aquisição de gêneros alimentícios para merenda escolar das escolas municipais do município de Biquinhas-MG

#1 Abacaxi tipo Pérola, fruto de boa qualidade, de primeira. Fresco, in natura, com aroma, cor e sabor próprios da espécie. Grau de maturação que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, geralmente casca mais amarela/dourada, isento de sujidades, substâncias terrosas, sujeira, parasitas, materiais estranhos (animais ou vegetais), sem defeitos de origem física ou mecânica, lesões (danos que exponham a polpa), amassados, ou sinais de fermentação (cheiro semelhante a álcool). Coloração e formato uniformes, com evolução completa de tamanho.

#2 Abóbora japonesa tipo cabotiá de primeira qualidade intacta e sem deterioração. Não deve apresentar pontos de brotamento, o grau de maturação deve ser um que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação e em condições adequadas para o consumo.

#3 Abobrinha Italiana de primeira qualidade, tamanho médio, uniforme, cor uniforme e com brilho característico, intactas e firmes, bem desenvolvidas, sem ferimentos, livre de terras e outros componentes estranhos.

#4 Açafrão da terra em pó (cúrcuma moída). Puro, isento de amido, aditivos, conservantes, corantes ou quaisquer substâncias estranhas à sua composição original. Deve ser de primeira qualidade, livre de perfurações, mofo, umidade, detritos, sujidades, larvas, parasitas ou quaisquer sinais de deterioração, sabor e cor naturais e próprias do produto. Embalagem primária e secundária (se houver) de material atóxico, inerte, resistente e que garanta a integridade do produto contra contaminações, umidade e luz. Embalagem transparente (se possível, para visualização do produto). Rotulagem de acordo com as normas da Anvisa, contendo informações obrigatórias como data de fabricação, validade, lote, origem, informações nutricionais e CNPJ do fabricante/distribuidor. Pacote de 1 kg

#5 Açúcar, tipo cristal, aspecto sólido com cristais bem definidos, composto por sacarose de cana de açúcar, cor branca, contendo dados de identificação do produto, marca de fabricante, data de fabricação e prazo de validade, embalagem contendo 5 kg.

#6 Alho branco in natura de 1° qualidade, sem réstia, bulho inteiro firme e intacto, sem lesões perfurações e cortes, tamanho e coloração uniformes, isentos de sujidades, parasitas e larvas

#7 Amendoim em grãos, torrado, sem sal, 100% natural, pacote de 500 grs, contendo dados de indentificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação e prazo de validade.

#8 Amido de milho, extraído de milho, coloração branca, textura fina. Isento de mofo e sujidades, livre de fermentação com validade mínima de 6 meses a contar da data de entrega do produto. Embalagem de 500 gr contendo dados de identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação e prazo de validade.

#9 Arroz, agulhinha tipo 1, classe longo fino, umidade máxima de 14% isento de sujidades e outros defeitos que possa alterar sua aparência e qualidade, embalagem primária atóxico transparente de alta resistência, constando identificação do produto, inclusive classificação e a marca, nome e endereço do fabricante, modo de preparo, data de fabricação, validade e lote veisíveis, no seu rótulo devea conter informação nutricional por porção, pacote 5 quilogramas.

#10 Aveia em flocos finos, com identificação, informação nutricional, data de fabricação e validade de no mínimo 6 meses, embalagem de 500 gr contendo dados de identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação e prazo de validade.

#11 Banana prata madura, em pencas, tamanho e coloração uniforme, com polpa firme e intacta, sem danos físicos oriundos do manuseio e transporte.

#12 Batata doce lisa, firme e compacta, devendo ser graúda, isenta de enfermidades, parasitas e larvas, material terroso e sujidades, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte, livre de resíduos de fertilizantes, transportada de forma adequada.

#13 Batata inglesa 1° qualidade, apresentando grau de maturação que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de sujidades, parasitas e larvas

#14 Batata tipo palha, pacote 1 kg, de qualidade, contendo identificação do produto, data de fabricação e prazo de validade de no mínimo 4 meses da data de entrega.

