CONTRATAÇÃO de empresas para o fornecimento gêneros alimentícios destinados à alimentação escolar

#1 Alho descascado (1Kg/pacote): in natura, inteiro, descascado e resfriado ou congelado, de primeira, firme e intacto, sem lesões, perfurações e cortes, tamanho e coloração uniformes, sem sujidades, parasitos e larvas. Isentos de conservantes. Acondicionado em embalagem primária de polietileno resistente e atóxico, apresentando peso líquido de 1Kg do produto; devidamente rotulado conforme legislação vigente. Embalagem secundária deve ser de material atóxico resistente, lacrada.

#2 Fermento biológico fresco (500g/pacote): composto por Saccharomyces cerevisiae. Acondicionado em embalagem primária em pacotes plastificados contendo 500g do produto (peso líquido), conservação sob refrigeração entre 2 e 7ºC. Embalagem secundária deve ser de material atóxico resistente, lacrada. A embalagem deverá estar devidamente rotulada conforme legislação vigente.

#3 Margarina Vegetal (500g/pote): cremosa, com sal, composta por óleos vegetais líquidos e interesterificados, água, sal, vitamina A (1.500 U.I./100g), estabilizantes lecitina de soja e/ou mono e diglicerídeos de ácido graxo, conservador sorbato de potássio e/ou benzoato de sódio, acidulantes (ácido cítrico e/ou lático), antioxidantes, corante natural de urucum e curcuma. Consistência cremosa, cor amarelada, aroma idêntico ao natural de manteiga, massa homogênea, não rançosa, consistente e sem buracos. Conter no mínimo 60% de lipídios. Isenta de gorduras trans. Não apresentar restrição para uso culinário. Acondicionado em embalagem primária de polietileno, resistente, atóxico, fechada, com selo de proteção, contendo 500g do produto (peso líquido) e devidamente rotulada conforme legislação vigente. Embalagem secundária deve ser de papelão ondulado reforçado lacrado. O transporte do produto deverá ser realizado em veículo refrigerado, conforme determina a legislação vigente.

#4 Requeijão cremoso (200g/pote): produto de primeira qualidade composto por leite, creme de leite, fermento lácteo, coalho, sal, conservante ácido sórbico. Apresentar cor e odor característicos. Isento de glúten e amido. Acondicionado em embalagem primária de polietileno, resistente, atóxico, fechada, com lacre de proteção, contendo aproximadamente 200g do produto (peso líquido), isento de rachaduras, amassados, estufamentos ou vazamentos. Embalagem secundária deve ser de papelão ondulado reforçado lacrado. A embalagem deverá estar devidamente rotulada conforme legislação vigente. O produto deverá apresentar validade mínima de 30 dias partir da data de entrega. O transporte do produto deverá ser realizado em veículo refrigerado, conforme determina a legislação vigente.

#5 Suco de caju (500mL/frasco): produto composto por água, suco concentrado de caju, acidulante, aromatizante, estabilizante, conservadores. Isento de glúten e sem adição de açúcar. Concentração para diluição de 1 parte do produto para 5 a 8 partes de água. Acondicionado em embalagem primária de polietileno, resistente, atóxico, íntegra, hermeticamente selada, com tampa inviolável, isenta de estufamento, abertura ou rachadura, contendo 500ml do produto (peso líquido) e devidamente rotulada conforme legislação vigente. Embalagem secundária deve ser atóxica resistente, lacrada.

#6 Suco de goiaba (500mL/frasco): produto composto por suco de goiaba, água, acidulante, conservante, corante. Isento de glúten e sem adição de açúcar. Concentração para diluição de 1 parte do produto para 2 a 4 partes de água. Acondicionado em embalagem primária de polietileno, resistente, atóxico, íntegra, hermeticamente selada, com tampa inviolável, isenta de estufamento, abertura ou rachadura, contendo 500ml do produto (peso líquido) e devidamente rotulada conforme legislação vigente. Embalagem secundária deve ser atóxica resistente, lacrada.

