REGISTRO DE PREÇOS PARA FUTURA E EVENTUAL CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA NO FORNECIMENTO PARCELADO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS PERECÍVEIS, COMPREENDENDO CARNES BOVINAS E SUÍNAS, AVES (FRANGO) E PEIXES, DESTINADOS AO ATENDIMENTO DAS DEMANDAS DAS DIVERSAS SECRETARIAS DO MUNICÍPIO DE IRAQUARA – BAHIA, CONFORME ESPECIFICAÇÕES, QUANTITATIVOS E CONDIÇÕES ESTABELECIDAS NO TERMO DE REFERÊNCIA. CRITÉRIO DE JULGAMENTO: MENOR PREÇO POR ITEM.

#1 CARNE BOVINA COM OSSO; Especificação: (costela). Em embalagem individual a vácuo de 01 kg cada. Deve apresentar coloração vermelho-vivo, odor característico e aspecto próprio não amolecida e nem pegajosa. Isento de: vestígios de descongelamento, excesso de gordura, coloração arroxeada, acinzentada e esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. contendo em cada embalagem a identificação do produto, peso e data de embalagem. Prazo de Validade: mín. 6 meses. Data de Fabricação: máx. 30 dias.

#2 CARNE BOVINA CONGELADA SEM OSSO PARA COZIDO - Especificação: (Peixinho, acém, músculo, fraldinha, paleta) Em embalagem individual a vácuo de 01 kg cada. Deve apresentar coloração vermelho-vivo, odor característico e aspecto próprio não amolecida e nem pegajosa. Isento de: vestígios de descongelamento, excesso de gordura, coloração arroxeada, acinzentada e esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. contendo em cada embalagem a identificação do produto, peso e data de embalagem. Prazo de Validade: mín. 6 meses. Data de Fabricação: máx. 30 dias.

#3 CARNE BOVINA DE 1º; Especificação: (Coxão mole, coxão duro, alcatra, contra filé, patinho). Em embalagem individual a vácuo de 01 kg cada. Deve apresentar embalagem e rotulagem conforme legislação. A não conformidade com as especificações, alto teor de sebo ou gordura comprometerá o recebimento podendo o setor de SOLICITANTE encaminhar para análise laboratoriais produtos entregues fora dos padrões de qualidade já estabelecidos, ficando todas as despesas desse processo a cargo do fornecedor. Prazo de Validade: mín. 6 meses. Data de Fabricação: máx. 30 dias.

#4 CARNE DE SOL DE PRIMEIRA (Especificação: Coxão mole, coxão duro, alcatra, patinho). Em embalagem individual a vácuo de 01 kg cada. Deve apresentar embalagem e rotulagem conforme legislação. A não conformidade com as especificações, alto teor de sebo ou gordura comprometerá o recebimento podendo o setor de SOLICITANTE encaminhar para análise laboratoriais produtos entregues fora dos padrões de qualidade já estabelecidos, ficando todas as despesas desse processo a cargo do fornecedor. Prazo de Validade: mín. 6 meses. Data de Fabricação: máx. 30 dias.

#5 CARNE SUINA - TIPO BISTECA EM BIFE, CONGELADA, Especificação: Em embalagem individual a vácuo de 01 kg cada. Deve apresentar coloração vermelho-vivo, odor característico e aspecto próprio não amolecida e nem pegajosa. Isento de: vestígios de descongelamento, excesso de gordura, coloração arroxeada, acinzentada e esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. contendo em cada embalagem a identificação do produto, peso e data de embalagem. Prazo de Validade: mín. 6 meses. Data de Fabricação: máx. 30 dias.

#6 CARNE SUINA COM OSSO - Especificação: (COSTELA) Em embalagem individual a vácuo de 01 kg cada. Deve apresentar coloração vermelho-vivo, odor característico e aspecto próprio não amolecida e nem pegajosa. Isento de: vestígios de descongelamento, excesso de gordura, coloração arroxeada, acinzentada e esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. contendo em cada embalagem a identificação do produto, peso e data de embalagem. Prazo de Validade: mín. 6 meses. Data de Fabricação: máx. 30 dias.

#7 FIGADO BOVINO- Especificação: FÍGADO BOVINO; em bife, fresco, de 1ª qualidade; com aspecto próprio, firme, não pegajoso; isento de manchas esverdeadas, com cheiro e sabor próprio; acondicionado em saco plástico transparente atóxico; atendendo a legislação vigente e sujeita a verificação no ato da entrega

#8 FRANGO (COXINHA DA ASA); fresco; de 1ª qualidade; com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios; sem manchas e parasitas; acondicionada em embalagem apropriada e sujeita a verificação no ato da entrega.

#9 FRANGO INTEIRO; Especificação: Em embalagem individual a vácuo de 01 kg cada. Proveniente de animais sadios abatidos sob inspeção veterinária. O produto não deve apresentar exudato ou partes flácidas ou consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Deverá ser transportado em condições adequadas de temperatura; contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura, DIPOA n.304 de 22/04/96 e n.145 de 22/04/98, da Resolução da ANVISA n.105 de 19/05/99, da Lei Municipal / Vigilância Sanitária n.5504/99 e Resolução RDC n. 13 de 02/01/2001. Deve apresentar embalagem e rotulagem conforme legislação. A não conformidade com as especificações, alto teor de sebo ou gordura comprometerá o recebimento podendo o setor SOLICITANTE encaminhar para análise laboratoriais produtos entregues fora dos padrões de qualidade já estabelecidos, ficando todas as despesas desse processo a cargo do fornecedor. Prazo de validade: mín. de 6 meses Data de fabricação: Max de 30 dias

#10 FILÉ DE PEIXE - Especificação: (MERLUZA, TILAPIA, PIRAMUTABA, PESCADA BRANCA). Em embalagem individual a vácuo de 01 kg cada in natura, sem pele, sem espinhas, sem escamas e sem osso. não deverá conter temperos e outros aditivos alimentares. Embalagem primária: Deverá ser de material de saco de polietileno de alta densidade, termos soldado, atóxico, apropriado para contato direto com alimentos, transparente, perfeitamente lacrados permitindo a visualização do produto. Prazo de validade: mín. de 6 meses Data de fabricação: Max de 30 dias

#11 PEIXE FRESCO CONGELADO; Especificação: (PIRAMUTABA, MAPARÁ, LINGUADO) Em embalagem individual a vácuo de 01 kg cada. Deverá ser isento de parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. aspecto: característico não pegajoso, textura: firme após descongelamento, cor: branco acinzentado, odor: característico de peixe fresco congelado e sabor: característico. prazo de validade: mín. de 6 meses data de fabricação: Max de 30 dias