. (Pastel de frango e carne, risolis, coxinhas, croquetes, entre outros). Com no mínimo 30 gramas cada. Deverá ser entregue pronto para consumo, em temperatura adequada e em embalagem adequada para alimentos

#9 Lanche natural, sanduíche de pão francês - Com no mínimo 0,50 gramas, contendo duas fatias de 25 gramas de presunto cozido e duas fatias de 25 gramas de queijo mussarela, margarina, maionese, cenoura ralada, alface e tomate fatiado, embalado individualmente em sacos plásticos apropriados.

#10 Torta recheada - tipo 4 leites, café, bombom, brigadeiro, frutas e entre outros - a torta deve ser fresca, fabricado com matéria-prima de primeira qualidade, respeitando as boas práticas de fabricação. No rotulo deve conter data de fabricação, data de validade, procedência, ingredientes e informação nutricional.

#11 Torta salgada de frango (frango desfiado, milho, ervilha, maionese e outros). Fabricado com matéria-prima de primeira qualidade, respeitando as boas práticas de fabricação. No rotulo deve conter data de fabricação, data de validade, procedência, ingredientes e informação nutricional.

#12 Pão Integral tipo cassetinho - fresco (feito no mesmo dia), feitos com matéria prima de primeira qualidade, embalados, contendo peso, data da embalagem, prazo de validade. A embalagem deve estar de acordo com a legislação vigente. Peso de cada unidade de aproximadamente 50 gr.

#13 Bolo integral doce com frutas. Sabores variados como bolo de banana com aveia, bolo de maçã e canela, passas e nozes. O bolo deve ser fresco, fabricado com matéria-prima de primeira qualidade, respeitando as boas práticas de fabricação.

#14 Bolo salgado de legumes (milho, ervilha, cenoura, presunto, queijo, tomate, maionese e outros). Fabricado com matéria-prima de primeira qualidade, respeitando as boas práticas de fabricação. No rotulo deve conter data de fabricação, data de validade, procedência, ingredientes e informação nutricional.

#15 Cuquinha enrolada com recheio (em cima) com no mínimo 100 gramas. A preparação feita com massa contendo farinha de trigo, açúcar, fermento, sal, ovos e leite. Com recheio doce de chocolate, creme e framboesa. Com rotulagem contendo informações conforme legislação vigente. Deve estar embalado em embalagem plástica transparente, atóxica, resistente e não reciclável. Validade mínima de 03 dias a partir da data de entrega do produto. A preparação deverá ser feita separadas (unitárias, não poderá vir grudadas).

#16 Mini pizza pronta. Massa: farinha de trigo, fermento granulado, óleo sal e açúcar. Recheio: molho de tomate, frango desfiado, presunto, queijo, orégano catupiry e de calabresa. Com no mínimo 180 gramas.

#17 Pão de cachorro quente, de boa qualidade, com miolo branco e casca marrom clara e homogênea. Serão rejeitados pães mal assados, achatados, queimados, amassados e embatumados, com aspecto massa pesada e de características organolépticas anormais. validade de, no mínimo 3 dias a partir da data de entrega do produto. Unidade entre 50 e 60g.

#18 Pão fatiado pesando aproximadamente 500 gramas, embalagem plástica, contendo data de fabricação, data de validade e informação nutricional.

#19 Pastel frito grande, feito com farinha de trigo, água, ovos, sabor a escolher, podendo ser de carne, frango ou pizza, com peso total de no mínimo 200g.

#20 Pastel assado grande, feito com farinha de trigo, água, ovos, sabor a escolher, podendo ser de carne, frango, brócolis ou pizza, com peso total de no mínimo 200g.

#21 Mini sonho frito. A preparação feita com massa contendo farinha de trigo, açúcar, fermento, sal, ovos e leite. Com recheio de doce de leite, creme ou chocolate aproximadamente 75 gramas. Com rotulagem contendo informações conforme legislação vigente. Deve estar embalado em embalagem plástica transparente, atóxica, resistente e não reciclável.

#22 Pão francês. O produto deverá estar acondicionado em embalagem plástica, atóxica, resistente e não reciclável. Deverá ser entregue pronto para o consumo, em temperatura adequada para preparação.

#23 Bolo de aipim com cobertura de coco. Características técnicas: farinha de trigo, açúcar, ovos óleo, água e fermento químico. Não deve apresentar tamanho irregular e não integridade da massa (esfarelando ao toque dos dedos) e amassamento do produto. o doce não deverá estar amassado, queimado ou com manchas escuras na parte inferior (evidência de formas sujas). Embalagem: acondicionado em formas cobertas com filme transparente. O pacote deverá estar fechado e rotulado com data de fabricação, prazo de validade e informações nutricionais. ministério da saúde.

#24 Croissant salgado mini - calabresa, presunto e queijo. Sabores diversos. De tamanho médio, com matérias primas de primeira qualidade. Embalados de acordo com a legislação

#25 Pão de queijo. A preparação deverá ser feita no dia da entrega, conforme cronograma de solicitação. Deverá ser entregue pronto para consumo, em temperatura adequada para essa preparação e em embalagem apropriada para alimentos. Peso mínimo de 60g cada.

#26 Massa para pizza. Peso mínimo 180g. Características: a base de farinha de trigo, formato redondo, fresca com aspecto e odor agradável, mantida sob refrigeração, pré assada, recoberta com papel filme. A embalagem deverá conter rótulo com nome do fornecedor, peso, data de fabricação e validade e informação nutricional.

#27 Grostoli doce. Deve possuir data de fabricação e validade. A embalagem deve estar de acordo com a legislação vigente. Feitos a partir de ingredientes de primeira qualidade. Mínimo 30g cada.

#28 Canapés. Tamanho pequeno, com presunto, queijo, pepino, maionese e pão fatiado.

#29 Bolacha caseira sortida, diversos sabores (manteiga, coco, chocolate, mel, melado, nata, etc). Com rotulagem contendo informações conforme legislação vigente. Deve estar embalado em embalagem plástica transparente, atóxica, resistente e não reciclável. Validade mínima de 10 dias a partir da data de entrega do produto. O sabor será escolhido no ato da compra

#30 Cupcake. Características gerais: vários sabores sabor e cor própria, feita a base de farinha de trigo de primeira qualidade. Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, ovos, água, manteiga, sal e fermento, recheios diversos. Acondicionada em embalagens transparente, fechada, rotulada com data de fabricação e validade, bem como as informações nutricionais do produto. Mínimo 150g

#31 Salada de frutas no pote peso médio de 200 à 250 gramas a unidade composta com as seguintes frutas: banana, maça, laranja, kiwi, uva, morango, mamão. Anexado ao pote deve conter uma colher plástica.

#32 Pizza pronta peso mínimo de 600 gr sabores sortidos, podendo ser doce e salgado, a escolha será feita no ato da compra.