Contratação de empresa especializada para ofertar cursos voltados ao ensino, desenvolvimento profissional, aprimoramento do cidadão e preparação deste para o mercado de trabalho, conforme 75, inciso XV, da Lei 14.133/2021.

#1 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 41838 - GERENTE COMERCIAL Objetivo: Desenvolver e motivar as lideranças. Pré-requisitos Idade Mínima: 18 anos Escolaridade Mínima: 1º ano do Ensino Médio Disciplina: Gerente Comercial Conteúdo Chefia e liderança: diferença. Estilos de liderança. O papel do líder na transformação de sua equipe. Habilidades gerenciais, atitude, ética e postura profissional. Características gerenciais: comunicação assertiva, liderança, resolução de conflito, planejamento e organização. A importância de saber delegar para desenvolvimento e finalização de tarefas. Relacionamento interpessoal. Como conduzir o processo de desligamento/reorganização do quadro funcional. Feedbacks: como dar e receber. Reuniões eficazes. Administração de tempo. Organização do ambiente de trabalho. Sistemas de controle. Diagnóstico da área de vendas. O vendedor certo pra o trabalho certo. Avaliação de vendedores e elaboração de ações para treinamento. Organização geográfica dos vendedores. Relacionamento com os clientes. Conflitos. Motivação e acompanhamento do desenvolvimento da equipe. Identificando potenciais e talentos. Motivação da equipe de trabalho. Serviços financeiros: noções básicas. Serviços Administrativos. Tipos de crédito e fluxo de caixa. Carga Horária: Carga Horária/Turma:60h Carga Horária Total:60h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 25 Nº de Alunos Total: 25.

#2 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 42535 - ESTRATÉGIAS DE NEGÓCIOS COM INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL Objetivo: Desenvolver estratégias de negócios com Inteligência Artificial. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental completo Disciplina: Estratégias de Negócios com Inteligência Artificial Conteúdo Introdução à Inteligência Artificial e Impacto nos negócios. Fundamentos técnicos da IA. Aplicações de IA para estratégias de negócios. Ferramentas de IA para inovação e soluções empresariais Ética, governança e riscos da IA. Desenvolvimento de estratégia com IA. Carga Horária: Carga Horária/Turma:60h Carga Horária Total:60h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 20 Nº de Alunos Total: 20.

#3 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 40997 - MARKETING DIGITAL Objetivo: Aplicar o marketing digital. Pré-requisitos Idade Mínima: 14 anos Escolaridade Mínima: 6º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Marketing Digital Conteúdo Ambiente digital: rede mundial, sites e marca. Mídias digitais: planejamento e estratégias. Buscadores e suas características: SEO, SMO, SEM e SMM. Publicidade na rede: AdWords, CPC, CPM, CPL, CPD, CPA e CPS. Estratégias: e-mail marketing, vídeos, Youtube e outros. Métricas e desempenho: Analytics. Do marketing de conteúdo à viralização de conteúdo. Carga Horária: Carga Horária/Turma:21h Carga Horária Total:21h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 20 Nº de Alunos Total: 20.

#4 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 41439 - OFICINA EMPREENDER COM AS REDES SOCIAIS Objetivo: Utilizar dados coletados nas redes sociais para interagir com o cliente, divulgar produtos e empresas e alavancar vendas. Pré-requisitos Idade Mínima: 15 anos Escolaridade Mínima: 1º ano do Ensino Médio Disciplina: Empreender com as Redes Sociais Conteúdo Introdução ao marketing em mídia social. Marketing no facebook. Gestão de blogs corporativos. Marketing no twitter. Marketing com vídeos online. Métricas e monitoramento. Planejamento estratégico digital. Conteúdo 2.0, SEO e futuro do marketing de busca. Gerenciamento de crises 2.0. Carga Horária: Carga Horária/Turma:30h Carga Horária Total:30h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 18 Nº de Alunos Total: 18.

