Contratação de empresa(s) especializada(s) no fornecimento diário de carnes, frios e congelados (suínos, bovinos, avícolas e peixes) para atender as necessidades da Prefeitura Municipal de Boninal, Estado da Bahia,

#1 BISTECA SUINA, congelada cortada em bifes de 1ª qualidade, embalagem plástica transparente e resistente, contendo de 02 a 04 kg do produto. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios. Transportar até a entrega final em condições de temperatura adequada

#2 CARNE BOVINA DE SOL, 1ª qualidade, embalagem em plástica transparente e resistente, contendo de 02 a 04 kg do produto. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios. Transportar até a entrega final em condições de temperatura adequada

#3 CARNE BOVINA MOIDA, dianteira sem osso tipo músculo, paleta ou acém, sem pelanca, sem sebo, 1ª qualidade, embalagem em plástica transparente e resistente, contendo de 01 kg do produto. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios. Transportar até a entrega final em condições de temperatura adequada

#4 CARNE BOVINA MÚSCULO, 1ª qualidade, embalagem em plástica transparente e resistente, contendo de 01 kg do produto. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios. Transportar até a entrega final em condições de temperatura adequada

#5 CARNE BOVINA PATINHO sem osso, 1ª qualidade, embalagem em plástica transparente e resistente, contendo de 01 a 02 kg do produto. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios. Transportar até a entrega final em condições de temperatura adequada

#6 CARNE BOVINA, COXÃO MOLE MAGRO, 1ª qualidade, embalagem em plástica transparente e resistente, contendo de 01 a 02 kg do produto. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios. Transportar até a entrega final em condições de temperatura adequada

#7 CHARQUE: CARNE BOVINA SALGADA curada, dessecada, não deve apresentar odor de ranço, devendo se apresentar perfeito estado de conservação

#8 CORVINA PEIXE cortado em posta mínimo o de 02 cm, limpa e congelada, sem aditivos ou conservantes. Aspecto: próprio da espécie, sem manchas esverdeadas ou pardacentas. Odor: próprio, isento de parasitos, larvas, fungos e sem odor e sabor de ranço. Embalada em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo.

#9 COXA E SOBRECOXA DE FRANGO: congelada. Apresentar consistência firme não amolecida, odor e cor característicos, cor amarelo-rosado. Produto congelado em embalagem plástica com 01 kg. Embalagem fechada sem alterações, sem tempero, sem alterações nas características organolépticas do gênero (cor, sabor, textura) inspecionado pelos órgãos competentes

#10 FÍGADO DE BOI resfriado, embalagem com 1Kg com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, isento de manchas esverdeadas, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios.

#11 FRANGO CONGELADO. Apresentar consistência firme não amolecida, odor e cor característicos, cor amarelo-rosado. Produto congelado em embalagem plástica contendo no mínimo 3g. Embalagem fechada sem alterações, sem tempero, sem alterações nas características organolépticas do gênero (cor, sabor, textura) inspecionado pelos órgãos competentes

#12 LINGUIÇA - DEFUMADA, preparada com carne suína, com aspecto normal, de boa qualidade, sem umidade, não pegajosa, isenta de sujidades, parasitas e larvas, mantida em refrigeração e temperatura adequada, acondicionada em saco de polietileno, validade do produto. Pacote com 2,5 kg cada

#13 LINGUIÇA TOSCANA - sem ossos, limpa, pouca gordura, resfriada, isentas de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam improprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas), acondicionada em embalagens plásticas transparentes.

#14 LINGUIÇA, TIPO JOSEFINA. Linguiça Calabresa fina elaborada com carne suína selecionada, temperos especiais e defumada. Empacotada à vácuo em embalagem plástica de 2 a 2,5 kg. Com certificado de Inspeção Estadual ou Federal. Prazo de validade de no mínimo 6 meses a partir da entrega do produto.

#15 LOMBO DE PORCO - limpo sem tempero, isentos de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam improprias ao consumo e que alterem suas características naturais, sem alterações nas características organolépticas do gênero (cor, sabor, textura)

#16 PEITO DE FRANGO COM OSSO. Congelado limpo sem tempero, isentos de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam improprias ao consumo e que alterem suas características naturais. Produto congelado em embalagem plástica com 01 kg. Embalagem fechada sem alterações, sem tempero, sem alterações nas características organolépticas do gênero (cor, sabor, textura) inspecionado pelos órgãos competentes.