#15 Beterraba de primeira, fresca, compacta firme, isenta de enfermidades, material terroso e umidade extrema, tamanho, coloração uniforme, devendo ser bem desenvolvida, entregue em saco plástico transparente e estéril.

#16 Biscoito Cream Cracker a base de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal (sem gordura trans ou hidrogenada), sal, açúcar, fermento químico, extrato de malte, soro de leite em pó, amido de milho, lecitina de soja (emulsificante), bicarbonato de sódio. Cor, odor e sabor característicos de cream cracker, sem sinais de umidade, fermentação ou ranço. Crocante, isento de sujidades, parasitas, larvas e matérias terrosas, embalagem primária plástica, resistente e selada, rotulagem de acordo com a legislação vigente (ANVISA), com lote, data de fabricação e validade claramente impressos, prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data de entrega. Pacote 400 gramas.

#17 Biscoito de polvilho azedo: contendo polvilho azedo, aovos, óleo, água, sal. Embalagem primária: saco plástico, pvc atóxico, rotulado, conforme legislação vigente. Pacote 120 gramas

#18 Biscoito doce de maisena sem lactose e ovo com data de validade míinima de oito meses na data de entrega. Pacote

#19 Biscoito doce, tipo maisena, obtido pelo amassamento e cozimento de massa preparada com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, gordura/óleo vegetal, açúcar, sal fermentos químicos e, opcionlamente, leite/soro de leite, lecitina de soja e aromas, isento de gordura trans (ou zeo trans), enriquecido com vitaminas e minerais, crocante e uniforme, característicos do produto, isentos de odores ou sabores estranhos, ranço, mofo ou umidade excessiva, isento de lesões de origem física, mecânica ou biológica, matéria terrosa, sujidades, corpos estranhos, insetos, parasitas e larvas, embalagem primária sendo pacote em filme de polipropileno (ou material atóxico similar), resistente, íntegro, bem vedado e que garanta a proteção do produto, o rótulo deve conter dados de identificação do produto, marca do fabricante, lista de ingredientes, informações nutricionais, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade. Pacote.

#20 Brócolis Chinês/Japonês, tipo cabeça: sem folhas e com até 5 cm de caule ou cabeça única e compacta, de primeira qualidade, bem formado, com coloração própria (verde vivo), uniforme, fresco, firme e intacto. Isento de danos físicos, mecânicos (machucaduras, cortes rupturas), fisiológicos, pragasvisíveis a olho nu, doenças, odores estranhos ou qualquer defeito que altere sua aparência e qualidade, não deve estar excessivamente maduro, passado, desidratado, murcho ou congelado.

#21 Cacau em pó puro (100% cacau), obtido a partir da moagem das amêndoas de cacau, após a remoção parcial da manteiga de cacau sem adição de açúcares. 100% cacau tipo alcalino, teor de gordura (manteiga de cacau): deve ser espcificado (ex: 10% a 12% ou conforme padrão do fabricante), proibições estritas: zero açúcar: não deve conter sacarose, glicose ou outros edulcorantes. Livre de amido: ausência total de farináceos, espessantes ou maltodextrina. Sem aditivos: Livre de corantes e aromatizantes artificiais. Aspecto: pó finíssimo, homogêneo, sem presença de grumos endurecidos. Cor: Catanho escuro intenso (alcalino) ou castanho avermelhado (natural). Saboe e aroma: Amargo característico e aroma acentuado de cacau, isento de odores estranhos (bolor ranço). Solubilidade: Deve apresentar boa dispersibilidade em preparações culinárias. Pacotes de 1 kg

#22 Café torrado e moído, 100% arábica, torra média, aroma e sabor intensos, encorpado, equilibrados, baixa acidez, embalado a vácuo com selo de pureza e qualidade ABIC. Não deverá apresentar sujidade, umidade, rendimento insatisfatório, sabor não característico, a embalagem deverá estar intacta, acondicionada em pacotes de 1 kg, com registro da data de fabricação, data de validade e lote estampados na embalagem.

