CONTRATAÇÃO DE PESSOA JURÍDICA PARA AQUISIÇÃO DE INSUMOS ALIMENTÍCIOS, UTENSÍLIOS DE COZINHAS E MATERIAIS DE HIGIENE E SEGURANÇA PARA A ESCOLA DE FORMAÇÃO DE PADEIROS DE JACUNÃ, VISANDO ATENDER ÀS NECESSIDADES DA SECRETARIA DE AGRICULTURA E RECURSOS HÍDRICOS.

#1 AÇÚCAR CRISTAL Tipo cristal, branco, de primeira qualidade, origem vegetal, contendo no mínimo 98,3% de sacarose de cana de açúcar, livre de animais e vegetais. Aparência, cor e cheiro próprios do tipo açúcar. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação e procedência, informação nutricional, número do lote, data de validade, número do registro e conter 1kg. O produto deverá apresentar validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de entrega na unidade requisitante. FARDO COM 30 PACOTES DE 1KG.

#2 AMIDO DE MILHO com textura fina e leve, com cor branca e odor neutro, aparência homogênea, isento de impurezas; embalagem com 500g; embalagem adequada, que preserve a integridade do produto; apresentando claramente informações pertinentes do produto, data de fabricação, validade e lote; atendendo às legislações vigentes; prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data de entrega. Caixa com 40 unidades.

#3 ÓLEO DE SOJA: cor, consistência, sabor e odor próprios; embalagem com 900ml; livre de impurezas ou resíduos estranhos; em embalagem com fechamento seguro, garantindo a integridade do produto; apresentando claramente informações pertinentes do produto, data de fabricação, validade e lote; atendendo às legislações vigentes; prazo de validade mínimo de 6 meses a contar da entrega. Caixa com 20 unidades.

#4 MOLHO DE TOMATE: molho de tomate tradicional, produzido a partir de tomates selecionados; livre de sujidades, fungos e impurezas; em embalagem (sachê) com 340g; informando claramente informações pertinentes do produto, data de fabricação, validade e lote; atendendo às legislações vigentes; prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data de entrega. Caixa com 24 unidades.

#5 CAFÉ TORRADO E MOIDO Embalagem contendo 250g, 100% café, s/ glúten. Conter selo da ABIC - 250g. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação e procedência, informação nutricional, número do lote, data de validade, quantidade do produto e número do registro. O produto deverá apresentar validade mínima de 03 (três) meses a partir da data de entrega na unidade requisitante. FARDO COM 20 PACOTES DE 250G.

#6 COCO RALADO: Flocos de coco úmido e adoçado. Ingredientes: amêndoa de coco integral e desidratada, açúcar e sal. Umectante ins 1520. Conservadores ins 223 e ins 202. Sem glúten. Sem colesterol. Sem gorduras trans. Acondicionado em embalagem de 5 quilos.

#7 FUBÁ DE MILHO farinha de grão de milho amarelo, tipo fubá, fortificada com ferro e ácido fólico. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação e procedência, informação nutricional, número do lote, data de validade, quantidade do produto. O produto deverá apresentar validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de entrega na unidade requisitante. Embalagem com 500g. Fardo com 30 unidades.

#8 LEITE EM PÓ integral, embalagem de poliéster metalizado contendo 200g. Não conter glúten. Cada 30g fornecer 12g ou mais de carboidrato. Conter registro SIF/ DIPOA. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação e procedência, informação nutricional, número do lote, data de validade, quantidade do produto. O produto deverá apresentar validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de entrega na unidade requisitante. FARDO COM 50 UNIDADES DE 200G.

#9 SAL REFINADO IODADO 1kg características técnicas: não devem apresentar sujidades -umidade- misturas inadequadas ao produto. Embalagem deve ser intacta- acondicionada em pacote de 1kg-em polietileno transparente e ter embalagem secundaria de ráfia ou sacos de polietileno. Prazo de validade no mínimo de 6 meses a partir da data de entrega. A rotulagem deve conter- marca- data de fabricação-prazo de validade- ingredientes- lote e informações.

