OFICIO Nº076/2026 ENCAMINHA O PROCESSO DE CONTRATÇÃO PARA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS DE BUFFET DO FMDI

#1 Serviço de Buffet – Tipo A: • Cardápio entrada: batata frita, mini almondegas com mandioca, patê de frango com torradas e tabua de frios (tabua de frios composta por muçarela, presunto, peito de peru, azeitona, palmito e tomate cereja); • Cardápio principal: Arroz branco, feijão tropeiro, carne ao molho madeira, coxa e sobrecoxa de frango assada com batatas e salada tropical (salada tropical composta por alface, repolho verde, repolho roxo, tomate, manga, uva, morango e kiwi) OU arroz branco, feijão de caldo, lagarto recheado, strogonoff de frango, batata palha e salada tropical (salada tropical composta por alface, repolho verde, repolho roxo, tomate, manga, uva, morango e kiwi) OU arroz branco, tutu de feijão, rocambole de frango, file mignon ao molho de quatro queijos e salada tropical (salada tropical composta por alface, repolho verde, repolho roxo, tomate, manga, uva, morango e kiwi); • Sobremesa: pudim, doce de leite e doce de fruta (figo OU laranja OU mamão); • Bebidas: refrigerante 1ª linha, refrigerante 1ª linha zero açúcar, suco 1ª linha e água; • Duração de 4 horas; • Incluso serviço de garçom; Incluso descartáveis, vasilhames, fretes, limpeza e todos os insumos necessários para a realização do serviço.

#2 Serviço de Buffet – Tipo B: • Cardápio: galinhada, feijão de caldo e salada tropical (salada tropical composta por alface, repolho verde, repolho roxo, tomate, manga, uva, morango e kiwi); • Bebidas: refrigerante 1ª linha, refrigerante 1ª linha zero açúcar, suco 1ª linha e água; • Duração de 4 horas; • Incluso serviço de garçom; Incluso descartáveis, vasilhames, fretes, limpeza e todos os insumos necessários para a realização do serviço.

#3 Serviço de Buffet – Tipo C: • Cardápio: arroz carreteiro (composto por arroz, carne de sol, linguiça, bacon, molho de tomate e demais temperos), tutu de feijão e vinagrete; • Bebidas: refrigerante 1ª linha, refrigerante 1ª linha zero açúcar, suco 1ª linha e água; • Duração de 4 horas; • Incluso serviço de garçom; Incluso descartáveis, vasilhames, fretes, limpeza e todos os insumos necessários para a realização do serviço.

#4 Serviço de Buffet – Tipo D: • Cardápio: caldo de frango, caldo de feijão e caldo de costela bovina; • Acompanhamentos: muçarela ralada, torrada e cheiro verde; • Bebidas: refrigerante 1ª linha, refrigerante 1ª linha zero açúcar, suco 1ª linha e água; • Duração de 4 horas; • Incluso serviço de garçom; Incluso descartáveis, vasilhames, fretes, limpeza e todos os insumos necessários para a realização do serviço.

#5 Serviço de Buffet – Tipo E: • Cardápio: quitandas diversas (biscoito de queijo, pão de queijo, bolos, broa de milho e rosca); • Bebidas: refrigerante 1ª linha, refrigerante 1ª linha zero açúcar, suco 1ª linha, café, leite e água; • Duração de 4 horas; • Incluso serviço de garçom; Incluso descartáveis, vasilhames, fretes, limpeza e todos os insumos necessários para a realização do serviço

#6 Serviço de Buffet – Tipo F: • Cardápio: quitandas diversas (biscoito de queijo, pão de queijo, bolos, broa de milho e rosca), salgados diversos (cachorro quente, esfirra de carne, rissole de milho, coxinha, quibe, enroladinho de queijo, enroladinho de salsicha e croquete) e mini hamburger; • Bebidas: refrigerante 1ª linha, refrigerante 1ª linha zero açúcar, suco 1ª linha, café, leite e água; • Duração de 4 horas; • Incluso serviço de garçom; Incluso descartáveis, vasilhames, fretes, limpeza e todos os insumos necessários para a realização do serviço