#23 Canela em pó, frasco de 30 gramas, textura fina, homogênia, coloração marrom dourado, isento de sujidades e mofo, embalagem plástica, atóxica, transparente, não violada, contendo identificação do produto, procedência, ingredientes, informações nutricionais, lote, gramatura, datas de fabricação e vencimento.

#24 Cará tipo branco, formato ovalado e polpa com coloração branca, isento de sujidades e defeitos aparentes de ferimentos, podridão, deformação grave e passado, com casca com textura rugosa na cor castanho clara com faixas horizontas, o lote deverá apresentar homogeneidade visual de tamanho e coloroção.

#25 Carne bovina (tipo Acém, Patinho) cortada em cubos pequenos ou em iscas, livre de gordura aparente e substâncias estranhas que sejam impróprias para o consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas), produto fresco, processar/cortar e entregar congelado em pacotes plásticos próprios para alimentos com 1 kg do produto por pacote. Rótulo/etiqueta especificando nome do produto, peso, marca/procedência (frigorifico) e data que foi processado/cortada. O produto deve,obrigatoriamente, possuir registro em um dos órgãos de inspeção sanitária: SIF (Serviço de Inspeção Federal); SIE (Serviço de Inspeção Estadual); SIM (Serviço de Inspeção Municipal) ou SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção e ser transportadora em veículo refrigerado ou caixas témicas higienizadas.

#26 Carne bovina moída com pouca gordura (tipo Acém/ Patinho), moída, fresca/nova e congelada para entregar. Isenta de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias para o consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas). Embalagem plástica transparente próprios para alimentos com 1 kg do produto por pacote. Rótulo/etiqueta especificando nome do produto, peso, marca/procedência (frigorifico) e data que foi processado/cortada. O produto deve,obrigatoriamente,possuir registro em um dos órgãos de inspeção sanitária: SIF (Serviço de Inspeção Federal); SIE (Serviço de Inspeção Estadual); SIM (Serviço de Inspeção Municipal) ou SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção e ser transportadora em veículo refrigerado ou caixas témicas higienizadas.

#27 Carne suína pernil sem pele, sem gordura e sem ossos, nova/fresca, cortada em cubos pequenos e congelada. Ser livres de substâncias estranhas que sejam impróprias para o consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas). Embalagem plástica transparente própria para alimentos, com peso de 1 kg. Etiqueta especificando o nome do produto, marca/procedência (frigorífico), peso, data que foi processado (cortados em cubos). O produto deve, obrigatoriamente, possuir registroem um dos órgãos de inspeção sanitária: SIF (Serviço de Inspeção Federal); SIE (Serviço de Inspeção Estadual); SIM (Serviço da Inspeção Municipal) ou SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção) e ser transportada em veículo refrigerado ou caixas térmicas higienizadas.

#28 Cebola de cabeça graúda branca, compacta e firme, sem lesões de origem física, perfurações e cortes, tamanho e coloração uniforme, devendo ser bem desenvolvida, isenta de sujidades, parasitas e larvas.

#29 Cenoura de 1° qualidade, tamanho regular, deverá apresentar odor agradável, consistência firme, sem lesões de origem, sem rachaduras, sem danos físicos e mecânicos.

#30 Chuchu 1° qualidade, apresentando grau de maturação que permita suportar a manipulação e o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de sujidade em sua superfície, tamanho e coloração uniformes.

#31 Coco ralado desidratado, integral, sem adição de açúcares, pó granulado ou flocos uniformes fino, branco livre de manchas amareladas, pardas ou partículas estranhas. Odor próprio e característico, sem apresentar sinais de rançoou odores estranhos. Sabor próprio, doce natural do coco, isento de sabores amargos ou fermentados. Umidade: Ma´ximo de 3,0%. Pacote 100 gramas.

