REGISTRO DE PREÇOS PARA AQUISIÇÃO PARCELADA DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS PERECÍVEIS - CARNES PARA MERENDA ESCOLAR.

#1 Peito de frango em tiras (congelado) carne de frango em tiras, congelada (tipo iqf), tipo filé de peito. congelado, tipo iqf, sem pele, sem osso, sem cartilagem, sem penas, sem hematomas, sem adição de sal e temperos, sem contaminação biliar ou fecal e sem cortes adjacentes. As tiras deverão ser congelados um a um. embalagem primária: o produto deverá ser entregue em embalagem plástica, flexível, atóxica, resistente, com vedação termossoldada, de até 2kg. rótulo: obrigatório na embalagem primária, de acordo com a legislação vigente de forma clara e indelével. no ato da entrega, o produto não poderá ter mais que 2/3 do prazo total de validade.

#2 Peito de frango em tiras (congelado) carne de frango em cubos, congelada (tipo iqf), tipo filé de peito. congelado, tipo iqf, sem pele, sem osso, sem cartilagem, sem penas, sem hematomas, sem adição de sal e temperos, sem contaminação biliar ou fecal e sem cortes adjacentes. os cubos deverão medir até 2 cm x 2 cm, congelados um a um. embalagem primária: o produto deverá ser entregue em embalagem plástica, flexível, atóxica, resistente, com vedação termossoldada, de até 2kg. rótulo: obrigatório na embalagem primária, de acordo com a legislação vigente de forma clara e indelével. no ato da entrega, o produto não poderá ter mais que 2/3 do prazo total de validade.

#3 Carne De Ave In Natura Tipo Animal: Frango, Tipo Corte: Peito, Apresentação: Inteiro, Estado De Conservação: Congelado(A), Processamento: Sem Pele, Sem Osso. Descrição: Produto constituído de peito de frango in natura, inteiro, sem pele e sem osso, proveniente de animais sadios, abatidos em estabelecimentos sob Serviço de Inspeção Federal (SIF) ou equivalente. O produto deve apresentar coloração, odor e textura característicos, isento de fragmentos de ossos, penas, hematomas, coágulos, odores ou sabores estranhos, bem como qualquer sinal de deterioração. Produto congelado individualmente, em temperatura máxima de -12 °C ou inferior, garantindo a integridade do corte e a preservação de suas características organolépticas.Embalagem primária: saco plástico atóxico, transparente ou impresso, devidamente selado e resistente.Validade: Mínima de 6 meses a partir da data de entrega.

#4 Sobrecoxa de frango (tipo iqf), tipo filé de sobrecoxa. congelado, tipo iqf, sem osso, sem pele, sem penas, sem hematomas, sem adição de sal e temperos, sem contaminação biliar ou fecal e sem cortes adjacentes. embalagem primária: o produto deverá ser entregue em embalagem plástica, flexível, atóxica, resistente, transparente, termossoldada, de até 2 kg. rótulo: obrigatório na embalagem primária, de acordo com a legislação vigente de forma clara e indelével. no ato da entrega, o produto não poderá ter mais que 2/3 do prazo total de validade.

#5 Carne Bovina In Natura Tipo Corte: Patinho, Apresentação: Cortada Em Cubos, Estado De Conservação: Congelado(A). CARNE BOVINA IN NATURA EM CUBOS RESFRIADA (PATINHO). DESCRIÇÃO: carne de 1ª categoria - PATINHO. Carne bovina em cubos pequenos uniformes 3X3, resfriada, e no máximo 5% de gordura, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, embalada em saco plástico transparente, atóxico, pesando entre 1 a 5kgs (conforme necessidade do setor). No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara as seguintes informações: Declarar marca; Nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF; Identificação completa do produto, constando inclusive os dizeres: CARNE BOVINA DE 1ª CATEGORIA (co); Data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo para consumo; peso líquido;

#6 Carne Bovina In Natura Tipo Corte: Patinho, Apresentação: Cortada Em Tiras, Estado De Conservação: Congelado(A). CARNE BOVINA IN NATURA ISCAS (tipo estrogonofe) RESFRIADA (PATINHO): DESCRIÇÃO: carne de 1ª categoria - no corte patinho. Carne bovina em iscas uniformes 3X1, resfriada, e no máximo 5% de gordura, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, embalada em saco plástico transparente, atóxico, pesando entre 1 a 5kgs (conforme necessidade do setor). No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara as seguintes informações: Declarar marca; Nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF; Identificação completa do produto, constando inclusive os dizeres: CARNE BOVINA DE 1ª CATEGORIA (co); Data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo para consumo; peso líquido;

#7 Carne Bovina In Natura Tipo Corte: Patinho, Apresentação: Moida, Estado De Conservação: Congelado(A). CARNE BOVINA IN NATURA MOÍDA iqf - PATINHO: 1. DESCRIÇÃO: carne de 1ª categoria - no corte patinho. Carne bovina Moído, iqf, e no máximo 5% de gordura, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, embalada em saco plástico transparente, atóxico, pesando entre 1 a 5kgs (conforme necessidade do setor). No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara as seguintes informações: Declarar marca; Nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF; Identificação completa do produto, constando inclusive os dizeres: CARNE BOVINA DE 1ª CATEGORIA (co); Data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo para consumo; peso líquido;

