CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O FORNECIMENTO PARCELADO E CONTÍNUO DE CARNES BOVINAS, SUÍNAS, AVES, PESCADOS, FRIOS, EMBUTIDOS E PRODUTOS CORRELATOS, VISANDO ATENDER À SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO E À SECRETARIA MUNICIPAL DE ASSISTÊNCIA SOCIAL NO MUNICÍPIO DE IGUARAÇU/PR, CONFORME CONDIÇÕES, QUANTIDADES, EXIGÊNCIAS E ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS CONSTANTES NO TERMO DE REFERÊNCIA E DEMAIS DOCUMENTOS INTEGRANTES DO PROCESSO ADMINISTRATIVO.

#1 ACÉM BOVINO MOÍDO FRESCO: CARNE BOVINA PROVENIENTE DO CORTE ACÉM, MOÍDA, FRESCA, OBTIDA EXCLUSIVAMENTE DE CARNE BOVINA, COM COLORAÇÃO, ODOR, SABOR E ASPECTO CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO PRÓPRIO PARA CONSUMO, PRODUZIDO EM CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS -

#2 FILÉ DE PEITO DE FRANGO CONGELADO SEM OSSO: CORTE DE FRANGO TIPO FILÉ DE PEITO, CONGELADO, SEM OSSO E SEM PELE, OBTIDO DE AVES SADIAS ABATIDAS SOB INSPEÇÃO OFICIAL, APRESENTANDO COLORAÇÃO, ODOR, SABOR E ASPECTO CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO PRÓPRIO PARA -

#3 LINGUIÇA DE FRANGO CONGELADA: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO OBTIDO EXCLUSIVAMENTE DE CARNE DE FRANGO, CONGELADO, NÃO APIMENTADO, APRESENTANDO COLORAÇÃO, ODOR, SABOR E ASPECTO CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO PRÓPRIO PARA CONSUMO. O PRODUTO DEVERÁ SER ISEN -

#4 LINGUIÇA TIPO TOSCANA CONGELADA: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO TIPO TOSCANA, CONGELADO, NÃO APIMENTADO, PREPARADO EXCLUSIVAMENTE COM CARNE SUÍNA E TOUCINHO, DE PRIMEIRA QUALIDADE, LIMPOS, DEVIDAMENTE TRITURADOS E HOMOGENEIZADOS, ADICIONADOS DE CONDI -

#5 LINGUIÇA TIPO CALABRESA: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO ELABORADO EXCLUSIVAMENTE COM CARNE SUÍNA E TOUCINHO, DE PRIMEIRA QUALIDADE, LIMPOS, ADICIONADOS DE CONDIMENTOS NATURAIS PERMITIDOS PELA LEGISLAÇÃO VIGENTE, SUBMETIDO AO PROCESSO DE CURA, APRESEN -

#6 BACON / TOUCINHO DEFUMADO: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO TIPO BACON, OBTIDO DE TOUCINHO SUÍNO DE BOA QUALIDADE, SUBMETIDO AO PROCESSO DE CURA E DEFUMAÇÃO, APRESENTANDO COLORAÇÃO, ODOR, SABOR E ASPECTO CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO PRÓPRIO PARA CONSUMO. -

#7 CARNE BOVINA PATINHO EM TIRAS/ISCAS, FRESCA: CARNE BOVINA PROVENIENTE DO CORTE PATINHO, FRESCA, CORTADA EM TIRAS/ISCAS UNIFORMES, APRESENTANDO COLORAÇÃO, ODOR, SABOR E ASPECTO CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO PRÓPRIO PARA CONSUMO, PRODUZIDO EM CONDIÇÕES HI -

#8 ACÉM BOVINO EM CUBOS, FRESCO: CARNE BOVINA PROVENIENTE DO CORTE ACÉM, FRESCA, CORTADA EM CUBOS UNIFORMES, APRESENTANDO COLORAÇÃO, ODOR, SABOR E ASPECTO CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO PRÓPRIO PARA CONSUMO, PRODUZIDO EM CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS ADEQU -

#9 CARNE DE FRANGO COXA E SOBRECOXA DESOSSADA CONGELADA: CARNE DE FRANGO PROVENIENTE DE COXA E SOBRECOXA DESOSSADAS, COM PELE, CONGELADA, OBTIDA DE AVES SADIAS ABATIDAS SOB INSPEÇÃO OFICIAL, APRESENTANDO CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS PRÓPRIAS DO PRODUT -

#10 COXINHA DA ASA DE FRANGO CONGELADA: PRODUTO OBTIDO DE COXINHA DA ASA DE FRANGO, CONGELADO, PROVENIENTE DE AVES SADIAS ABATIDAS SOB INSPEÇÃO OFICIAL, APRESENTANDO COLORAÇÃO, ODOR, SABOR E ASPECTO CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO PRÓPRIO PARA CONSUMO. -

#11 COSTELA SUÍNA, FRESCA: CARNE SUÍNA PROVENIENTE DO CORTE COSTELINHA DE PORCO, FRESCA, NÃO SALGADA, OBTIDA DE ANIMAIS SADIOS ABATIDOS SOB INSPEÇÃO OFICIAL, APRESENTANDO COLORAÇÃO, ODOR, SABOR E ASPECTO CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO PRÓPRIO PARA CONSUMO. -

