Registro de preços para Aquisição de gêneros alimentícios perecíveis e congelados, incluindo carnes bovinas, suínas, aves, pescados, embutidos e outros itens proteicos, com o objetivo de atender às demandas dos programas e ações sociais desenvolvidos pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social, Diversidade, Igualdade Racial e Combate à Fome do Município de Juazeiro/BA.

#1 "Carne bovina coxão duro: Carne Bovina In Natura Tipo Corte: Coxão Duro, Estado De Conservação: Congelado(A), Apresentação: Peça Inteira. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega." COTA PRINCIPAL

#2 "Carne bovina coxão duro: Carne Bovina In Natura Tipo Corte: Coxão Duro, Estado De Conservação: Congelado(A), Apresentação: Peça Inteira. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega." COTA RESERVADA

#3 "(paleta ou acém) - de 1ª qualidade, sem gordura e resfriada em temperatura adequada de acordo com os padrões estabelecidos. Embalagem a vácuo contendo: peso, dados do fabricante, identificação do lote, data de fabricação e validade, descrição glúten, ingredientes, informação nutricional, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega." COTA PRINCIPAL

#4 "(paleta ou acém) - de 1ª qualidade, sem gordura e resfriada em temperatura adequada de acordo com os padrões estabelecidos. Embalagem a vácuo contendo: peso, dados do fabricante, identificação do lote, data de fabricação e validade, descrição glúten, ingredientes, informação nutricional, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega." COTA RESERVADA

#5 Frango congelado, Tipo Corte: COXA E SOBRE COXA– de 1ª qualidade, não temperado, congelado, apresentando consistência firme, com cor, cheio e sabor próprio, isentos de sujidades, parasitas e materiais estranhos, embalada em bandeja de 1kg e no máximo 2kg, com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade e Alvará da Vigilância Sanitária da sede do licitante, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega

#6 Carne moída: Tipo de 1ª qualidade, embalada a vácuo. Cor vermelho vivo, não azulada, cheiro característico, sem odor podre, aspecto íntegro, rígido (sem afundar à pressão do dedo). Sem capa de gordura e osso. Isento de matéria terrosa, parasitos e larvas. Embalagem, transparente e resistente, sem apresentar furos na face exterior. Com data de validade e fabricação na embalagem. Válido por 6 meses. Com selo do Serviço de Inspeção Federal - S.I.F. do Ministério da Agricultura. COTA PRINCIPAL

#7 Carne moída: Tipo de 1ª qualidade, embalada a vácuo. Cor vermelho vivo, não azulada, cheiro característico, sem odor podre, aspecto íntegro, rígido (sem afundar à pressão do dedo). Sem capa de gordura e osso. Isento de matéria terrosa, parasitos e larvas. Embalagem, transparente e resistente, sem apresentar furos na face exterior. Com data de validade e fabricação na embalagem. Válido por 6 meses. Com selo do Serviço de Inspeção Federal - S.I.F. do Ministério da Agricultura. COTA RESERVADA

#8 Carne suína: Carne suína in natura, pernil suíno traseiro sem osso, peça inteira, congelado a -18ºc pelo processo de frio rápido em túnel de congelamento, com perda máxima de peso no degelo de 6% do peso líquido informado na embalagem, embalado a vácuo, separado por filme plástico, reembalado em caixa de papelão cintada. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega.

#9 "Carne bovina salgada curada dessecada, produto cárneo industrializado, obtido de carnebovina, adicionado de cloreto de sódio e sais de cura, submetido a um processo de maturação e dessecação. trata-se de um produto cru, curado e dessecado. o produto deverá ser embalado com materiais adequados para as condições de armazenamento e que lhe confiram uma proteção apropriada a embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedências, informações nutricionais, número de lote, data de validade, peso do produto, , número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF)." COTA PRINCIPAL

#10 "Carne bovina salgada curada dessecada, produto cárneo industrializado, obtido de carnebovina, adicionado de cloreto de sódio e sais de cura, submetido a um processo de maturação e dessecação. trata-se de um produto cru, curado e dessecado. o produto deverá ser embalado com materiais adequados para as condições de armazenamento e que lhe confiram uma proteção apropriada a embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedências, informações nutricionais, número de lote, data de validade, peso do produto, , número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF)." COTA RESERVADA

#11 Costela bovina: costela bovina (carne com osso), limpa, sem tempero, sem pele, pouca gordura, isentas de aditivos ou substâncias estranhas, congelado, temperatura -18°c, não apresentando qualquer sinal de descongelamento. embalado em saco plástico de polietileno resistente e transparente de 01 kg. a rotulagem deve conter no mínimo as seguintes informações: peso, data de processamento, data de validade de no mínimo 06 meses a partir da entrega do produto, carimbo de inspeção, procedência da carne, nome e/ou marca, lote e informações nutricionais.