#7 Suco de maracujá (500mL/frasco): produto composto por água, suco concentrado de maracujá, acidulante, conservantes, corante. Isento de glúten e amido. Sem adição de açúcar. Concentração para diluição de 1 parte do produto para 4 a 8 partes de água. Acondicionado em embalagem primária de polietileno, resistente, atóxico, íntegra, hermeticamente selada, com tampa inviolável, isenta de estufamento, abertura ou rachadura, contendo 500ml do produto (peso líquido) e devidamente rotulada conforme legislação vigente. Embalagem secundária deve ser atóxica resistente, lacrada.

#8 Vinagre de álcool (750mL/frasco): produto composto por fermentado acético de álcool, água, conservador INS 224. Acidez 4,0%. Produto incolor, translúcido, com odor e sabor característico. Isento de corantes artificiais, ácidos orgânicos e minerais estranhos, de sujidades, material terroso, e detritos de animais e vegetais. Acondicionado em embalagem primária de polietileno, resistente, atóxico, íntegra, hermeticamente selado, com tampa inviolável, isenta de estufamento, abertura ou rachadura, contendo 750ml do produto (peso líquido) e estar devidamente rotulada conforme legislação vigente. O Embalagem secundária deve ser atóxica resistente, lacrada.

#9 Biscoito Doce – Maisena: produto composto por farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, açúcar invertido, amido, sal, lecitina de soja, fermentos químicos bicarbonato de amônio e/ou bicarbonato de sódio, melhorador de farinha, aromatizantes. Biscoito adequado para consumo humano, sem partes quebradas ou rachaduras, ou materiais estranhos, vestígios de pragas ou sujidades. Acondicionado em embalagem primária de polietileno, resistente, atóxico, hermeticamente selado, contendo de 350 a 400g do produto (peso líquido) e devidamente rotulado conforme legislação vigente. Embalagem secundária deve ser de papelão ondulado reforçado, lacrada e devidamente identificada.

#10 Biscoito Salgado – Cream Cracker: produto composto por farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, amido, extrato de malte, açúcar invertido, sal, açúcar, fermento químico bicarbonato de sódio, melhorador de farinha protease. Biscoito adequado para consumo humano, sem partes quebradas ou rachaduras, ou materiais estranhos, vestígios de pragas ou sujidades. Acondicionado em embalagem primária de polietileno, resistente, atóxico, hermeticamente selado, contendo de 350 a 400g do produto (peso líquido) e devidamente rotulado conforme legislação vigente. Embalagem secundária deve ser de papelão ondulado reforçado, lacrada e devidamente identificada.

#11 Leite de vaca UHT integral (1L): apresentar aspecto líquido, homogêneo e limpo, cor branca, odor e sabor característico. Produto acondicionado em embalagem adequada, hermeticamente vedada e devidamente rotulado conforme legislação vigente. Peso líquido do produto em embalagem primária: 1 litro. Possuir registro nos Órgãos de Inspeção Sanitária.

#12 Farinha de trigo branca para panificação (25Kg): farinha especial para panificação, tipo 1, obtida do trigo moído, limpo, desgerminado, enriquecida com ferro e ácido fólico, de coloração branca, isenta de umidade, fermentação ou ranço, e materiais estranhos. Acondicionada em embalagem primária resistente, atóxica, hermeticamente fechada, contendo 25Kg do produto (peso líquido). A embalagem deverá estar devidamente rotulada conforme legislação vigente.

#13 Chocolate em pó solúvel (1Kg/pacote): composto por cacau em pó solúvel (mínimo 32%), açúcar, maltodextrina, vitaminas e minerais (no mínimo ferro e vitaminas B2, B6), estabilizante lecitina de soja, aromatizante. Isento de glúten, amido, fécula, óleo e gordura trans. A mistura deverá ser preparada com ingredientes sãos e limpos, de primeira qualidade, fácil preparo por dissolução em leite integral e apresentar a fluidez característica de achocolatado. Acondicionado em embalagem primária resistente, atóxico, hermeticamente selado, contendo 1Kg do produto (peso líquido). Embalagem secundária deve ser de material atóxico resistente, lacrada. A embalagem deverá estar devidamente rotulada conforme legislação vigente.