#5 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 10283 - PROMOTOR DE VENDAS Objetivo: Responsável pela execução de ações de merchandising, promoção de venda e exposição de mercadorias, produtos e serviços no ponto de venda. Atua em feiras, eventos e estabelecimentos comerciais de atacado ou varejo, em dias e horários flexíveis, como autônomo ou contratado. Trabalha em equipe interagindo com profissionais de diversos setores e clientes. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 9º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Promover mercadorias, produtos e serviços nos pontos de venda Conteúdo Conhecimentos: - Planejamento de carreira: mundo do trabalho, formas de inserção no mercado de trabalho, preparação de currículos e entrevista de emprego. - Prevenção de acidentes, manuseio e utilização de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs). - História e evolução do merchandising na promoção de vendas. - Marketing: conceito, plano, objetivos, posicionamentos, estratégias e composto mercadológico. - Merchandising: definição, plano, características; promoção de vendas; materiais de pontos de venda; técnicas de merchandising no ponto de venda; tipos de ferramentas de merchandising, como amostras, brindes, cupons, sorteios, entre outros. - Mercadorias, produtos e serviços: tipos e características. - Técnicas de negociação. - Técnicas de arquivamento para documentos relacionados à promoção de vendas e ao PDV. - Planejamento de promoção de vendas: análise e escolha dos alvos; definição dos objetivos (primários e secundários); determinação da mecânica da promoção; objetivos e resultados da promoção de vendas e seus impactos. - Técnicas de identidade visual no ponto de venda (PDV): conceito, características e tipos, leiaute (loja, departamentos e gôndolas), segmentação, verticalização, atmosfera de compra (os cinco sentidos - cor, som, luz, aroma, movimento e decoração de pontos de venda). - Técnicas de organização e exposição dos produtos nos pontos de venda: características e...

#6 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 8766 - ALONGAMENTO DE CÍLIOS Objetivo: Aplicar técnicas em alongamento de cílios. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 7º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Alongamento de Cílios Conteúdo Produtos e materiais utilizados. Assepsia dos materiais e equipamentos utilizados, conforme as normas da vigilância sanitária. Técnicas de alongamento de cílios fio a fio. Técnicas de alongamento de cílios em tufos. Cuidados pós-procedimento. Carga Horária: Carga Horária/Turma:30h Carga Horária Total:30h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 15 Nº de Alunos Total: 15

#7 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 8865 - BÁSICO EM MANICURE E PEDICURE Objetivo: Realizar procedimentos de manicure e pedicure. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 6º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Básico em Manicure e Pedicure Conteúdo Ficha de avaliação. Normas vigentes da vigilância sanitária: procedimentos, produtos e equipamentos para limpeza, higienização, desinfecção e esterilização de instalações, mobiliários, materiais e equipamentos. Estrutura anatômicas de mãos e pés. Patologias de mãos, pés e unhas. Técnicas básicas de manicure. Técnicas básicas de pedicure. Carga Horária: Carga Horária/Turma:60h Carga Horária Total:60h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 15 Nº de Alunos Total: 15

#8 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 42378 - BROWLAMINATION E LASH LIFTING Objetivo: Aperfeiçoar técnicas de browlamination e lash lifting. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 2º ano do Ensino Médio Disciplina: Browlamination e Lash Lifting Conteúdo Conhecimentos: - Técnicas Lash Lifting: produtos e materiais utilizados, indicação e contraindicações, análise dos fios para coloração e aplicação de técnicas. - Técnicas Browlamination: produtos e materiais utilizados, indicação e contraindicações, análise dos fios para coloração e aplicação de técnicas. Habilidades: - Organizar o espaço de trabalho. - Comunicar-se com clareza e objetividade. - Identificar os formatos das sobrancelhas para desenvolver a técnica de browlamination. - Identificar os formatos de olhos para desenvolver a técnica de lash lifting. Carga Horária: Carga Horária/Turma:15h Carga Horária Total:15h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 15 Nº de Alunos Total: 15