#12 Costela bovina: costela bovina (carne com osso), limpa, sem tempero, sem pele, pouca gordura, isentas de aditivos ou substâncias estranhas, congelado, temperatura -18°c, não apresentando qualquer sinal de descongelamento. embalado em saco plástico de polietileno resistente e transparente de 01 kg. a rotulagem deve conter no mínimo as seguintes informações: peso, data de processamento, data de validade de no mínimo 06 meses a partir da entrega do produto, carimbo de inspeção, procedência da carne, nome e/ou marca, lote e informações nutricionais.

#13 Fraldinha: sem osso, com baixo teor de gordura, embalagem em filme PVC transparente ou saco plástico transparente contendo 1 kg, submetido a resfriamento imediato para preservar sua melhor qualidade. O produto deverá apresentar-se congelado à temperatura de -12°C (doze graus negativos) a -18°C (dezoito graus negativos). A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação do fabricante, procedência, informações nutricionais, prazo de validade, número do lote e quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. O produto deverá apresentar validade mínima de 30 (trinta) dias a partir da data de entrega na unidade requisitante. COTA PRINCIPAL

#14 Fraldinha: sem osso, com baixo teor de gordura, embalagem em filme PVC transparente ou saco plástico transparente contendo 1 kg, submetido a resfriamento imediato para preservar sua melhor qualidade. O produto deverá apresentar-se congelado à temperatura de -12°C (doze graus negativos) a -18°C (dezoito graus negativos). A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação do fabricante, procedência, informações nutricionais, prazo de validade, número do lote e quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. O produto deverá apresentar validade mínima de 30 (trinta) dias a partir da data de entrega na unidade requisitante. COTA RESERVADA

#15 LINGUIÇA DE FRANGO 5KG: Fresca, sem ser apimentada, coloração característica, livre de substâncias nocivas, deverá ser entregue em saco de polietileno de baixa densidade, atóxica, resistente, transparente contendo 05 kg. contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega. COTA PRINCIPAL

#16 LINGUIÇA DE FRANGO 5KG: Fresca, sem ser apimentada, coloração característica, livre de substâncias nocivas, deverá ser entregue em saco de polietileno de baixa densidade, atóxica, resistente, transparente contendo 05 kg. contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega COTA RESERVADA

#17 LINGUIÇA CALEBRESA, TIPO TOSCANA - preparada com carne não mista, toucinho e condimentos, com aspecto normal, firme, sem umidade, não pegajosa, isenta de sujidades, parasitas e larvas, mantida em temperatura e refrigeração adequada, acondicionada em saco de polietileno. de baixa densidade, atóxica, resistente, transparente contendo 05 kg. contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega. COTA PRINCIPAL

#18 LINGUIÇA CALEBRESA, TIPO TOSCANA - preparada com carne não mista, toucinho e condimentos, com aspecto normal, firme, sem umidade, não pegajosa, isenta de sujidades, parasitas e larvas, mantida em temperatura e refrigeração adequada, acondicionada em saco de polietileno. de baixa densidade, atóxica, resistente, transparente contendo 05 kg. contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega.

#19 Carne de ave, In natura, Tipo Animal: Frango congelado, Tipo Corte: PEITO - de 1ª qualidade, não temperado, congelado, apresentando consistência firme, com cor, cheio e sabor próprio, isentos de sujidades, parasitas e materiais estranhos, embalada em bandeja de 1kg e no máximo 2kg, com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade e Alvará da Vigilância Sanitária da sede do licitante, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. COTA PRINCIPAL

#20 Carne de ave, In natura, Tipo Animal: Frango congelado, Tipo Corte: PEITO - de 1ª qualidade, não temperado, congelado, apresentando consistência firme, com cor, cheio e sabor próprio, isentos de sujidades, parasitas e materiais estranhos, embalada em bandeja de 1kg e no máximo 2kg, com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade e Alvará da Vigilância Sanitária da sede do licitante, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. COTA RESERVADA