#12 COSTELA BOVINA DESOSSADA EM CUBOS - FRESCA: CARNE BOVINA PROVENIENTE DO CORTE CENTRAL DA PARTE DO DORSO DO ANIMAL BOVINO, FRESCA, DESOSSADA, CORTADA EM CUBOS UNIFORMES, APRESENTANDO COLORAÇÃO, ODOR, SABOR E ASPECTO CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO PRÓPRIO -

#13 PRESUNTO COZIDO PEÇA INTEIRA: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO OBTIDO EXCLUSIVAMENTE DE CARNE SUÍNA, SUBMETIDO AO PROCESSO DE COZIMENTO, APRESENTANDO COLORAÇÃO ROSADA UNIFORME, ODOR, SABOR E ASPECTO CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO PRÓPRIO PARA CONSUMO. -

#14 QUEIJO TIPO MUÇARELA PEÇA INTEIRA: PRODUTO LÁCTEO OBTIDO A PARTIR DE LEITE PASTEURIZADO, SUBMETIDO A PROCESSO TECNOLÓGICO ADEQUADO, APRESENTANDO COLORAÇÃO, ODOR, SABOR E ASPECTO CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO PRÓPRIO PARA CONSUMO. -

#15 SALSICHA TIPO HOT DOG. APRESENTANDO-SE EM GOMOS UNIFORMES E PADRONIZADOS, RESFRIADA OU CONGELADA, EMBALADA A VÁCUO EM EMBALAGEM ORIGINAL DO FABRICANTE, ÍNTEGRA, ATÓXICA, RESISTENTE E PRÓPRIA PARA CONTATO COM ALIMENTOS, GARANTINDO A INTEGRIDADE E CONS -

#16 PALETA SUÍNA EM CUBOS, FRESCA. SEM OSSO E SEM PELE, CORTADA EM CUBOS UNIFORMES. O PRODUTO DEVERÁ APRESENTAR CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS PRÓPRIAS DA ESPÉCIE, COM TEXTURA FIRME, NÃO AMOLECIDA E NÃO PEGAJOSA, COLORAÇÃO UNIFORME, SEM MANCHAS, E ODOR CARAC -

#17 PERNIL SUÍNO CORTE EM CUBOS - FRESCO. SEM OSSO E SEM PELE, CORTADA EM CUBOS UNIFORMES. O PRODUTO DEVERÁ APRESENTAR CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS PRÓPRIAS DA ESPÉCIE, COM TEXTURA FIRME, NÃO AMOLECIDA E NÃO PEGAJOSA, COLORAÇÃO UNIFORME, SEM MANCHAS, E ODO -

#18 PERNIL SUÍNO, PEÇA INTEIRA, FRESCO. O PRODUTO DEVERÁ APRESENTAR CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS PRÓPRIAS DA ESPÉCIE, COM TEXTURA FIRME, NÃO AMOLECIDA E NÃO PEGAJOSA, COLORAÇÃO UNIFORME, SEM MANCHAS, E ODOR CARACTERÍSTICO. DEVERÁ ESTAR ISENTO DE APONEUROSE -

#19 MÚSCULO BOVINO EM CUBOS, FRESCO, SEM OSSO, CORTADO EM CUBOS UNIFORMES, COM POUCA GORDURA APARENTE E ISENTO DE SEBO, CARTILAGENS, COÁGULOS, APONEUROSES, TENDÕES E TECIDOS INFERIORES. O PRODUTO DEVERÁ APRESENTAR CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS PRÓPRIAS DA E -

#20 ACÉM BOVINO, FRESCO, EM PEÇA INTEIRA, SEM OSSO, APRESENTANDO COLORAÇÃO CARACTERÍSTICA DA ESPÉCIE, TEXTURA FIRME, ODOR CARACTERÍSTICO E AUSÊNCIA DE SINAIS DE DETERIORAÇÃO. O PRODUTO DEVERÁ ESTAR LIVRE DE ACÚMULO DE SANGUE, HEMATOMAS, SEBO, EXCESSO DE -

#21 FILÉ DE TILÁPIA: FILÉ DE PEIXE OBTIDO DE TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS), SEM PELE, SEM ESPINHAS, CONGELADO, PROVENIENTE DE MATÉRIA-PRIMA FRESCA E EM PERFEITO ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO. PRODUTO LIMPO, ÍNTEGRO, DE COLORAÇÃO CARACTERÍSTICA, ODOR E SAB -

#22 FILÉ DE MERLUZA: FILÉ DE PEIXE OBTIDO DE MERLUZA, SEM PELE, SEM ESPINHAS, CONGELADO, PROVENIENTE DE MATÉRIA-PRIMA FRESCA E EM PERFEITO ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO. PRODUTO LIMPO, ÍNTEGRO, DE COLORAÇÃO CARACTERÍSTICA, ODOR E SABOR PRÓPRIOS, LIVRE DE MA -

#23 ALMÔNDEGA CONGELADA. ALMÔNDEGA OBTIDA A PARTIR DE CARNE BOVINA, MOÍDA, MOLDADA E CONGELADA, PRODUZIDA EM CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS ADEQUADAS, APRESENTANDO FORMATO ARREDONDADO CARACTERÍSTICO, TEXTURA FIRME, COLORAÇÃO, ODOR E SABOR PRÓPRIOS, LIVRE -