#9 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 41646 - LASH LIFTING Objetivo: Desenvolver habilidades de técnicas do lash lifting. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 5º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Lash Lifting Conteúdo Conhecimentos: - O que é a Técnica. - Produtos a serem utilizados. - Para quem é indicado. - Contraindicações. - Uso correto dos produtos. - Materiais necessários. - Análise dos fios. - Técnica de aplicação. - Passo a passo da técnica lash lifting. - Tintura dos cílios. - Possíveis erros. - Fornecedores. Habilidades: - Identificar os formatos de olhos para desenvolver a técnica. - Conhecer os produtos adequados. - Manusear os diferentes tipos materiais para realizar a técnica. Carga Horária: Carga Horária/Turma:30h Carga Horária Total:30h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 15 Nº de Alunos Total: 15

#10 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 10023 - MAQUIADOR Objetivo: Realizar procedimentos para diversos tipos de maquiagens. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 6º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Organizar o ambiente e os processos de trabalho do Maquiador Conteúdo Conhecimentos: - Planejamento de carreira: mundo do trabalho, formas de inserção no mercado de trabalho, marketing e apresentação pessoal, preparação de currículos, entrevista de emprego. - Ambientes de trabalho do maquiador: locais de atuação. - Tipos e características dos serviços do maquiador: maquiagem social, para noivas, para foto e books, para televisão, cinema e teatro, para desfiles e necrófila. Materiais, instrumentos, equipamentos e produtos do maquiador: características, validade, função, quantidade, qualidade e formas de descarte. - Limpeza, higienização, desinfecção e esterilização: normas e orientações da vigilância sanitária vigentes (serviços de beleza), procedimentos, produtos e equipamentos. - Ergonomia no espaço de trabalho do maquiador: adequação do posto de trabalho, postura, movimentos repetitivos, importância da ginástica laboral e formas de prevenção de acidentes e doenças ocupacionais. - Normas de segurança do trabalho e Equipamentos de Proteção Individual (EPIs): definição, função e formas de utilização de EPIs do maquiador. - Tipos de riscos relacionados às atividades de beleza: biológicos, químicos, físicos e/ou acidentes. - Reações alérgicas: sinais, sintomas (vermelhidão, ardor, coceira) e procedimentos. - Definição e riscos das doenças transmissíveis: micoses, alergias, dermatite de contato (herpes), conjuntivite, HIV, hepatite A, B e C, entre outras. - Código de Defesa do Consumidor: direitos e deveres. - Controle de estoque: armazenagem, cadastro, registro em sistema de controle (eletrônico ou manual), inventário físico e rotatividade de materiais e produtos. - Procedimentos de compra: pesquisa de fornecedores, análise de preços (custo e...

#11 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 10444 - DECORAÇÃO EM BOLACHA E PÃO DE MEL Objetivo: Preparar e decorar bolacha e pão de mel. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 5º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Decoração em Bolacha e Pão de Mel Conteúdo Insumos, equipamentos e utensílios utilizados para o preparo e decoração de bolacha e pão de mel. Preparo de bolacha de diferentes formatos e sabores. Preparo de pão de mel e diferentes recheios. Decoração de bolacha e pão de mel utilizando glacê real, pasta americana e chocolate. Armazenamento, conservação e prazo de validade dos produtos. Carga Horária: Carga Horária/Turma:24h Carga Horária Total:24h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 18 Nº de Alunos Total: 18

#12 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 8749 - DOCES ESPELHADOS E GLACEADOS Objetivo: Apresentar as técnicas de preparo doces espelhados e glaceados, possibilitando aos participantes desenvolvê-las, de acordo com as boas práticas. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 5º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Doces Espelhados e Glaceados Conteúdo Higiene e apresentação pessoal. Higienização de utensílios, equipamentos e do ambiente de trabalho. Ingredientes, utensílios e equipamentos utilizados no preparo de diferentes tipos de doces espelhados e glaceados. Preparo das massas dos doces. Preparo de caldas e glacês. Modelagem, cobertura e acabamento. Conservação, armazenamento e prazo de validade. Carga Horária: Carga Horária/Turma:21h Carga Horária Total:21h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 18 Nº de Alunos Total: 18