#32 Colorau, condimento em pó, contendo tais ingredientes: fubá, extrato de urucum e óleo de soja. Embalagem em pacote plástico resistente, selado, e contendo no rótulo o nome do produto, peso líquido, informações nutricionais, ingredientes e informações sobre o glúten. Embalagem de 500 gramas

#33 Coxa e sobre coxas de frango congeladas, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, acondicionado em saco plástico de polietileno pesando aproximadamente 1 kg (embalagem primária) constando data de peocessamento e validade, valores nutricionais, com validade mínima 12 meses. O produto deve, obrigatoriamente, possuir registro de órgão de inspeção sanitária: SIF (Serviço de Inspeção Federal); SIE (Serviço de Inspeção Estadual); SIM (Serviço de Inspeção Municipal) ou SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção).

#34 Extrato de tomate 860 gr concentrado, produto resultante da concentração da polpa de frutos maduros, escolhidos, sem pele e semente por processo tecnológico adequado, é tolerada a adição de 1% de açúcar e de 5% de cloreto de sódio, aspecto: massa mole, cor vermelha, envasado e recebido tratamento térmico adequado, ausência de sujidades, parasitas e larvas, embalagem 860 gramas

#35 Farinha de mandioca torrada, obtida por processos tecnológicos adequados e isento do radical cianeto, obedecendo as boas práticas de manufatura; ausência de sujidades, larvas e parasitas; embalada em pacotes de 1 kg, validade mínima de 6 meses

#36 Farinha de milho, pacote de 1 kg, de boa qualidade, composição:100% milho, enriquecida com ferro e ácido fólico, não deverá apresentar resíduos, impurezas, insetos, bolores, mofos. Deve apresentar cheiro, sabor e cor característicos com o produto. Embalagem deve estar intacta, bem vedada, com rótulo, identificação, informação nutricional, lote e validade de no mínimo 6 meses.

#37 Farinha de trigo tradicional sem fermento, tipo 1, enriquecido de ferro e ácido fólico. Embalagem de 1 kg, limpas, não violadas e resistentes, contendo dados de identificação, procedência, informações nutricionais, lote, peso líquido. Com validade mínima de 90 dias a partir da data de entrega.

#38 Feijão carioca, tipo 1, classe cores, da última safra. Grãos inteiros, não apresentar características que prejudiquem a aparência e qualidade (manchados, mofados, carunchados/descoloridos). Embalados em pacote de 1 kg. Conter no rótulo a data de validade/lote. Codil e similar.

#39 Fermento químico em pó de qualidade, composto por amido de milho ou fécula de mandioca, fosfato monocalcico, bicarbonato de sódio e carbonato de cálcio. Embalagem em lata de 100 gr com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade e peso líquido. Validade de no mínimo 6 meses a partir da data de entrega do produto.

#40 Filé de peito de frango congelado proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária, cortada em filés de tamanhos uniformes e congelado. A carne de frango deve apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração, devendo conter obrigatoriamente registro de inspeção sanitária (SIF ou SISP). Embalagem Primária: Embalagem plástica, atóxica, resistente, transparente, com lacre que evite abertura durante seu manuseio, com peso de 1 kg, contendo obrigatoriamente o peso do produto impresso na embalagem. O rótulo deverá estar de acordo com a legislação vigente, deve ser de fácil leitura e que não apague com o tempo. O produto deve obrigatoriamente, possuir registro em um dos órgãos de inspeção sanitária: SIF (Serviço de Inspeção Federal); SIE (Serviço de Inspeção Estadual); SIM (Serviço de Inspeção Municipal) ou SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção). Validade mínima: 6 meses a partir da data de entrega.

#41 Filé de tilápia sem pele e sem adição de conservantes. Congelado e embalagem contendo rótulo conforme legislação, data de validade. O produto deve, obrigatoriamente, possuir registro em um dos órgãos de inspeção sanitária: SIF (Serviços de Inspeção Federal); SIE (Seviços de Inspeção Estadual); SIM (Serviço de Inspeção Municipal) ou SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção).

#42 Fubá, natural de milho amarelo, enriquecido com ferro e ácido fólico. Não ser pré-cozido. Apresentar cor, cheiro e sabor próprio, com ausência de umidade, sujidades, fermentação e ranço. Embalagem de 1 kg, em sacos plásticos transparentes e rotulagem contendo informação 28/60 nutricional e ter registro no mapa. Validade mínima de 6 meses.

