AQUISIÇÃO EMERGENCIAL DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS DESTINADOS A MERENDA ESCOLAR DA REDE MUNICIPAL

#1 CARNE BOVINA SEM OSSO MOÍDA DE SEGUNDA Peça de carne bovina moída, com no máximo 8% de gordura. Carne de cor vermelha cereja, firme e com odor agradável. Não podendo conter manchas de qualquer espécie, nem parasitos, nem larvas. Apresentar em anexo a proposta documentos que comprovem a inspeção sanitária dos produtos fornecidos pela indústria (frigorífico), de acordo com a legislação vigente. Prazo de Validade: Mínimo de 6 meses partir da data de entrega. Deve estar intacta. Acondicionada em sacos de polipropileno reforçado e revestido por caixa de papelão (tipo Kraft) ou caixa plástica limpa, de até 20 kg. Embalados em pacotes de 1Kg a 2Kg de forma que não grudem nos demais, depois de congelados, com a especificação do peso em cada pacote. A rotulagem deve conter no mínimo as seguintes informações: peso, data de processamento, data de validade, carimbo de inspeção estadual ou federal, procedência da carne, nome e/ou marca, lote e informações nutricionais. Deve chegar congelada como pedra.

#2 COXA/SOBRECOXA SEM OSSO Não deve apresentar gelo superficial, água dentro da embalagem, nem qualquer sinal de recongelamento (gelo de cor avermelhada, por exemplo). Não podem ter manchas de qualquer espécie, nem parasitos, nem larvas. O sabor e o odor devem ser característicos. A cor deve ser rosada. Apresentar em anexo a proposta documentos que comprovem a inspeção sanitária dos produtos fornecidos pela indústria de acordo com a legislação vigente. Prazo de Validade: Mínimo de 6 meses a partir da data de entrega. Embalado em saco plástico transparente, atóxico, limpo, não violado, resistente, que garantam a integridade do produto. Embalados em pacotes de 1Kg a 2Kg de forma que não grudem nos demais, depois de congelados, com a especificação do peso em cada pacote A rotulagem deve conter no mínimo as seguintes informações: peso, data de processamento, data de validade, carimbo de inspeção estadual ou federal, procedência da carne, nome e/ou marca. lote e informações nutricionais. Deve chegar congelada como pedra.

#3 MÚSCULO BOVINO SEM OSSO Corte bovino, quando fresca deve ter coloração vermelho brilhante, odor característico de carne fresca e certa elasticidade, capaz de fazê-la ceder à pressão dos dedos, não podendo conter manchas de qualquer espécie, nem parasitos nem larvas. Odor e sabor característicos. Sem osso. Apresentar em anexo a proposta documentos que comprovem a inspeção sanitária dos produtos fornecidos pela indústria, de acordo com a legislação vigente. Prazo de Validade: Mínimo de 6 meses a partir da data de entrega.Deve estar intacta. Acondicionada em sacos de polipropileno reforçado e revestido por caixa de papelão (tipo Kraft) ou caixa plástica limpa, de até 20 kg. Embalados em pacotes de 1Kg a 2Kg de forma que não grudem nos demais, depois de congelados, com a especificação do peso em cada pacote. A rotulagem deve conter no mínimo as seguintes informações: peso, data de processamento, data de validade, carimbo de inspeção estadual ou federal, procedência da carne, nome e/ou marca, lote e informações nutricionais. Deve chegar congelada como pedra.

#4 PEITO DE FRANGO SEM OSSO Não deve apresentar gelo superficial, água dentro da embalagem, nem qualquer sinal de recongelamento (gelo de cor avermelhada, por exemplo). Não podem ter manchas de qualquer espécie, nem parasitos, nem larvas. O sabor e o odor devem ser característicos. A cor deve ser rosada. Apresentar em anexo a proposta documentos que comprovem a inspeção sanitária dos produtos fornecidos pela indústria de acordo com a legislação vigente. Prazo de Validade: Mínimo de 6 meses a partir da data de entrega. Embalado em saco plástico transparente, atóxico, limpo, não violado, resistente, que garantam a integridade do produto. Embalados em pacotes de 1kg a 2Kg de forma que não grudem nos demais, depois de congelados, com a especificação do peso em cada pacote. A rotulagem deve conter no mínimo as seguintes informações: peso, data de processamento, data de validade, carimbo de inspeção estadual ou federal, procedência da carne, nome e/ou marca, lote e informações nutricionais.Deve chegar congelada como pedra.