#21 "Pescado – TILÁPIA (Filé de peixe) - Cortes congelados por unidade, coloração característica livre de acúmulo de sangue, ausente de escamas e substâncias nocivas, larvas, não amolecida nem pegajosa, nem esverdeada, água em no máximo 6% conforme legislação vigente, inspecionada. embalagem primária: saco plástico transparente, devidamente acondicionado e transportado em veículo fechado mantendo a temperatura do pescado fresca e adequada, contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega " COTA PRINCIPAL

#22 "Pescado – TILÁPIA (Filé de peixe) - Cortes congelados por unidade, coloração característica livre de acúmulo de sangue, ausente de escamas e substâncias nocivas, larvas, não amolecida nem pegajosa, nem esverdeada, água em no máximo 6% conforme legislação vigente, inspecionada. embalagem primária: saco plástico transparente, devidamente acondicionado e transportado em veículo fechado mantendo a temperatura do pescado fresca e adequada, contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega ". COTA RESERVADA

#23 Queijo mussarela: Queijo, tipo mussarela, refrigerado, peça inteira, alta umidade e semigordo. Embalado em saco atóxico. Isento de parasitas, sujidades e materiais estranhos. Com o selo de inspeção federal Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. COTA PRINCIPAL

#24 Queijo mussarela: Queijo, tipo mussarela, refrigerado, peça inteira, alta umidade e semigordo. Embalado em saco atóxico. Isento de parasitas, sujidades e materiais estranhos. Com o selo de inspeção federal Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. COTA RESERVADA

#25 Bacalhau: Desfiado salgado sem pele e sem espinha. Em embalagem plástica transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, devidamente inspecionados pelos órgãos de controle Federal e/ou Estadual e/ou Municipal. Procedência: Noruega, apresentação com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, isento de sujidades, parasitas e larvas. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. COTA PRINCIPAL

#26 Bacalhau: Desfiado salgado sem pele e sem espinha. Em embalagem plástica transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, devidamente inspecionados pelos órgãos de controle Federal e/ou Estadual e/ou Municipal. Procedência: Noruega, apresentação com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, isento de sujidades, parasitas e larvas. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. COTA RESERVADA

#27 Carne bovina coxão mole: Carne Bovina In Natura Tipo Corte: Coxão Mole, Estado De Conservação: Congelado(A), Apresentação: Peça Inteira. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. COTA PRINCIPAL

#28 Carne bovina coxão mole: Carne Bovina In Natura Tipo Corte: Coxão Mole, Estado De Conservação: Congelado(A), Apresentação: Peça Inteira. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. COTA RESERVADA

#29 "(fatiada em bife) - Carne de primeira qualidade, sem gordura, resfriada, limpa, aspecto próprio da espécie, não amolecida nem pegajosa, cor própria da espécie, sem manchas esverdeadas ou pardacentas. Odor próprio, tipo de corte: característicos da peça. Embalada em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega." COTA PRINCIPAL

#30 "(fatiada em bife) - Carne de primeira qualidade, sem gordura, resfriada, limpa, aspecto próprio da espécie, não amolecida nem pegajosa, cor própria da espécie, sem manchas esverdeadas ou pardacentas. Odor próprio, tipo de corte: característicos da peça. Embalada em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega." COTA RESERVADA

#31 "Carne de primeira qualidade, resfriada, limpa, aspecto próprio da espécie, não pegajosa, com pouca gordura, cor própria da espécie, sem manchas esverdeadas ou pardacentas. Odor próprio, tipo de corte: característicos da peça Embalada em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega" COTA PRINCIPAL

#32 "Carne de primeira qualidade, resfriada, limpa, aspecto próprio da espécie, não pegajosa, com pouca gordura, cor própria da espécie, sem manchas esverdeadas ou pardacentas. Odor próprio, tipo de corte: característicos da peça Embalada em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega". COTA RESERVADA

#33 Carne de ave In natura, Tipo Animal: Frango congelado, Tipo Corte: COXINHA DA ASA – de primeira qualidade, limpa, congelada, não temperada, em recortes uniformes, manipulada em condições higiênicas adequadas, proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária. Sem adição de excesso de água, sendo o permitindo até 6%, sem adição de sal, temperos e desossada, ausente de substâncias nocivas, pelos e larvas, não amolecida nem pegajosa, nem esverdeada. Embalagem primaria a vácuo, plástica, flexível, atóxica, resistente, transparente, com peso de 2 a 5 kgs, embalagem íntegra, sem sinais de rachaduras na superfície, sem furos e sem acúmulos de água; transportado em veículo fechado mantendo a temperatura da carne fresca e adequada, com prazo de validade. com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade e Alvará da Vigilância Sanitária da sede do licitante, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA. Inspecionada pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega.