#43 Goiaba vermelha, fresca, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas, tamanhos e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvida e madura, com polpa firme e intacta.

#44 Inhame de primeira qualidade, porte médio, fresco, compacto e firme, paresentando tamanho uniforme e suficientemente desenvolvido, estando livre de enfermidade, bolor, defeitos graves que alterem a conformação e aparência, sem lesões de origem física e mecânica (rachadura, perfurações, cortes), deverá apresentar grau de maturação tal que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação adequadas para o consumo.

#45 Iogurte sem adição de soro de leite, amido de milho e leite em pó. Com pedaços de fruta e adoçado. Embalagem de 1 litro. Marca Dom Orione ou similar.

#46 Laranja pera rio de 1° qualidade, madura, compacta, fresca e firme, isenta de sujidades, tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvidas.

#47 Leite de coco integral, obtido a partir da emulsão extraída do endosperma do fruto do coqueiro. Deve ser um produto líquido, homogêneo, de cor branca leitosa e odor característico. Aspecto: líquido cremoso e homogêneo. Cor: Branca. Sabor e odor: Próprios, sem sabores estranhos (rançoso, saboroso ou metálico). Tipo de embalagem: Tetra pack. Volume: Unidades de 200 ml. Rotulagem: Deve conter obrigatoriamente: Nome do produto e marca, lista de ingredientes, conteúdo líquido, identificação do lote, data de fabricação e prazo de validade no órgão competente. Marca menina ou similar.

#48 Leite desnatado, padronizado, com 0% de gordura, em embalagem longa vida, tipo tetra pack, contendo 1 litro. Com registro e inspeção.

#49 Leite em pó, produto de primeira linha, instantânea, enriquecido com no mínimo cálcio, ferro, zinco, vitamina A, vitamina C e vitamina D, produto desidratado constituído por leite em pó integral, embalagem de 400 gr em polietileno metalizado flexível, atóxico e resistente, a validade do produto deve ser de no mínimo 12 meses após a data de fabricação.

#50 Leite integral longa vida, fluído, integral, UHT, embalagem tipo tera pack, com capacidade para 1 litro. O produto deverá ter registro no ministério da agricultura, data de envase recente, data de validade e lote.

#51 Leite zero lactose, UHT semi desnatado para dietas com restrição de lactose, ingredientes: leite semidesnatado, enzima lactase e estabilizantes, embalagem tetrapak de 1 litro, e registro no ministério da agricultura.

#52 Linguiça Toscana Frescal, obtida exclusivamente de carne suína e gordura suína, adicionada de ingredientes, embutida em fólio natural ou artificial comestível. O produto deve ser congelado. Embalagem primária: plástica, atóxica, resistente, hermeticamente fechada e a vácuo (se possível), para evitar contaminação. Peso: pacotes de 1 kg, rotulagem: deve conter nome, marca, lista de ingredientes (em ordem decrescente), data de fabricação, prazo de validade, número do registro no órgão de inspeção e tabela nutricional.

#53 Maçã Fugi, tamanho, cor e com formação uniforme, bem desenvolvida e madura, com polpa intacta e firme, sem danos físicos oriundo do manuseio e transporte.

#54 Macarrão espaguete nº8, massa de sêmola de trigo enriquecido com ferro, ácido fólico, ovos, corante natural de cúrcuma e urucum. Pacote com 500 gramas, embalagem plástica transparente, resistente e termossoldado, isento de qualquer substância estranha ou nociva, prazo mínimo de validade de 06 meses a partir da data de entrega. No rótulo deve conter informações nutricionais, ingredinetes, prazo de validade e lote. Marca Amália, Vilma ou similar.

#55 Macarrão tipo Ave Maria de sêmola de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ovos e corantes naturais de urucum e cúrcuma. Estar em embalagem de 500 gramas. No rótulo deve conter informações nutricionais, ingredientes, prazo de validade e lote. Marca Amália, Vilma ou similar.