#10 Margarina vegetal cremosa: cremosa, mínimo de 80% de gordura, com sal. Embalagem em forma de balde, contendo 15kg. destinada ao uso culinário e em processos de panificação; textura cremosa; coloração uniforme; sabor suave; com sal; devidamente acondicionada em embalagem segura e que preserve suas características; em embalagem primária de plástico, tipo balde, contendo 15 kg; informando claramente a data de fabricação, validade e lote; atendendo às normas sanitárias e de qualidade vigentes; prazo de validade mínimo de 6 meses.

#11 REFORÇADOR/MELHORADOR PARA FARINHA, para melhorar a desenvoltura de produtos de panificação. Composição ácido ascórbico, emulsificantes e complexo enzimático. Embalagem com 500g.

#12 Fermento biológico seco instantâneo para panificação: destinado a processos de panificação e confeitaria; de alta qualidade; com ação rápida e uniforme; apresentado em forma de pó fino, livre de grumos e impurezas; acondicionado em embalagem que preserve suas propriedades e eficácia; informando claramente a data de fabricação, validade e lote; atendendo as normas sanitárias e de segurança alimentar vigentes; pacote com 500g; prazo de validade mínimo de 6 meses;

#13 Fermento biológico fresco para massas salgadas destinadas ao segmento de panificação e biscoitos fermentados; com alto poder fermentativo e uniformidade de ação; composto por leveduras selecionadas; coloração bege clara; textura macia e úmida; odor característico e agradável; livre de manchas, bolores ou qualquer sinal de deterioração; em embalagem que garanta a conservação; informando claramente a data de fabricação, validade e lote; atendendo a todas as normas vigentes de qualidade e segurança alimentar; pacote de 500g.

#14 FERMENTO QUIMICO EM PÓ Embalagem de 100g. O produto deverá apresentar validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de entrega na unidade requisitante. UNIDADES DE 100G.

#15 FARINHA DE TRIGO: tipo 1, tradicional, ideal para panificação, fortificada com ferro e ácido fólico. Embalagem em forma de saco, contendo 25kg.

#16 GORDURA VEGETAL HIDROGENADA: aplicação alimentícia, embalagem com 500g.

#17 PRESUNTO: presunto obtido a partir do pernil de suínos; fatiado em espessura uniforme; submetido a processo de cozimento; curado; com sabor característico; textura uniforme; embalado a vácuo ou em embalagem que garanta a conservação; informando claramente a data de fabricação, validade e lote; atendendo às normas de segurança alimentar e qualidade vigentes.

#18 QUEIJO TIPO MUSSARELA: fatiado- embalagem de 1KG- com registro no SIF ouSISP- produto elaborado unicamente com leite de vaca- com aspecto de massa semi-dura- cor branco creme homogênea- cheiro próprio- sabor suave- levemente salgado próprio- umidade máx. 58%p/p elipídio de leite mín. 28%p/p.

#19 FILÉ DE PEITO DE FRANGO: carne de ave in natura, tipo de animal frango, tipo de corte filé de peito, apresentação sem pele e sem osso, estado de conservação congelado. Caixa com 20kg.

#20 CARNE MOÍDA: carne bovina in natura, tipo de corte patinho, apresentação moída, máximo de 10% de gordura, estado de conservação congelada. Embalagem com 1kg.

#21 LINGUIÇA CALABRESA: embutido tipo linguiça calabresa, tipo de preparação defumada, estado de conservação resfriada. Embalagem com 1kg.

#22 Ovos vermelhos de galinha: frescos; com casca limpa e íntegra; de tamanho médio; de primeira qualidade; embalagens apropriadas que protejam os ovos durante o transporte e armazenamento, garantindo a preservação da integridade do produto; atendendo às normas sanitárias e de qualidade vigentes; certificado com SIM; com selo de inspeção. Cartela com 30 unidades.