#8 Carne Bovina In Natura Tipo Corte: Lagarto, Apresentação: Peça Inteira, Estado De Conservação: Congelado(A). Carne bovina in natura, corte dianteiro/posterior tipo Lagarto, peça inteira, proveniente de animais abatidos em estabelecimentos sob Serviço de Inspeção Federal (SIF) ou equivalente. O produto deve apresentar cor vermelho-brilhante, odor e sabor característicos, textura firme e consistência própria, isento de contaminações, fragmentos de ossos, coágulos, parasitas, sujidades, miúdos, nervos excessivos ou qualquer sinal de deterioração.Primária: saco plástico atóxico, transparente ou impresso, devidamente selado, resistente ao transporte e manuseio.Congelado: mínimo de 6 meses após a data de entrega.Peso da peça: variável (aprox. 2 a 3 kg cada), não podendo conter cortes ou fracionamentos.

#9 Carne Suína In Natura Tipo Corte: Filé Mingnon, Apresentação: Peça Inteira, Estado De Conservação: Congelado(A). Descrição: Carne suína in natura, corte filé mignon, proveniente de animais abatidos em estabelecimentos sob Serviço de Inspeção Federal (SIF) ou equivalente. O produto deve apresentar cor característica (rosa-claro a vermelho claro), odor e sabor próprios, textura firme e consistência adequada, isento de contaminações, sujidades, fragmentos de ossos, coágulos, parasitas, cartilagens ou sinais de deterioração. Embalagem saco plástico atóxico, transparente ou impresso, devidamente selado. Peso da peça: em média 0,5 kg a 1,2 kg cada, em peça inteira, não fracionada.

#10 Carne Suína In Natura Tipo Corte: Pernil, Apresentação: Cortada Em Cubos, Processamento: Sem Pele, Estado De Conservação: Congelado(A). 02 1100 kg Carne suina em cubos: Pernil sem osso, cortado em cubos pequenos, sem sebo, gordura e pelanca. embalagem com 1kg, acondicionada em saco plástico atóxico, transparente com etiqueta de identificação, data de validade e peso. não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. resfriada. carne suína devidamente inspecionada (SIF e/ou IMA). prazo de validade: minima de 12 (doze) meses em temperatura de até -12ºc. o produto deverá estar rotulado de acordo com a legislação vigente.

#11 BACON- PCT/CX MÍNIMO DE 2,5 KG. CARNE SUNA IN NATURA, TIPO CORTE:TOUCINHO, APRESENTAÇO:EM MANTA, PROCESSAMENTO:SEM PELE, ESTADO DE CONSERVAÇO:RESFRIADO(A). BACON DEFUMADO, embalado a vácuo, de boa qualidade, isento de 100 Quilograma R$ 32,81 R$ 3.281,00 Praça D. Pedro I, 88, Vila Celeste, Piquete- SP, CEP 12620-000 Telefone: (12) 3156 -1000 / E-mail: licitacao@piquete.sp.gov.br 34 aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas), deverá ser acondicionado em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microorganismos. Na embalagem deverá constar nome e marca do produto, nome e endereço do fabricante, data de fabricação e prazo de validade, nº do lote e carimbo do SIF (Serviço de Inspeção Federal) ou SISP (Serviço de Inspeção Estadual).

#12 Embutido Tipo: Linguiça Calabresa, Tamanho: Grossa, Tipo Preparação: Defumada, Estado De Conservação: Congelado(A). LINGUIÇA CALABRESA. Descrição: Linguiça defumada calabresa, preparada com carne não mista, toucinho e condimentos, com aspecto normal, firme, sem umidade, não pegajosa, isenta de sujidades, parasitas e larvas, mantida em temperatura erefrigeração adequada, acondicionada em saco de polietileno, c/validade mínima de 2 meses a contar da entrega. Produto sujeito verificação no ato da entrega. Embalagem de 2,5 a 5 kg (conforme pedido).

#13 Embutido Tipo: Salsicha Hot Dog, Tipo Preparação: Cozida, Estado De Conservação: Congelado(A). SALSICHA TIPO HOT DOG CONGELADA: Características: Carne Bovina, Carne Mecanicamente Separada de frango, carne mecanicamente separada de peru, Miúdos Suínos, Gordura Suína, Água, Proteína de Soja, Fécula de mandioca, Sal, Maltodextrina, Condimentos naturais (alho em pó, cebola em pó, coentro em pó, extrato de alecrim, páprica doce em pó), Regulador de Acidez Lactato de Sódio (INS 325), Conservadores Nitrato (INS 251), Antioxidante Eritorbato de Sódio (INS 316), EstabilizantesTripolifosfato de Sódio (INS 451i) e Polifosfato de sódio (INS 452i), Aroma natural de fumaça e noz moscada, Corante natural de Urucum (160b). Não contém glúten. Peso unitário: 50g Carboidratos: 4,4 % Lipídeos: 16,8 % Proteínas: 13,6 % VCT: 223,2 kcal/ 100g Prazo de validade mínimo de: 180 dias EMBALAGEM DE ATÉ 05kg.