#13 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 8579 - DOCES FINOS Objetivo: Proporcionar aos participantes técnicas de preparo de doces requintados, de acordo com as boas práticas. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 5º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Doces Finos Conteúdo Higiene e apresentação pessoal. Higienização de utensílios, equipamentos e do ambiente de trabalho. Ingredientes para o preparo de doces finos. Preparo de doces finos para casamentos e eventos sofisticados. Montagem e apresentação dos doces. Embalagens. Conservação, armazenamento e prazo de validade. Carga Horária: Carga Horária/Turma:21h Carga Horária Total:21h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 18 Nº de Alunos Total: 18

#14 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 10526 - DOCES FITNESS Objetivo: Preparar doces para dietas fitness. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 7º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Doces Fitness Conteúdo Alimentação fitness: conceito e objetivos. Mise-en-place: insumos, equipamentos e utensílios. Preparo de doces para dietas fitness de acordo com as Boas Práticas. Armazenamento. Carga Horária: Carga Horária/Turma:15h Carga Horária Total:15h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 18 Nº de Alunos Total: 18

#15 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 41981 - DOCES PARA FESTAS Objetivo: Desenvolver técnicas de preparo de doces para festas. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 5º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Doces para Festas Conteúdo Noções de boas práticas. Ingredientes, utensílios e equipamentos utilizados no preparo de doces para festas. Preparo das massas, modelagem e finalização de doces para festas. Conservação e armazenamento de doces para festas. Carga Horária: Carga Horária/Turma:15h Carga Horária Total:15h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 18 Nº de Alunos Total: 18

#16 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 41682 - PANIFICAÇÃO: TÉCNICAS E BASES Objetivo: Aplicar técnicas em bases da panificação. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 5º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Aplicar técnicas em bases da panificação Conteúdo Conhecimentos: - Legislação e Procedimentos: Boas práticas para serviços de alimentação quanto a higiene pessoal, ambiental, equipamentos, móveis, utensílios de trabalho e insumos (recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, resfriamento, envase e distribuição). Riscos de contaminação cruzada, multiplicação de micro-organismos e descarte de resíduos. - Princípios da sustentabilidade na gestão de recursos, produtos e insumos. - Mobiliários, equipamentos, utensílios da panificação: tipos; características; funções. - A história da panificação; contextualização; principais tendências de produção e de consumo na panificação Brasileira. - Tipos de farinha, farelos, féculas, amidos: funcionalidade; proporções dentro da produção de massas. - Bases de panificação: pães e bolos, biscoitos, salgados e outros produtos da panificação. - Reações químicas e físicas: reação de maillard, desnaturação proteica, reação de caramelização, formação de glúten, estabilização de emulsão. - Componentes estruturais do trigo: pericarpo; endosperma; gérmen. - Composição e função: carboidrato; proteína; lipídios; umidade; sais minerais. - Função da água: água dura; água mole; água clorada; água destilada. - Função do sal: variação da proporção conforme o tipo de farinha e água. - Tipos e Benefícios do uso correto do pré-fermento: Patê Fermentée (massa fermentada); Poolish; Esponja, Biga; Levain. - Melhoradores e tipos de fermento: Químicos e Biológico; composição; função. - Açúcares e edulcorantes: função e tipos. - Congelamento: técnicas e adequações. - Aditivos: antimofo e aplicação nas formulações. - Classificação das massas por família (composição dos insumos): Massas de desenvolvimento intensivo (massas pobres ou...