#34 Carne Suína In Natura – PERNIL (cortada em cubos) – Carne de primeira qualidade, resfriada, limpa, embalada em plástico transparente e atóxico, limpo, seco, não violado, resistentes, que garantam a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. Sendo os cortes de pernil suíno, em pacotes de 2kg. COTA PRINCIPAL

#35 Carne Suína In Natura – PERNIL (cortada em cubos) – Carne de primeira qualidade, resfriada, limpa, embalada em plástico transparente e atóxico, limpo, seco, não violado, resistentes, que garantam a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. Sendo os cortes de pernil suíno, em pacotes de 2kg. COTA RESERVADA

#36 SALSICHA - TIPO HOT DOG CONGELADA -Carne Bovina, Carne mecanicamente separada de frango, carne mecanicamente separada de peru, Miúdos Suínos, Gordura Suína, Água, Proteína de Soja, Fécula de mandioca, Sal, Maltodextrina, Condimentos naturais (alho em pó, cebola em pó, coentro em pó, extrato de alecrim, páprica doce em pó), Regulador de Acidez Lactato de Sódio (INS 325), Conservadores Nitrato (INS 251), Antioxidante Eritorbato de Sódio (INS 316), Estabilizantes Tripolifosfato de Sódio (INS 451i) e Polifosfato de sódio (INS 452i), Aroma natural de fumaça e noz moscada, Corante natural de Urucum (160b). Não contém glúten. deverá ser entregue em embalagem apropriada, atóxica, resistente, transparente, atendendo a legislação vigente, contendo identificação do produto e prazo de validade. COTA PRINCIPAL

#37 SALSICHA - TIPO HOT DOG CONGELADA -Carne Bovina, Carne mecanicamente separada de frango, carne mecanicamente separada de peru, Miúdos Suínos, Gordura Suína, Água, Proteína de Soja, Fécula de mandioca, Sal, Maltodextrina, Condimentos naturais (alho em pó, cebola em pó, coentro em pó, extrato de alecrim, páprica doce em pó), Regulador de Acidez Lactato de Sódio (INS 325), Conservadores Nitrato (INS 251), Antioxidante Eritorbato de Sódio (INS 316), Estabilizantes Tripolifosfato de Sódio (INS 451i) e Polifosfato de sódio (INS 452i), Aroma natural de fumaça e noz moscada, Corante natural de Urucum (160b). Não contém glúten. deverá ser entregue em embalagem apropriada, atóxica, resistente, transparente, atendendo a legislação vigente, contendo identificação do produto e prazo de validade. COTA RESERVADA

#38 Carne Suína In Natura – BISTECA (cortada em cubos) – Carne de primeira, congelada, cortada em bifes, proveniente do corte central da parte do dorso do porco, coloração característica, livre de acúmulo de sangue, ausente de gordura e outras substâncias, deverá ser entregue em sacos transparentes, atóxicos, devidamente acondicionado e transportado em veículo fechado mantendo a temperatura da carne adequada. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data da entrega. COTA PRINCIPAL

#39 Carne Suína In Natura – BISTECA (cortada em cubos) – Carne de primeira, congelada, cortada em bifes, proveniente do corte central da parte do dorso do porco, coloração característica, livre de acúmulo de sangue, ausente de gordura e outras substâncias, deverá ser entregue em sacos transparentes, atóxicos, devidamente acondicionado e transportado em veículo fechado mantendo a temperatura da carne adequada. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data da entrega. COTA RESERVADA

#40 Carne Suína – BACON – Carne de primeira, defumado, em peça, embalado a vácuo, em sacos não violados, resistentes que garantam a integridade do produto. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. COTA PRINCIPAL

#41 Carne Suína – BACON – Carne de primeira, defumado, em peça, embalado a vácuo, em sacos não violados, resistentes que garantam a integridade do produto. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. COTA RESERVADA

#42 Carne Suína – PÉ DE PORCO – Carne salgada - tipo pé, em peca, conservada em sal, acondicionado em saco plástico transparente, atóxico, adequado para as condições de armazenamento e que lhe confiram uma proteção apropriada a embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedências, informações nutricionais, número de lote, data de validade, peso do produto, número do registro no Ministério da agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.