#56 Macarrão tipo parafuso de sêmola de trigo enriquecido com ferro e ácido fólico, ovos e corantes naturais de urucum e cúrcuma. Estar em embalagem de 500 gramas. No rótulo deve conter informações nutricionais, ingredientes, prazo de validade e lote. Marca Amália, Vilma ou similar.

#57 Macarrão tipo penne massa de sêmola de trigo enriquecido com ferro, ácido fólico, ovos, corante natural de cúrcuma e urucum. Pacote com 500 gramas, embalagem plástica transparente, resistente e termossoldado, isento de qualquer substância estranha ou nociva, prazo mínimo de validade de 06 meses a partir da data de entrega. No rótulo deve conter informações nutricionais, ingredientes, prazo de validadee lote. Marca Amália, Vilma ou similar.

#58 Mamão formosa tipo extra, de primeira, in natura apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo com a ausência de sujidades parasitas e larvas.

#59 Manga ada 1° qualidade, aprsentando grau de maturação que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de sujidades, parasitas e larvas.

#60 Manteiga de primeira qualidade. Ingredientes obrigatórios: creme de leite pasteurizado obtido a partir do leite de vaca. Consistência sólida, pastosa à temperatura de 20 ºC, textura lisa e uniforme sem manchas ou pontos de coloração, sabor suave, característico, sem odor e sabor estranho. Embalagem 500 gr.

#61 Margarina produto de primeira linha. Mínimo de 70% de lípideos. Livre de gorduras trans, cremosa, com sal, embalagem de 1 kg.

#62 Melancia redonda, graúda, de primeira, livre de sujidades, parasitas e larvas, tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvida e madura, com polpa firme e intacta, acondicionada à granel.

#63 Melão de 1º qualidade, redondo, casca lisa, graúdo, maduro, cor própria, com polpa firme e intacta, com boa qualidade, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, defensivos, parasitas, larvas, sem lesões de origem física e mecânica.

#64 Mexerica de ótima qualidade, compacta, fresca e firme, isenta de sujidades, tamanho e coloração uniformes.

#65 Milho de canjica branca, tipo 1. Após cozimento deverá manter-se macia. Embalagem plástica, atóxica, transparente e não violada, contendo dados do produto: identificação, procedência, ingredientes, informações nutricionais, lote, gramatura, datas de fabricação e vencimento. Validade mínima 6 meses a contar da data de entrega do produto. Pacote de 500 gr.

#66 Milho de pipoca classe amarela, tipo 1, beneficiado, limpo e seco, isento de matérias estranhas, impurezas, mofo ou fermentação, pacote de 500 gramas, validade mínima de 90 dias a partir da entrega do produto.

#67 Milho verde em conserva. A base de milho, água, sal, açúcar. Sem conservantes, enlatado 2 kg, dentro do prazo de validade específico para o produto.

#68 Óleo de soja comestível, de origem vegetal de soja, puro, refinado, isento de ranço e substâncias estranhas. Embalagem pet de 900 ml, com identificação do produto, dados do fabricante, prazo de validade e peso líquido e estar de acordo com as normas e/ou resoluções da Anvisa/MS ou registro no ministéio da agricultura.

#69 Orégano desidratado, embalagem plástica, contendo a marca do produto, gramagem, data de validade e lote. Embalagem de 200 gr

#70 Ovos brancos ou vermelhos, de boa procedência, limpos, frescos e acondicionados em caixinhas de papelão, plástico ou isopor, contendo 30 unidades

#71 Pão francês, feito com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água e fermento. Não conter leite ou ingredientes a base de leite. Peso aproximado de 50 gr por unidade,s er entregue freso (feito no dia).

#72 Pão sovado de boa qualidade com miolo branco e casca de cor dourada brilhante e homogênea, serão rejeitados pães mal assados, queimados, amassados, achatados e embatumados, aspecto de massa pesada e de caraterísticas organolépticas anormais, com rótulo e validade, fabricado no dia da entrega.