#14 Carne Processada Variedade: Almôndegas, Tipo: Bovino, Sabor: Temperado, Estado De Conservação: Congelado(A). ALMÔNDEGA DE CARNE BOVINA CONGELADA A -18°C: Produto cárneo industrializado, obtido a partir de carne moída bovina, moldada na forma arredondada, adicionada de ingredientes esubmetido ao processo tecnológico adequado. Não deve conter osso, nervos, tendões e aponevroses. Cada unidade de almôndega deve pesar de 15 a 25g, conter carne bovina crua (sem adição de carne mecanicamente separada), sal, condimentos naturais, aditivos (estabilizantes, antioxidantes, acidulantes e aromatizantes) e outros ingredientes, desde que esteja de acordo com a legislação vigente. Sem adição de glutamato monossódico e pimenta. O produto deve apresentar textura, cor, sabor e odor: característico. O produto deve conter no máximo 18% de gordura, no mínimo 12% de proteínas (Instrução Normativa nº 20, de 31 de julho de 2000 - MAPA). O produto deverá ser elaborado de acordo com o Regulamento Técnico para Condições HigiênicoSanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos. Prazo de validade: Mínimo de 04 meses. Somente será recebido o produto que tenha data de fabricação de até 30 dias da data de entrega.

#15 Carne Processada Variedade: Mini Steak, Tipo: Frango, Sabor: Temperado, Tipo Preparação: Pré Cozido, Empanado, Estado De Conservação: Congelado(A). Eempanado à base de carne de frango com peso unitário aproximado de 20 g, composto de carne de frango, farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, cenoura, gordura vegetal, água, amido, farinha de rosca, sal hipossódico, cebola, sal, açúcar, minerais (ferro e zinco), alho, vitaminas (b12, b6, b1, b2), estabilizante tripolifosfato de sódio, realçador de sabor: glutamato monossódico, aromatizantes: aroma natural e aroma idêntico ao natural, espessante goma xantana, corantes: urucum e carmim de cochonilha. com a composição nutricional centesimal aproximada de: 19% de carboidratos, 10% lipídios, 12,3% de proteínas e 213 kcal/100 g. prazo de validade: 120 dias. embalagem: saco de polietileno de baixa densidade, atóxico, flexível, resistente, termossoldado, transparente, com capacidade para 3 kg de produto.

#16 Peixe In Natura Variedade: Cação, Tipo Corte: Posta, Apresentação: Sem Pele, Estado De Conservação: Congelado(A). Produto constituído de pescado in natura da espécie cação, apresentado em cortes tipo posta, devidamente congelado, proveniente de estabelecimento sob Serviço de Inspeção Federal (SIF) ou equivalente. O produto deve apresentar cor característica, odor e sabor próprios, carne firme e úmida, sem manchas escuras, parasitas, sangue coagulado, queimaduras por frio, fragmentos de ossos soltos ou sinais de deterioração. Embalagem primária: saco plástico atóxico, transparente ou impresso, devidamente selado. Postas de tamanho uniforme, com peso aproximado de 150 g a 300 g cada. Validade: no mínimo 6 meses a partir da data de entrega.

#17 Embutido Tipo: Linguiça Toscana, Tamanho: Grossa, Tipo Preparação: Fresca, Estado De Conservação: Resfriado(A). LINGUIÇA TOSCANA CONGELADA Produto cárneo industrializado e congelado, preparado com carne suína, obtido da emulsão de carne suína, adicionado de gordura, condimentos naturais, sem pimenta, embutido em envoltório natural. Com aspecto normal, firme, sem umidade, não pegajosa, isenta de sujidades, parasitas e larvas. O produto deve apresentar textura, cor, sabor e odor: característico. Embalagem: Embalagem primária: sacos de polietileno, atóxico, flexível, resistente, transparente, embalados a vácuo, em pacotes com peso padronizado de 3 a 5 kg.O produto deverá ser elaborado de acordo com o Regulamento Técnico para Condições HigiênicoSanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos. Deverá apresentar no máximo de 30% de gorduras totais, mínimo de 15% de proteína (Instrução Normativa n°4, de 31 de março de 2000 – MAPA). Prazo de validade: Mínimo de 60 dias

#18 Peixe In Natura Variedade: Tilápia Tipo Corte: Tiras Apresentação: Empanado, Pré Cozido Estado De Conservação: Congelado(A). Produto elaborado a partir de filés de tilápia, cortados em tiras (iscas), empanados e submetidos a pré-cozimento. O produto deve apresentar cor característica, odor e sabor próprios, massa de empanamento uniforme, sem excesso de óleo ou umidade. Deve estar isento de pele, espinhas, vísceras, escamas, cartilagens, parasitas ou qualquer sinal de deterioração.Primária: saco plástico atóxico, transparente ou impresso, devidamente selado.