CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA FUTURO E EVENTUAL FORNECIMENTO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS (CARNE) PARA PREPARO DE MERENDA ESCOLAR, ATENDENDO A SOLICITAÇÃO DA DIRETORIA DE EDUCAÇÃO DO MUNICÍPIO DE DOM VIÇOSO-MG, COM INSCRIÇÃO EM ATA DE REGISTRO DE PREÇOS.

#1 Carne Suína, Pernil trazeiro em cubos, sem pele e sem osso - proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária. Características organolépticas: aspecto próprio da espécie, textura firme, não deve se apresentar-se viscosa ao tato; cor rosada, sem manchas esverdeadas; cheiro próprio, não deve apresentar cheiro desagradável; sabor próprio. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e legível as seguintes informações: 1) Declarar marca; 2) Nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF/DIPOA; 3) Identificação completa do produto 4) data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo para consumo; 5)Temperatura de estocagem, armazenamento e conservação; 6) Peso líquido; 7) Condições de armazenamento

#2 Carne Bovina Acém em cubos. Carne bovina tipo acém em cubos, abatidos sob inspeção veterinária e manipulados em condições higiênicas satisfatórias. O tipo do corte deverá ser característico da peça com a ausência de nervos e outras imperfeições. O congelamento deverá ocorrer à temperatura de -18°C ou inferior e transportada numa condição que preserve todas as características do alimento. O produto deverá estar embalado em sacos de polietileno, não serão aceitas embalagens defeituosas que exponham o produto à contaminação e/ou deterioração. Características organolépticas: Aspecto próprio de cada espécie, não amolecido e nem pegajoso; Cor própria de cada espécie, sem manchas esverdeadas; Bom cheiro; Bom sabor. Matéria-prima a ser utilizada deverá estar isenta de tecidos inferiores com ossos, cartilagens, gordura parcial, aponeuroses, tendões, coágulos. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e legível as seguintes informações: 1) Declarar marca; 2) Nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF/DIPOA; 3) Identificação completa do produto 4)Data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo para consumo; 5)Temperatura de estocagem, armazenamento e conservação; 6) Peso líquido; 7) Condições de armazenamento

#3 Carne Bovina Acém moída. Carne bovina tipo acém moída, abatidos sob inspeção veterinária e manipulados em condições higiênicas satisfatórias. O tipo do corte deverá ser característico da peça com a ausência de nervos e outras imperfeições. O congelamento deverá ocorrer à temperatura de -18°C ou inferior e transportada numa condição que preserve todas as características do alimento. O produto deverá estar embalado em sacos de polietileno, não serão aceitas embalagens defeituosas que exponham o produto à contaminação e/ou deterioração. Características organolépticas: Aspecto próprio de cada espécie, não amolecido e nem pegajoso; Cor própria de cada espécie, sem manchas esverdeadas; Bom cheiro; Bom sabor. Matéria-prima a ser utilizada deverá estar isenta de tecidos inferiores com ossos, cartilagens, gordura parcial, aponeuroses, tendões, coágulos. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e legível as seguintes informações: 1) Declarar marca; 2) Nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF/DIPOA; 3) Identificação completa do produto 4)Data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo para consumo; 5)Temperatura de estocagem, armazenamento e conservação; 6) Peso líquido; 7) Condições de armazenamento