#73 Pão tipo Hot Dog (Cachorro-Quente): Produto obtido pela cocção de massa preparada com farinha de trigo, fermento biológico, água e sal, podendo conter outros ingredientes permitidos. O pão deve apresentar massa macia, esponjosa, cor clara e uniforme, com crosta fina e sem excesso de farinha na superfície. Fromato alongado, uniforme, com aproximadamente 12 cm a 15 cm de comprimento. Peso unitário: 60 gr por unidade, acondicionamento em saco de plástico transparente, atóxico, resistente, devidamente lacrado. Apresentação: pacote com 10 unidades.

#74 Pêra fresca, de primeira, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, com polpa firme e intacta, tamanho e coloração uniformes devendo ser bem desenvolvida e não muito madura. Isenta de enfermidades, material terroso e umidade externa anormal.

#75 Pimentão verde in natura, subgrupo verde, de primeira qualidade, consistência firme, casca lisa e coloração verde brilhante, sem pontos escuros e danos aparentes.

#76 Polvilho doce, tipo 1, fabricado a partir de matérias-primas sãs e limpas, produto livre de matéria terrosa, parasitos, larvas e detritos animais e vegetais; pacote de polietileno atóxico, resistente, contendo peso líquido de 1 kg, validade mínima de 6 meses a partir da data de entrega e rotulado

#77 Queijo muçarela embarra, produto de primeira qualidade, resfriado, proveniente de leite bovino, colaho, sal e aditivospermitidos pela legislaçãovigente,sem adição de glúten, resfriado e dividido sem saco plástico leitoso, atóxico, a vácuo ou cryovac, lacrada, sem sinais de rachaduras na superfície, sem furos, conter data de fabricação e validade impresso na embalagem. Embalagem resistente ao transporte e armazenamento, validade deverá ter validade mínima de 45 dias a partir da data de fabricação.

#78 Queijo tipo minas meia cura, elaborado com leite de vaca pasteurizado tipo A, coalho e sal. Textura mais firme, devidamente embalado com informações como data de produção e validade e selo de liberação de inspeção sanitária.

#79 Quiabo, primeira qualidade, com formato cilíndricos ou quinados, com coloração verdes e pilosas, sem manchas e sujidades, ferrugem, sem lesões de origem física ou mecânica.

#80 Repolho verde, de tamanho regular, de 1ºqualidade, apresentando tamanho, cor e formação uniformes, devendo ser bem desenvolvidos, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.

#81 Sal refinado, iodado, para consumo doméstico, pacote contendo 1 kg, com identificação do produto e prazo de validade.

#82 Salsicha tipo hot dog (ou viena/ave): Obtida da emulsão de carnes de diferente espécies de animais de açougue, acrescida de ingredientes, submetida a processo térmico adequado. Rotulagem: Deve conter nome do produto, marca, peso líquido, lista de ingredientes (com destaque para alergênicos e glúten), data de fabricação, prazo de validade, lote e carimbo do órgão de inspeção.

#83 Suco de fruta concentrado, sabor caju, contendo água potável e suco concentrado de caju, com rendimento de 5 litros por frasco de 500 ml. Frasco de 500 ml. Marca Dafruta ou similar.

#84 Suco de fruta concentrado, sabor goiaba, contendo água potável e suco concentrado de caju, com rendimento de 5 litros por frasco de 500 ml. Frasco de 500 ml. Marca Dafruta ou similar.

#85 Suco de fruta concentrado, sabor maracujá, contendo água potável e suco concentrado de caju, com rendimento de 5 litros por frasco de 500 ml. Frasco de 500 ml. Marca Dafruta ou similar.

#86 Suco de fruta concentrado, sabor uva, contendo água potável e suco concentrado de caju, com rendimento de 5 litros por frasco de 500 ml. Frasco de 500 ml. Marca Dafruta ou similar.

#87 Tomate, tamanho médio, de primeira qualidade, com aproximadamente 70 a 80% de maturação, coloração vermelha, sem ferimentos ou defeitos, tenros, sem manchas, com coloração uniforme e brilho.

#88 Vagem fresca, com coloração e tamanho uniformes típicos da variedade, sem manchas, machucaduras, bolores, sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade, livre de resíduos de fertilizantes.