#17 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 41758 - PREPARO DE BOLOS E TORTAS Objetivo: Elaborar produções de bolos e tortas. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 5º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Elaborar produções de bolos e tortas Conteúdo Conhecimentos: - Legislação e Procedimentos: Boas práticas para serviço de alimentação quanto a higiene pessoal, ambiental, equipamentos, móveis, utensílios de trabalho e insumos (recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, resfriamento, envase, embalamento, distribuição e transporte). Riscos de contaminação cruzada (uso de utensílios e equipamentos contaminados), multiplicação de micro-organismos e descarte de resíduos. - Mise en place: conceito e aplicabilidade. - Documentos Orientadores: ficha técnica de produção, ordem de serviço entre outros. - Estrutura de bolos e tortas: tipos de massas (aerada, cremosa e seca), recheios, coberturas e cremes (inglês, zabaione, confeiteiro, chantilly, fouettèe). Cocção: tempo e temperatura. - Decoração: com bicos de confeitar, semi espatulados e espatulados. - Técnicas de montagem e finalização de bolos e tortas. Habilidades: - Utilizar as boas práticas para serviços de alimentação. - Aplicar técnicas de decorações de bolos e tortas. - Elaborar produções de bases para bolos e tortas - Selecionar e utilizar equipamentos e utensílios. - Interpretar ficha técnica de produção. Atitudes/Valores: - Zelo pela qualidade das preparações gastronômicas. - Responsabilidade com a segurança dos alimentos e com o local de trabalho. - Otimização de tempo, recursos, produtos e insumos. Carga Horária: Carga Horária/Turma:36h Carga Horária Total:72h Participantes: Nº de Turmas: 2 Nº de Alunos/Turma: 18 Nº de Alunos Total: 36

#18 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 8585 - PREPARO DE TORTAS DOCES E SALGADAS Objetivo: Proporcionar aos participantes aplicação de técnicas no preparo de tortas doces e salgadas de acordo com as boas práticas. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 5º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Preparo de Tortas Doces e Salgadas Conteúdo Higiene e apresentação pessoal. Higienização de utensílios, equipamentos e do ambiente de trabalho. Utensílios e equipamentos utilizados. Ingredientes utilizados no preparo de diferentes tipos de tortas doces e salgadas. Tipos de massas e recheios. Preparo de tortas doces. Preparo de tortas salgadas. Conservação, armazenamento e prazo de validade. Carga Horária: Carga Horária/Turma:20h Carga Horária Total:40h Participantes: Nº de Turmas: 2 Nº de Alunos/Turma: 18 Nº de Alunos Total: 36

#19 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 41111 - ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: DETOX FITNESS Objetivo: Proporcionar ao aluno o conhecimento do conceito da alimentação Detox, sua importância para o equilíbrio do organismo, além das técnicas de preparo de receitas. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 7º ano do Ensino Fundamental Outros Pré-requisitos: Disciplina: Alimentação Saudável: Detox Fitness Conteúdo Conceito da alimentação Detox. Higiene e manipulação de alimentos. Preparo de receitas para uma alimentação Detox. Carga Horária: Carga Horária/Turma:15h Carga Horária Total:15h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 18 Nº de Alunos Total: 18

#20 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 40690 - HAMBÚRGUER GOURMET Objetivo: Proporcionar aos alunos as técnicas de preparo tradicionais de hambúrguer, bem como as inovações e novas possibilidades na produção. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 5º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Hambúrguer Gourmet Conteúdo História do hambúrguer. Higiene e manipulação de alimentos. Ingredientes, utensílios e equipamentos utilizados no preparo de hambúrgueres. Preparo dos diversos tipos de hambúrgueres (suíno, picanha, siri, salmão, cordeiro, vegetariano, etc.). Carga Horária: Carga Horária/Turma:30h Carga Horária Total:30h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 18 Nº de Alunos Total: 18

#21 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 40805 - PREPARO DE SALGADOS FINOS Objetivo: Proporcionar aos participantes técnicas de preparo de salgados finos para as mais diferentes ocasiões. Pré-requisitos Idade Mínima: 18 anos Escolaridade Mínima: 7º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Preparo de Salgados Finos Conteúdo Noções de Boas Práticas. Tipos e preparo de massas. Tipos e preparo de recheios. Apresentação das preparações. Armazenamento, transporte e distribuição. Degustação das preparações. Carga Horária: Carga Horária/Turma:21h Carga Horária Total:42h Participantes: Nº de Turmas: 2 Nº de Alunos/Turma: 18 Nº de Alunos Total: 36