#43 Carne de caprino – CARNEIRO congelada, fatiada, embalada a vácuo, possuindo uns dos selos de inspeção SIM / SIE / SISBI, contendo identificação do produto, identificação do fabricante, prazo de validade, EMBALAGEM de 1 a 5 kg. O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. COTA PRINCIPAL

#44 Carne de caprino – CARNEIRO congelada, fatiada, embalada a vácuo, possuindo uns dos selos de inspeção SIM / SIE / SISBI, contendo identificação do produto, identificação do fabricante, prazo de validade, EMBALAGEM de 1 a 5 kg. O produto deverá apresentar validade mínima de 90 (noventa) dias da data de entrega. COTA RESERVADA

#45 Pescado – MERLUZA (Filé de peixe) - Cortes congelados por unidade, coloração característica, livre de acúmulo de sangue, ausente de escamas e substâncias nocivas, larvas, não amolecida nem pegajosa, nem esverdeada, água em no máximo 6% conforme legislação vigente, inspecionada. embalagem primária: saco plástico transparente, devidamente acondicionado e transportado em veículo fechado mantendo a temperatura do pescado fresca e adequada, contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega. COTA PRINCIPAL

#46 Pescado – MERLUZA (Filé de peixe) - Cortes congelados por unidade, coloração característica, livre de acúmulo de sangue, ausente de escamas e substâncias nocivas, larvas, não amolecida nem pegajosa, nem esverdeada, água em no máximo 6% conforme legislação vigente, inspecionada. embalagem primária: saco plástico transparente, devidamente acondicionado e transportado em veículo fechado mantendo a temperatura do pescado fresca e adequada, contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega. COTA RESERVADA

#47 PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA -Em flocos, desidratada. Pacote com 400g. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação e procedência, informações nutricionais, número de lote, data de fabricação, data de validade, quantidade do produto e atender as especificações técnicas dos órgãos de vigilância sanitária em legislação vigente. Prazo de validade de no mínimo 6 meses a partir da entrega do produto. Pct 400g. COTA PRINCIPAL

#48 PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA -Em flocos, desidratada. Pacote com 400g. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação e procedência, informações nutricionais, número de lote, data de fabricação, data de validade, quantidade do produto e atender as especificações técnicas dos órgãos de vigilância sanitária em legislação vigente. Prazo de validade de no mínimo 6 meses a partir da entrega do produto. Pct 400g. COTA RESERVADA

#49 LINGUIÇA BOVINA: Fresca, sem ser apimentada, coloração característica, livre de substâncias nocivas, deverá ser entregue em saco de polietileno de baixa densidade, atóxica, resistente, transparente, contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega. COTA PRINCIPAL

#50 LINGUIÇA BOVINA: Fresca, sem ser apimentada, coloração característica, livre de substâncias nocivas, deverá ser entregue em saco de polietileno de baixa densidade, atóxica, resistente, transparente, contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega. COTA RESERVADA

#51 LINGUIÇA CALEBRESA, TIPO JOSEFINA - preparada com carne não mista, toucinho e condimentos, com aspecto normal, firme, sem umidade, não pegajosa, isenta de sujidades, parasitas e larvas, mantida em temperatura e refrigeração adequada, acondicionada em saco de polietileno. de baixa densidade, atóxica, resistente, transparente contendo 05 kg. contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega. COTA PRINCIPAL

#52 LINGUIÇA CALEBRESA, TIPO JOSEFINA - preparada com carne não mista, toucinho e condimentos, com aspecto normal, firme, sem umidade, não pegajosa, isenta de sujidades, parasitas e larvas, mantida em temperatura e refrigeração adequada, acondicionada em saco de polietileno. de baixa densidade, atóxica, resistente, transparente contendo 05 kg. contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega. COTA RESERVADA

#53 PRESUNTO FATIADO - Sem capa de gordura (magro); Cozido, fracionado em fatias, resfriado, transportado e conservado em temperatura inferior a 8°c; Composto de carne de pernil suíno, sal e outros ingredientes permitidos; com aspecto, cor, sabor e odor característicos; isento de sujidades e outros materiais estranhos; Embalagem primaria plástico transparente, atóxica; contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária. COTA PRINCIPAL