#14 Colorau em pó (1Kg/pacote): matéria-prima: colorau; aspecto físico: pó; embalagem: 1,0 kg; produto composto por fubá e urucum; pó fino de cor vermelho-alaranjada com cheiro e sabor próprios; não apresentar cheiro acre ou rançoso, nem conter substâncias estranhas a sua composição; acondicionado em embalagem primária de polietileno, resistente, atóxico, hermeticamente selado, contendo 1 kg do produto (peso líquido) e devidamente rotulada conforme legislação vigente; embalagem secundária deve ser de material atóxico resistente, lacrada

#15 Goiabada cremosa (4,8Kg/balde): composta por goiaba, açúcar e outros ingredientes que não descaracterizem o produto; sem glúten; com consistência cremosa, cor avermelhada, sabor e odor característicos; sem adição de corantes; isento de sujidades e materiais estranhos. Acondicionado em baldes hermeticamente fechados, de material atóxico, resistente e intacto, contendo 4,8Kg do produto (peso líquido). Embalagem secundária deve ser de material atóxico resistente, lacrada. A embalagem deverá estar devidamente rotulada conforme legislação vigente.

#16 Louro em folhas (40g/pacote): (Apresentação: desidratado / Matéria-prima: louro / Embalagem: 40g): em folhas secas, de primeira qualidade, sem adição de corantes/aromatizantes/conservantes e outros aditivos alimentares. Acondicionado em embalagem primária de polietileno, resistente, atóxico, hermeticamente selado, contendo 40g do produto (peso líquido). Embalagem secundária deve ser atóxica resistente, lacrada.

#17 Orégano (100g/pacote): (Apresentação: desidratado / Matéria-prima: orégano / Embalagem: 100g): em folhas secas, de primeira qualidade. Acondicionado em embalagem primária de polietileno, resistente, atóxico, hermeticamente selado, contendo 100g do produto (peso líquido). Embalagem secundária deve ser atóxica resistente, lacrada.

#18 Leite de vaca integral em pó (400g/pacote): (origem: vaca; teor de gordura: integral; solubilidade: instantâneo; aspecto físico: pó; embalagem: 400 g; composto por leite em pó integral, lecitina de soja, ferro, vitamina A e vitamina D; apresentar textura firme, isento de grumos, aspecto limpo, coloração branca levemente amarelada, cheiro suave e característico, diluição fácil; acondicionado em embalagem primária atóxica, resistente, hermeticamente selada, contendo 400 g do produto (peso líquido) e devidamente rotulada conforme legislação vigente; embalagem secundária deve ser atóxica resistente, lacrada; possuir registro nos órgãos de inspeção sanitária

#19 Óleo de soja (900mL): produto refinado, com antioxidante ácido cítrico. Apresenta cor levemente amarelado, límpido com odor e sabor característicos. Acondicionado em embalagem primária de polietileno, resistente, atóxico, hermeticamente selado, com tampa inviolável, isento de rachaduras, amassados, oxidação ou estufamento, contendo 900mL do produto (peso líquido). Embalagem secundária deve ser de material atóxico, lacrada, contendo no máximo 20 frascos. A embalagem deverá estar devidamente rotulada conforme legislação vigente.

#20 Ovos de Galinha: branco, classe grande, produto fresco, selecionado, isento de rachaduras, estufamento da câmara interna, sem sujidades e sem pragas. Casca do ovo limpa, áspera, fosca. Cor, odor e aspectos característicos. Estar acondicionado em embalagem primária de bandejas de papelão forte, com divisões celulares para 30 unidades. Embalagem secundária de papelão atóxico, resistente, não reutilizadas. A embalagem deverá estar devidamente rotulada conforme legislação vigente. Possuir registro nos Órgãos de Inspeção Sanitária. Transporte fechado conforme legislação vigente. Quantidade aproximada por entrega: 720 dúzias.