#22 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 41287 - PREPARO DE SUSHIS E SASHIMIS Objetivo: Preparar e finalizar sushis e sashimis. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 5º ano do Ensino Fundamental Disciplina: Preparar e finalizar Sushis e Sashimis Conteúdo Conhecimentos: - Uso de Equipamentos de Proteção Individual e Boas práticas na manipulação de alimentos quanto a higiene pessoal, ambiental, equipamentos, móveis, utensílios de trabalho e insumos (recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, envase e distribuição) com aplicabilidade no manuseio e controle de temperatura dos peixes. Riscos de contaminação cruzada e descarte de resíduos. - Termos técnicos da cozinha japonesa. - Mise-en-place: definição e tipos de espaços físicos e equipamentos/utensílios - utilização e seleção para sushis e sashimis. - Fichas técnicas de preparação de sushis e sashimis: características. - Cortes para sushis e sashimis: definição e classificação. - Arroz: classificação; tipos de preparo e aplicação; características organolépticas (aroma, textura e sabores); e definição do umami. - Recheios: classificação; tipos de preparo e aplicação; corte; características organolépticas (aroma, textura e sabores); e definição do umami. - Pescados: classificação; técnicas de cortes e filetagem; tipos de preparo e aplicação; características organolépticas (aroma, textura e sabores). - Técnicas de finalização e apresentação de produções gastronômicas de sushis e sashimis. Habilidades: - Utilizar as boas práticas na manipulação de alimentos. - Identificar equipamentos, utensílios de trabalho e insumos. - Organizar e manusear materiais, produtos, equipamentos e utensílios. - Estabelecer medidas e proporções. - Interpretar fichas técnicas. - Utilizar técnicas de preparo de sushis e sashimis. - Utilizar técnicas de finalização e apresentação das produções gastronômicas. Atitudes/Valores: - Zelo pelos equipamentos, instrumentos e insumos. - Cumprimento das normas de saúde e segurança. -...

#23 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 41659 - RECEITAS SEM GLÚTEN, LACTOSE E OVO Objetivo: Proporcionar técnicas de preparo de receitas sem glúten, sem lactose e sem ovos. Pré-requisitos Idade Mínima: 18 anos Escolaridade Mínima: Ensino Médio completo Disciplina: Receitas sem Glúten, Lactose e Ovos Conteúdo Noções de Boas Práticas. Diferença entre intolerância e alergia. Cuidados necessários para evitar a contaminação cruzada. Preparo de receitas sem glúten, sem leite e sem ovo. Carga Horária: Carga Horária/Turma:30h Carga Horária Total:30h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 18 Nº de Alunos Total: 18

#24 CONTRATAÇÃO DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES E ITINERANTES (SISTEMA S) Curso: 42363 - LIMPEZA DE PELE PARA INICIANTES Objetivo: Aperfeiçoar técnicas de limpeza de pele para iniciantes. Pré-requisitos Idade Mínima: 16 anos Escolaridade Mínima: 2º ano do Ensino Médio Disciplina: Limpeza de pele para iniciantes Conteúdo Conhecimentos: - Biossegurança na maquiagem. - Principais conceitos sobre higienização correta da pele. - Cuidados a serem utilizados na rotina de skincare. - Cosmetologia adequada para cada tipo de pele (oleosa, acneica, mista, negra, madura). - Erros comuns na higienização da pele. Habilidades: - Organizar o espaço de trabalho. - Comunicar-se com clareza e objetividade. - Reconhecer a importância dos cuidados diários com a pele. - Conhecer os cosméticos adequados para tal procedimento. - Adequar o skincare na rotina diária. Carga Horária: Carga Horária/Turma:15h Carga Horária Total:15h Participantes: Nº de Turmas: 1 Nº de Alunos/Turma: 10 Nº de Alunos Total: 10