#54 PRESUNTO FATIADO - Sem capa de gordura (magro); Cozido, fracionado em fatias, resfriado, transportado e conservado em temperatura inferior a 8°c; Composto de carne de pernil suíno, sal e outros ingredientes permitidos; com aspecto, cor, sabor e odor característicos; isento de sujidades e outros materiais estranhos; Embalagem primaria plástico transparente, atóxica; contendo identificação do produto, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais (sim, sip ou sif), de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária. COTA RESERVADA

#55 APRESUNTADO - cozido, obtido de pernil ou outra parte do suíno sadio, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, isento de sujidades, parasitas e larvas, acondicionado em saco plástico transparente, atóxico, reembalado em caixa de papelão reforçada, contendo identificação do produto e prazo de validade. COTA PRINCIPAL

#56 APRESUNTADO - cozido, obtido de pernil ou outra parte do suíno sadio, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, isento de sujidades, parasitas e larvas, acondicionado em saco plástico transparente, atóxico, reembalado em caixa de papelão reforçada, contendo identificação do produto e prazo de validade. COTA RESERVADA

#57 EMPANADO DE FRANGO CONGELADO - produto obtido através da separação mecanicamente, do frango (peito e/ou coxa e/ou sobrecoxa) isento de ossos, aponeuroses e cartilagens. O produto poderá conter na sua composição flocos de milho, água, gordura vegetal hidrogenada, farinha de arroz, farinha de trigo enriquecida com ferro, proteína texturizada de soja, sal, farinha de rosca, amido, leite em pó, proteína vegetal hidrolisada, vinagre, maltodextrina, condimento natural, ovo em pó, estabilizante polifosfato de sódio, antioxidante e realçador de sabor. Sua apresentação deve ser congelada, em temperatura de – 10º. C a - 25º. C, em embalagens de polietileno. Transportadas em caixas de papelão ondulado padronizadas e lacradas, confeccionadas em material resistente e de boa qualidade; deverá constar identificação do lote, validade e sabor/fragrância do produto (quando necessário). COTA PRINCIPAL

#58 EMPANADO DE FRANGO CONGELADO - produto obtido através da separação mecanicamente, do frango (peito e/ou coxa e/ou sobrecoxa) isento de ossos, aponeuroses e cartilagens. O produto poderá conter na sua composição flocos de milho, água, gordura vegetal hidrogenada, farinha de arroz, farinha de trigo enriquecida com ferro, proteína texturizada de soja, sal, farinha de rosca, amido, leite em pó, proteína vegetal hidrolisada, vinagre, maltodextrina, condimento natural, ovo em pó, estabilizante polifosfato de sódio, antioxidante e realçador de sabor. Sua apresentação deve ser congelada, em temperatura de – 10º. C a - 25º. C, em embalagens de polietileno. Transportadas em caixas de papelão ondulado padronizadas e lacradas, confeccionadas em material resistente e de boa qualidade; deverá constar identificação do lote, validade e sabor/fragrância do produto (quando necessário). COTA RESERVADA

#59 SARDINHA EM LATA - pescado em conserva; sardinha; elaborado com peixe descabeçado, eviscerado e submetido a esterilização comercial; inteiro e com espinha, composto de sardinha, óleo, agua, sal e outros ingredientes permitidos; conservado em óleo comestível; com aparência, cor, odor, sabor e textura próprios; isento de ferrugem, estufamento, vazamento, amassamento, perfurações ou outras alterações do produto; embalagem primaria lata metálica com verniz sanitário, hermeticamente fechada e perfeitamente recravada, deverá constar identificação do lote, validade e sabor/fragrância do produto (quando necessário).

