Registro de preços para futura e eventual aquisição parcelada de carnes in natura, destinadas ao preparo da merenda escolar, para atendimento das necessidades da Escola Municipal e do Centro Municipal de Educação Infantil – CMEI do Município de São José das Palmeiras/PR

#1 Carne de frango, corte filé de peito Carne de frango, corte filé de peito, de primeira qualidade, não temperada, congelada, com aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor própria, sem indícios de fermentação pútrida, sem sujidades, parasitas e larvas. Deverá possuir certificação de inspeção sanitária. O produto deverá ser entregue em embalagem íntegra, devidamente rotulada, contendo, no mínimo, data de fabricação, peso líquido e prazo de validade não inferior a 6 (seis) meses, contados da efetiva entrega do produto, bem como identificação do órgão fiscalizador competente (SIM, SIE/SIP ou SIF).

#2 Carne de frango, corte coxa e sobrecoxa Carne de frango, corte coxa e sobrecoxa, de primeira qualidade, não temperada, congelada, com aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor própria, sem indícios de fermentação pútrida, sem sujidades, parasitas e larvas. Deverá possuir certificação de inspeção sanitária. O produto deverá ser entregue em embalagem íntegra, devidamente rotulada, contendo, no mínimo, data de fabricação, peso líquido e prazo de validade não inferior a 6 (seis) meses, contados da efetiva entrega do produto, bem como identificação do órgão fiscalizador competente (SIM, SIE/SIP ou SIF).

#3 Carne bovina magra Carne bovina magra, de primeira qualidade, tipo paleta, sem osso, sem gordura, cortada em cubos de aproximadamente 30 g, isenta de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo ou que alterem suas características naturais, físicas, químicas e organolépticas. Deverá ser acondicionada em embalagem primária de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e de ação de microrganismos, em pacotes de 1 kg, devidamente selados, com especificação de peso, validade, do produto e da marca/procedência. Deverá possuir validade a vencer de, no mínimo, 3 (três) meses na data da entrega, bem como carimbo do órgão fiscalizador competente.

#4 Carne bovina tipo patinho para bife Carne bovina tipo patinho para bife, cortada em bifes, fresca, de primeira qualidade, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, magra, sem gordura e sebo, isenta de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo ou que alterem suas características naturais, físicas, químicas e organolépticas. Deverá ser acondicionada em embalagem primária de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e de ação de microrganismos, em pacotes de 1 kg, devidamente selados, com especificação de peso, validade, do produto e da marca/procedência. Deverá possuir validade a vencer de, no mínimo, 3 (três) meses contados da entrega e carimbo do órgão fiscalizador competente (SIF, SIP/SIE ou SIM).

#5 Carne bovina moída, de primeira qualidade, magra, sem gordura Carne bovina moída, de primeira qualidade, magra, sem gordura e sebo, isenta de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo ou que alterem suas características naturais, físicas, químicas e organolépticas. Deverá ser acondicionada em embalagem primária de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e de ação de microrganismos, em pacotes de 1 kg, devidamente selados, com especificação de peso, validade, do produto e da marca/procedência. Deverá possuir validade a vencer de, no mínimo, 3 (três) meses contados da entrega e carimbo do órgão fiscalizador competente (SIM, SIE/SIP ou SIF).

#6 Filé de peixe, tipo tilápia Filé de peixe, tipo tilápia, caracterizado por partículas de carne de peixe limpa, clara, sem pele, escamas, espinha e vísceras, oriundas de processo de filetagem. Deverá ser apresentado congelado, em temperatura compatível com o produto congelado no momento do recebimento pelas escolas. A cobertura de gelo não deverá ultrapassar 15% (quinze por cento) do peso líquido do produto descongelado e drenado. O produto final não deverá conter materiais estranhos à sua composição e deverá estar isento de microrganismos capazes de constituir perigo à saúde do consumidor, bem como livre de odores e sabores estranhos. Serão aceitos apenas filés sem espinhos, tipo tilápia. Os produtos de origem animal deverão possuir carimbo do órgão de inspeção competente (SIF, SIE/SIP ou SIM) e estar em conformidade com a legislação sanitária vigente.

#7 Carne suína, corte lombo sem osso Carne suína, corte lombo sem osso, de primeira qualidade, resfriada, picada em cubos de aproximadamente 30 g, devendo observar os padrões microbiológicos e sanitários aplicáveis. A embalagem deverá ser em sacos de polietileno de baixa densidade, atóxico, lacrado e resistente ao transporte e armazenamento, contendo peso líquido de 1 kg. As embalagens deverão ser identificadas com o nome do produto, peso, validade e procedência.

#8 Coxa/sobrecoxa de frango desossada e sem pele Coxa/sobrecoxa de frango desossada e sem pele, congelada, sem osso, sem pele, sem aponevroses e/ou cartilagem. O percentual máximo de gordura aparente aceito é de 7% (sete por cento). O produto não poderá apresentar mais de 5% (cinco por cento) de líquido após o descongelamento. Deverá apresentar contornos definidos, firmeza, ausência de manchas, peça lisa, coloração clara e odor característico. Não deverá apresentar sujidades, penas, vísceras e carcaça, nem conter excesso de gelo. O produto não poderá conter glúten.