Credenciamento de fornecedores para aquisição de gêneros alimentícios pertencentes a agricultura familiar para composição do cardápio da merenda da rede de ensino, para o ano letivo de 2026 em consonância com a Secretaria Municipal de Educação de Itiúba - Ba.

ABÓBORA. Jerimum, de primeira, apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo. Deverá apresentar odor agradável, consistência firme, não deverá apresentar perfurações, machucados, coloração não característica. Sacos com 25 kg

Material · Não se aplica

AIPIM, de primeira, apresentando grau de evolução completo do tamanho, aroma e cor própria. Com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Caixas com 25 kg

Material · Não se aplica

ALFACE CRESPA, inteiro, folhas integras, frescas e limpas, pesando no mínimo 400g cada unidade

Material · Não se aplica

BANANA PRATA, em pencas de primeira qualidade, grau médio de amadurecimento, firmes e sem manchas, apresentando boas condições de consumo. Em pencas avulsas.

Material · Não se aplica

BANANA, DA TERRA, (BANANA CAFÉ) em pencas de primeira qualidade, grau médio de amadurecimento, firmes e sem manchas, apresentando boas condições de consumo. Em pencas avulsas.

Material · Não se aplica

BATATA DOCE, de primeira, apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo. Com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Sacos de 26 kg.

Material · Não se aplica

BETERRABA, unidades de tamanho médio, tubérculos firmes, sem machucados internos e externos, com ausência de folhas. Saco com 20 kg.

Material · Não se aplica

BRÓCOLIS, molhos frescos e limpos, com cor característica e uniforme, sem machucados internos e externos. Cada unidade deverá pesar no mínimo 400g.

Material · Não se aplica

BOLO DE AIPIM. Bolo caseiro de macaxeira, sem recheio e sem cobertura. Deverá conter macaxeira, côco, manteiga ou óleo, açúcar, ovo de galinha, leite, sal, fermento em pó. Deverá ser embalado individualmente, em bandeja de isopor e coberto por plástico filme. Deverá ter no rótulo de embalagem primária identificação do produto e fabricante, data de fabricação e validade, peso. Para o transporte o bolo deverá ser acondicionado em monoblocos de polietileno ou outros utensílios retornáveis ou não, e

Material · Não se aplica

BOLO DE MILHO. Bolo de milho, sem recheio e sem cobertura. Deverá conter milho, manteiga, açúcar, ovo de galinha, leite, sal, fermento em pó. Deverá ser embalado individualmente, em bandeja de isopor e coberto por plástico filme. Deverá ter no rótulo de embalagem primária identificação do produto e fabricante, data de fabricação e validade, peso. Para o transporte, o bolo deverá ser acondicionado em monoblocos de polietileno ou outros utensílios retornáveis ou não, em prefeitas condições de higi

Material · Não se aplica

BOLO DE BANANA. Bolo caseiro de banana, sem recheio e sem cobertura. Deverá conter banana, óleo e/ou manteiga, ovo de galinha, sal, fermento em pó, aveia. Deverá ser embalado individualmente, em bandeja de isopor e coberto por plástico filme. Deverá ter no rótulo de embalagem primária identificação do produto e fabricante, data de fabricação e validade, peso. Para o transporte, o bolo deverá ser acondicionado em monoblocos de polietileno ou outros utensílios retornáveis ou não, em perfeitas cond

Material · Não se aplica

CENOURA, legume inteiro, isenta de folhas, unidades de tamanho médio, íntegras, frescas sem rachaduras ou perfurações. Saco com 20 kg.

Material · Não se aplica

CHUCHU, unidades de tamanho médio, íntegras, frescas, sem rachaduras ou perfurações. Saco com 20 kg.

Material · Não se aplica

COENTRO, COM CEBOLINHA, de primeira, apresentando grau de evolução completo do tamanho, aroma e cor própria. Com ausência de sujidades, parasitos e larvas, acondicionados em sacos plásticos de polietileno, transparentes, resistente, hermeticamente fechado, pesando no mínimo 200g.

Material · Não se aplica

COUVE, FOLHA, de primeira, in natura, molho, inteiro, verde, apresentando grau de evolução completo do tamanho, aroma e cor própria. Com ausência de sujidades, parasitos e larvas, acondicionados em sacos transparentes, resistentes, pesando no mínimo 400g.

Material · Não se aplica

COUVE FLOR unidades de tamanho médio, íntegras, frescas, flores firmes e limpas. Cada unidade deverá pesar no mínimo 400g.

Material · Não se aplica

FARINHA DE TAPIOCA GRANULADA. Embalagem de 1kg, com rótulo identificando o produtor, data de fabricação e validade.

Material · Não se aplica

FARINHA DE MANDIOCA. Embalagem de 1kg, com rótulo identificando o produtor, data de fabricação e validade

Material · Não se aplica

FRANGO CAIPIRA. Inteiro, resfriado, sem miúdos, sem tempero, embalado individualmente em sacos plásticos de polietileno resistente, com a marca do fabricante do produto e registro nos Órgãos de Inspeção Sanitária. Sem formação de cristais de gelo, sem água dentro da embalagem ou do frango, consistência firme, não amolecida e cor característica, em escurecimento ou manchas esverdeadas, cheiro agradável, pela lisa, macia e clara (entre amarelo e branco). As especificações de qualidade do produto s

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FEIJÃO VERDE. Embalagem de 1kg, com rótulo identificando o produtor, data de fabricação e validade.