#23 ASSADEIRA RETANGULAR, de alumínio, com bordas, medindo aproximadamente 30cm x 45cm x 5cm.

#24 ASSADEIRA RETANGULAR, de alumínio, com bordas, medindo aproximadamente 45cm x 32cm x 7cm.

#25 ASSADEIRA RETANGULAR, de alumínio, com bordas, medindo aproximadamente 39cm x 28cm x 5,5cm.

#26 ASSADEIRA DE ALUMÍNIO RETANGULAR, medidas aproximadas: 40cm x 60cm, 3,5 cm de altura.

#27 CAÇAROLA - 10 litros: caçarola em alumínio, resistente, com tampa, com alças e pegadores de alumínio, com capacidade para 10 litros, medindo 30cm de diâmetro aproximadamente.

#28 CAÇAROLA - 5 litros: caçarola em alumínio, resistente, com tampa, com alças e pegadores de alumínio, com capacidade para 5 litros, 24cm de diâmetro e 11cm de altura, aproximadamente.

#29 FORMA PARA PÃO, em alumínio. Dimensões aproximadas: 30cmx12,5cmx7cm.

#30 FORMA RETANGULAR EM ALUMÍNIO Nº 1 PARA PÃO: Material: alumínio, com bordas laterais. Medidas aproximadas da forma: comprimento de 27 cm, profundidade de 10 cm e altura de 5,5 cm.

#31 FORMA PARA BOLO CONE: forma de alumínio nº 18, diâmetro aproximado de 18cm.

#32 FRIGIDEIRA GRANDE: frigideira em alumínio, resistente, medindo aproximadamente 36cm de diâmetro, com cabo de baquelite, com alça.

#33 FRIGIDEIRA INDUSTRIAL DE ALUMÍNIO Nº 38 COM ALÇA E CABO - Características: frigideira profissional para uso em cozinha industrial; Material: alumínio. Cabo: baquelite; Alça lateral de apoio. Dimensões aproximadas: Diâmetro 38cm.

#34 PENEIRA INDUSTRIAL GRANDE: Com alças. 100% aço inox da tela ao aro. Diâmetro interno de aproximadamente 22cm.

#35 PANELA DE PRESSÃO- 7 litros Características técnicas: Em alumínio polido, resistente, com fechamento interno, com tampa vedada com uma argola de borracha perfeitamente ajustada a base, contendo válvula para controle da pressão e válvula de segurança, com cabos e alças confeccionados em baquelite, resistente a alta temperatura, aprovada e certificado pelo selo inmetro.

#36 FORMINHA PARA EMPADA Nº 4, fabricada em alumínio, possui as seguintes dimensões aproximadas: 5cm (fundo) x 3cm (altura) x 7,5cm (boca). Jogo com 12 unidades.

#37 BACIA/VASILHA DE PLÁSTICO, redonda, com tampa, capacidade para 2,2 litros, aplicação: cozinha.

#38 BACIA/VASILHA DE PLÁSTICO, redonda, com tampa, capacidade para 3,6 litros, aplicação: cozinha.

#39 BACIA/VASILHA DE PLÁSTICO, redonda, com tampa, capacidade para 1,2 litros, aplicação: cozinha.

#40 BACIA/VASILHA DE PLÁSTICO, redonda, com tampa, capacidade para 6 litros, aplicação: cozinha.

#41 JARRA MEDIDORA: destinada à medição precisa de líquidos e ingredientes em processos culinários; fabricada em material transparente e resistente; de plástico; com graduações claras e precisas em unidades de medida padrão (mililitros e/ou litros); com alça para facilitar o manuseio e bico para despejar sem derramamentos; com capacidade de 1 litro.

#42 ROLO MACIÇO, material em polietileno, com articulação, 30 cm de comprimento, aplicação culinária.