#60 OVO BRANCO DE GALINHA – Produto fresco de ave de galinha, tipo extra pesa a dúzia 660g á 648g tendo peso unitário mínimo de 50g e máximo de 54g. Não deverá apresentar manchas ou sujidades, de tamanho uniforme e cor branca, proveniente de granja sobre inspeção oficial, devendo atender as exigências do regulamento interno de inspeção de produtos de origem animal- RIISPOA /MA pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). COTA PRINCIPAL

#61 OVO BRANCO DE GALINHA – Produto fresco de ave de galinha, tipo extra pesa a dúzia 660g á 648g tendo peso unitário mínimo de 50g e máximo de 54g. Não deverá apresentar manchas ou sujidades, de tamanho uniforme e cor branca, proveniente de granja sobre inspeção oficial, devendo atender as exigências do regulamento interno de inspeção de produtos de origem animal- RIISPOA /MA pelo Ministério da agricultura do Brasil (SIF). COTA RESERVADA

#62 "Carne de segunda qualidade, tipo músculo traseiro ou dianteiro, em cortes uniformes (em cubos), resfriada, limpa, isenta de nervos excessivos, gordura em excesso ou quaisquer impurezas. Apresentando aspecto próprio da espécie, não amolecida, não pegajosa, com cor vermelha viva, sem manchas esverdeadas ou pardacentas e com odor característico e agradável. Corte deve respeitar o padrão sanitário e de apresentação, com procedência de animais abatidos sob inspeção oficial. Embalado em saco plástico transparente, flexível, atóxico, resistente, limpo e não violado, que preserve a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os seguintes dados: Nome e tipo do produto; Procedência; Marca do fabricante; Número do lote; Data de validade; Quantidade do produto; Número de registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA. Produto inspecionado e aprovado pelo Ministério da Agricultura do Brasil (S.I.F.), com selo visível na embalagem. Validade mínima exigida: 90 (noventa) dias da data de entrega. " COTA PRINCIPAL

#63 "Carne de segunda qualidade, tipo músculo traseiro ou dianteiro, em cortes uniformes (em cubos), resfriada, limpa, isenta de nervos excessivos, gordura em excesso ou quaisquer impurezas. Apresentando aspecto próprio da espécie, não amolecida, não pegajosa, com cor vermelha viva, sem manchas esverdeadas ou pardacentas e com odor característico e agradável. Corte deve respeitar o padrão sanitário e de apresentação, com procedência de animais abatidos sob inspeção oficial. Embalado em saco plástico transparente, flexível, atóxico, resistente, limpo e não violado, que preserve a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os seguintes dados: Nome e tipo do produto; Procedência; Marca do fabricante; Número do lote; Data de validade; Quantidade do produto; Número de registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA. Produto inspecionado e aprovado pelo Ministério da Agricultura do Brasil (S.I.F.), com selo visível na embalagem. Validade mínima exigida: 90 (noventa) dias da data de entrega. " COTA RESERVADA

#64 Calabresa defumada de primeira qualidade, elaborada com carne suína e/ou bovina, moída, curada, embutida em tripa sintética ou natural, com textura firme e coloração avermelhada uniforme. Produto defumado, com odor e sabor característicos, isento de mofo, manchas esverdeadas, bolores, larvas, parasitas, matérias terrosas, ou qualquer sinal de deterioração. Embalada a vácuo ou em embalagem plástica resistente, transparente, flexível, atóxica, lacrada, íntegra, limpa, que garanta a conservação e integridade do produto até o momento do consumo. O produto deverá estar devidamente identificado externamente com nome do fabricante, data de fabricação e validade, número de lote, quantidade do produto, composição, presença de alergênicos, informação nutricional, modo de conservação e número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA. Deverá estar inspecionado e aprovado pelo Ministério da Agricultura do Brasil, apresentando o selo S.I.F. na embalagem. O produto deverá ter validade mínima de 30 (trinta) dias da data de entrega. COTA PRINCIPAL

#65 Calabresa defumada de primeira qualidade, elaborada com carne suína e/ou bovina, moída, curada, embutida em tripa sintética ou natural, com textura firme e coloração avermelhada uniforme. Produto defumado, com odor e sabor característicos, isento de mofo, manchas esverdeadas, bolores, larvas, parasitas, matérias terrosas, ou qualquer sinal de deterioração. Embalada a vácuo ou em embalagem plástica resistente, transparente, flexível, atóxica, lacrada, íntegra, limpa, que garanta a conservação e integridade do produto até o momento do consumo. O produto deverá estar devidamente identificado externamente com nome do fabricante, data de fabricação e validade, número de lote, quantidade do produto, composição, presença de alergênicos, informação nutricional, modo de conservação e número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA. Deverá estar inspecionado e aprovado pelo Ministério da Agricultura do Brasil, apresentando o selo S.I.F. na embalagem. O produto deverá ter validade mínima de 30 (trinta) dias da data de entrega. COTA RESERVADA