Material · Não se aplica

FEIJÃO MARROM (CARIOCA). Embalagem de 1kg, com rótulo identificando o produtor, data de fabricação e validade.

Material · Não se aplica

GOIABA VERMELHA - fresca, ter atingido o grau máximo no tamanho especificado (T08-12), aroma, cor e sabor próprios da espécie e variedade. Deverá apresentar grau de maturação tal que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo mediato e imediato. Não serão permitidos defeitos de natureza física ou mecânica, que afete a sua aparência; a casca e a polpa deverão estar intactas e firmes. Caixa com 20 kg

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LARANJA - pêra, de primeira, in natura, com grau de maturação que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação e, condições adequadas para o consumo, ausência de sujidades, parasitas e larvas. O produto deve ser selecionado e de primeira qualidade, tamanho grande, grau médio de amadurecimento, sem batidas, íntegro, firme, embaladas em sacos de polietileno fechados contendo uma dúzia de laranjas em cada saco. Não conter substâncias terrosas, nem sujidades. Deve apresentar boa apar

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LIMÃO, tahiti, de primeira, in natura, com grau de maturação que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação e, condições adequadas para o consumo, ausência de sujidades, parasitas e larvas, devendo ser bem desenvolvidos, maduros, com polpa firme e fresca, intacta. Acondicionados em sacos de 20 kg.

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MAMÃO FORMOSA, frutas firmes e limpas, grau médio de amadurecimento, sem machucados internos e externos, apresentando boas condições de consumo. Caixa com 20 kg.

Material · Não se aplica

MANGA, frutas firmes e limpas, grau médio de amadurecimento, sem machucados internos e externos, apresentando boas condições de consumo. Caixa com 26 kg

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MELÃO, amarelo, de primeira, in natura, com grau de maturação que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação e, condições adequadas para o consumo, ausência de sujidades, parasitas e larvas.

Material · Não se aplica

MELANCIA. Redonda, casca lisa, graúda, de primeira, livre de sujidades, parasitas e lavras, tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvida e madura, com polpa firme e intacta, a granel, pesando em média 8,5 KG cada unidade.

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MEL DE ABELHA. Original, centrifugado com autorização dos órgãos competente, sem sujidade, material terroso, próprio para o consumo humano. Apresentação em garrafa plástica, lacrada, constando dados do produtor e Selo de Inspeção dos órgãos competentes.

Material · Não se aplica

MILHO VERDE, em espiga, in natura, novas, com grãos bem desenvolvidos. Palha com aspecto de produto fresco ou cor verde vivo. A data de entrega não poderá ser superior a 1 dia da data de colheita. Sacos contendo um cento.

Material · Não se aplica

OVO CAIPIRA. Médios, cor marrom ou rosa de granja familiar, íntegro. Com registro nos órgãos de inspeção sanitária, sem escurecimento ou manchas, sem rachaduras, ou trincados, esverdeados. As embalagens devem conter as especificações de vigilância sanitária e recomendações do Ministério da Agricultura - SIF, SIE ou SIM (devem apresentar selo de inspeção municipal, estadual ou federal).

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PEPINO, SALADA unidades íntegras, frescas sem rachaduras ou perfurações. Caixa com 20 kg.

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PIMENTÃO, de primeira, apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo. Com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Acondicionados em caixas de 12 kg.

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POLPA DE FRUTAS, natural, congelada, preparada com frutas sãs, limpas e isentas de parasitos e detritos animais ou vegetais. Não deve conter fragmentos das partes não comestíveis da fruta, nem substâncias estranhas à sua composição normal. Deverá se apresentar acondicionada em embalagens transparentes com peso líquido de 01 Kg, com informações nutricionais de acesso ao consumidor. Provenientes de estabelecimento com Selo de Inspeção Sanitária e Selo da Agricultura Familiar sabores variados, como

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QUIABO, de primeira, in natura, apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo. Com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Acondicionados em sacos de 10 kg

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REPOLHO, VERDE, unidade inteira, íntegra e fresca. De primeira, livre de sujidades, parasitos e larvas. Caixa com 40 kg.

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RÚCULA, folhas íntegras e não murcha. Cada unidade deve pesar no mínimo 250g.

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TANGERINA, pokan, de primeira, in natura, com grau de maturação que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação e, condições adequadas para o consumo, ausência de sujidades, parasitas e larvas. Acondicionados em caixas de 18kg.

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TAPIOCA (BEIJU PRONTO), de tapioca com sal. Embalados individualmente e acondicionados em caixas térmicas. Unidades contendo em média 100g.

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TOMATE. Médio, precisam ser limpos, livres de manchas, de queimaduras solares, cor vermelha, de doenças e ter formato, simetria e tamanho uniformes. Eles devem ter cor brilhante e uniforme, sem ombros verdes ou pontos e manchas verdes.com características íntegras, uniforme, isento de sujidades. Não deve apresentar quaisquer lesões. Acondicionados em caixas com 26 kg

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AMENDOIM, de primeira, com casca, para cozimento, apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo. Com ausência de sujidades, parasitos e larvas, de acordo com a resolução12/78 da CNNPA. Acondicionados em sacos de 10 KG.

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