#43 JOGO COM MEDIDORES CULINÁRIOS DE 8 PEÇAS, material plástico: -COLHER: Quantidade: 4 (peças) Modelo 1: 1 colher de sopa Modelo 2: ½ colher de sopa Modelo 3: 1 colher de chá Modelo 4: ½ colher de chá -XÍCARA: Quantidade: 4 (peças) Modelo 1: 1 Xícara Modelo 2: ½ Xícara Modelo 3: 1/3 Xícara Modelo 4: ¼ Xícara

#44 BANDEJA DE INOX, 30cmx40cm, retangular.

#45 BANDEJA EM AÇO INOXIDÁVEL, no formato retangular, com alça, medindo aproximadamente 32 cm de largura x 48 cm de comprimento. ideal para uso em ambientes profissionais; alta resistência e durabilidade; com acabamento polido; resistência a temperaturas elevadas; formato retangular; dimensões: 48cm (comprimento) e 32cm (largura).

#46 Bacias em aço inoxidável, destinadas ao uso em cozinhas profissionais; em aço inoxidável; devem ser fabricadas com material de alta qualidade, oferecendo resistência à corrosão, durabilidade e fácil higienização; com bordas reforçadas para maior segurança e praticidade no manuseio; atendendo às normas de segurança e qualidade; capacidades de 2L.

#47 BACIA, em aço inox, medida aproximada de diâmetro de 40cm, para uso em cozinha.

#48 FILTRO COADOR DE CAFÉ EM AÇO INOX, coador em aço inoxidável, com 12cm de diâmetro e 8cm de altura. Não deve necessitar de filtro de papel.

#49 CARRETILHA SERRILHADA EM AÇO INOXIDÁVEL: Para cortar e fechar massas. Aplicação culinária. Dimensões: Comprimento total: 17,5cm.

#50 JOGO COM 12 COLHERES PARA REFEIÇÃO (SOPA), ESPECIFICAÇÃO: Confeccionado em aço inox. Medidas aproximadas: • Comprimento: 18,7 cm • Largura: 4 cm • Espessura: 1 mm • Material: Aço inox

#51 ESPÁTULA PARA BOLO EM INOX, com cabo de polipropileno, medindo 30 cm de comprimento.

#52 FACA PARA CORTE DE PÃO, com serra, em aço inoxidável, com cabo em polipropileno. Tamanho da lâmina: 7 polegadas.

#53 FACA PARA CARNE: 10 polegadas. Lâmina em aço inox. Cabo em polipropileno.

#54 FACA PARA CARNE: 7 polegadas. Lâmina em aço inox. Cabo em polipropileno.

#55 FACA PARA CARNE: 8 polegadas. Lâmina em aço inox. Cabo em polipropileno.

#56 FACA PARA LEGUMES E FRUTAS: 4 polegadas. Lâmina em aço inox. Cabo em polipropileno.

#57 FORMA PARA BOLO, retangular, lisa, em aço inox, com medidas aproximadas de 37,3cm x 25,4cm x 5,3cm.

#58 TIGELA BOWL EM INOX: 22 cm de diâmetro e capacidade de 2,4 litros.

#59 TIGELA BOWL EM INOX: 26 cm de diâmetro e capacidade de 3,8 litros.

#60 TIGELA TIPO BOWL: Material: aço inoxidável; Capacidade de 500ml; Diâmetro: 20 cm.

#61 Afiador/amolador de facas de 3 estágios, destinado para uso em cozinhas profissionais e residenciais; deve possuir três níveis de afiação: um estágio grosso para desbaste, um intermediário para afiação e um fino para acabamento e polimento; profissional; com cabo emborrachado ergonômico; com base antiderrapante; fabricado com materiais de alta durabilidade; atendendo às normas de segurança vigentes.

#62 TESOURA PARA COZINHA: tesoura com lâmina fabricada em aço inoxidável e cabo fabricado em material plástico. Comprimento aproximado de 21,5 cm.

#63 TERMÔMETRO DIGITAL CULINÁRIO, TIPO ESPETO: Haste fabricada em aço inoxidável. Produto com comprimento total de 23 cm. Material: metal e plástico. Possui display em LCD que facilita a visualização da temperatura de maneira clara e nítida, contém a opção de desligamento automático e sua mediação é entre -50ºC a 300ºC.

#64 ESPÁTULA PÃO DURO DE SILICONE RETA – espátula de silicone para raspar massas; com lado reto; resistente a altas temperaturas, até 230ºC, aproximadamente; dimensão aproximada de 28cm.

#65 ESPÁTULA PÃO DURO DE SILICONE CURVA, espátula de silicone para raspar massas; com lados curvos; resistência a temperaturas de até 230ºC, aproximadamente; dimensão aproximada de 29,5cm.

#66 PINCEL DE SILICONE PARA UNTAR, tamanho grande, 25 cm de comprimento, material em polipropileno.

#67 TAPETE CULINÁRIO DE SILICONE: dimensões de 40cm x 30cm, que suporte variação de temperatura: -40ºC até 230ºC, superfície antiaderente.

#68 JOGO DE CORTADOR CRESPO: redondo, com borda crespa. Jogo com 7 peças em inox, ideal para cortar doces e salgados. Medidas aproximadas: 1) 2,5cm diâmetro x 4cm altura 2) 3,9cm diâmetro x 4cm altura 3) 5,0cm diâmetro x 4cm altura 4) 6,3cm diâmetro x 4cm altura 5) 7,6cm diâmetro x 4cm altura 6) 8,7cm diâmetro x 4cm altura 7) 10cm diâmetro x 4cm altura

#69 JOGO DE CORTADOR LISO: redondo, com borda lisa. Jogo com 7 peças em inox, ideal para cortar doces e salgados. Medidas aproximadas: Nº 1: 2,5cm x 4cm de Profundidade Nº 2: 4cm x 4cm de Profundidade Nº 3: 5cm x 5cm x 4cm de Profundidade Nº 4: 6,5cm x 6,5cm x 4cm de Profundidade Nº 5: 8cm x 8cm x 4cm de Profundidade Nº 6: 9cm x 9cm x 4cm de Profundidade Nº 7: 10cm x 10cm x 4cm de Profundidade

#70 JOGO DE MOLDE DE PASTEL: Material: Plástico; O jogo acompanha 04 unidades; Altura Fechadores: 2,5 cm; Diâmetro do fechador 1: 6 cm; Diâmetro do fechador 2: 7 cm; Diâmetro do fechador 3: 8 cm; Diâmetro do fechador 4: 12,5 cm.

#71 MODELADOR DE COXINHA: capacidade para 12 coxinhas por vez, material plástico, para produzir coxinhas com aproximadamente 6cm de diâmetro.

#72 EXTINTOR ABC DE 6 QUILOS: portátil, de pressurização direta, com carga de pó químico seco, fabricado conforme ABNT NBR 15808 / 2010 em chapa de aço carbono. Combate de princípios de incêndio das classes a (resíduos sólidos), b (líquidos inflamáveis), c (equipamentos elétricos). Acompanha mangueira e suporte de parede.

#73 TAPETE, material superfície vinil, tipo antiderrapante, dimensões de 100cm x 120cm.

#74 AVENTAL, material PVC, cor branca, comprimento 120 cm, largura 70cm.

#75 TOUCA COM ELÁSTICO SIMPLES, CONFECCIONADA EM TNT 100% POLIPROPILENO, MATERIAL DESCARTÁVEL ATÓXICO, PCT C/100 UNIDADES.

#76 MÁSCARA DESCARTÁVEL PARA USO GERAL, material tnt (tecido não tecido), tipo proteção tripla, elásticos laterais e clipe nasal, características adicionais esterilizável, hipoalergênica. Caixa com 50 unidades.

#77 LUVA DE VINIL, tamanho médio, sem látex, sem amido, ambidestra, em caixa com 100 unidades.

#78 LUVA DE VINIL, tamanho grande, sem látex, sem amido, ambidestra, uso industrial, em caixa com 100 unidades.