Contratação de empresa especializada em fornecimento de insumos alimentícios e materiais complementares para panificação para o projeto padaria comunitária (material de consumo), a fim de atender as demandas da Secretaria Municipal de Promoção Social.

#1 9900515348 FARINHA DE TRIGO:Farinha de trigo tipo 1, especial para panificação, em saco industrial, integro e original de fábrica com 25kg. Pó fino, branco, sem grumos ou partículas estranhas. Teor de proteína mínimo de 10%, com força do glúten (W) mínima de 190 e máxima de 220, livre de sujidades, parasitas e matérias estranhas. O acondicionamento em local seco, arejado, ao abrigo da luz e da umidade. A validade mínima de 06 meses a partir da data de entrega.

#2 9900515349 MELHORADOR DE FARINHA:melhorador para panificação, próprio para pão francês e pão de leite. Embalagem com 500g. Composição: Ácido ascórbico, enzimas e emulsificantes permitidos pela legislação. Pó fino, homogêneo, sem grumos, sem odor ou sabor estranho. Acondicionamento em local seco, fechado e protegido da luz. Validade Mínima de 06 meses da data de entrega.

#3 9900515350 SAL:Sal refinado iodado, embalagens plásticas e lacradas de 1 kg. Composição: Cloreto de sódio com adição de iodo. Branco, fino, seco, sem impurezas. Acondicionamento em local seco e arejado. Validade mínima de 12 meses.

#4 36857 AÇUCAR:açúcar cristal branco (sacarose de cana de açúcar) Embalagem em pacotes de 5kg, lacrados, com grãos uniformes, sem umidade, sem impurezas. Acondicionamento em local seco e ventilado. Validade mínima de 12 meses.

#5 36858 LEITE ME PÓ:leite integral em pó (desidratado) instantâneo. Embalagem em pacotes de 1 kg, aluminizados ou metalizados. Deve possuir sabor natural, sem adição de açúcar. Acondicionamento em local seco, ao abrigo da luz. Validade mínima de 12 meses.

#6 36859 MARGARINA:margarina (óleos vegetais, água, sal e emulsificantes permitidos, com teor mínimo de lipídios em 80%) própria para panificação, em balde plástico alimentício de 15 kg, com tampa, de consistência homogênea e sem ranço. Acondicionamento em local refrigerado ou em local fresco, conforme orientação do fabricante. Validade mínima de 06 meses.

#7 36860 FERMENTO BIOLÓGICO SECO:fermento biológico seco instantâneo (saccharomyces cerevisiae) embalado em pacotes de 500 g, a vácuo. Acondicionamento em local seco e fresco. Validade mínima de 12 meses.

#8 9900515351 ÁGUA POTÁVEL:água mineral natural sem gás (incolor, inodora e insípida), em galões de 20 litros, retornáveis e lacrados. Acondicionamento em local limpo, coberto e protegido do sol.

#9 36861 SACO DE PAPEL KRAFT:Saco kraft pardo reciclável, em pacotes c/ 500 UN, e capacidade de 2kg, conforme fornecimento comercial. Gramatura mínima de 60 g/m², resistente, sem rasgos ou perfurações

#10 36862 SACO DE PAPEL KRAFT:Saco kraft pardo reciclável, em pacotes c/ 500 UN, e capacidade de 5kg, conforme fornecimento comercial. Gramatura mínima de 80 g/m², resistente, sem rasgos ou perfurações.

#11 36863 OVO:Ovo de galinha classe A, frescos, íntegros, limpos, sem trincas, odor estranho ou contaminações. Cartelas com 30 unidades. Acondicionamento em cartelas lacradas e armazenadas sob refrigeração ou em local fresco e ventilado. Validade mínima conforme legislação sanitária vigente.

#12 36864 ÓLEO VEGETAL:Óleo vegetal comestível refinado (soja, milho ou girassol), claro, sem resíduos, próprio para uso alimentar e em garrafa PET de 900 ml, lacrada. Acondicionamento em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Validade mínima de 12 meses da data de entrega.

#13 36865 ANTIMOFO:conservante alimentar antifúngico para panificação, conforme permitido pela legislação sanitária (ex: propionato de cálcio ou similar). Embalagem em pacotes de 1kg com pó branco, fino e solúvel, sem odor e sem grumos. Acondicionamento na embalagem original, em local seco e fechado. Validade mínima de 12 meses da entrega.

#14 9900515352 FERMENTO FRESCO:fermento biológico prensado com cor clara, textura macia, odor característico e sem sinais de escurecimento ou ressecamento. Embalagem em blocos ou tabletes, totalizando 500g. Acondicionamento local refrigerado entre 4ºC e 10ºC. validade mínima de 15 dias a partir da entrega.

#15 36866 LEITE INTEGRAL:leite integral UHT, com a cor branca uniforme, sabor natural e sem acidez, em caixas cartonadas de 1 litros. Acondicionamento em local seco e ventilado. Validade mínima de 06 meses da entrega.

#16 9900515353 POLVILHO AZEDO:polvilho de mandioca fermentado (branco, fino, seco, sem grumos) em embalagens de 1kg. Acondicionamento em local seco e fechado. Validade mínima de 6 meses.

#17 9900515354 POLVILHO DOCE:polvilho de mandioca (branco, fino, seco, sem grumos) em embalagens de 500g. Acondicionamento em local seco e fechado. Validade mínima de 6 meses.

#18 9900515355 QUEIJO:queijo do tipo muçarela (leite pasteurizado, fermentos lácteos, coalho e sal), com consistência firme, sem bolores, próprio para panificação. Peça fracionada embalada a vácuo de até 2kg. Acondicionamento refrigerado, validade mínima de 30 dias.

#19 9900515356 PRESUNTO:presunto (carne suína, água, açúcar, estabilizantes, conservadores, antioxidantes e aromatizantes, todos permitidos pela legislação vigente) cozido e em peças fracionadas embaladas a vácuo de até 2kg, de consistência firme, sem bolores, próprio para panificação. Acondicionamento refrigerado, validade mínima de 30 dias.

#20 9900515357 CALABRESA:carne suína, gordura suína, água, sal, açúcar, especiarias, estabilizantes, conservadores, antioxidantes e aromatizantes, todos permitidos pela legislação sanitária vigente, com consistência firme, sem bolores, próprio para panificação. Embalagens de 1kg. Acondicionamento refrigerado. Validade mínima de 30 dias.

#21 36867 FERMENTO EM PÓ:fermento químico (bicarbonato de sódio, sais ácidos e amido) para bolo, pó fino e sem grumos. Pacotes de 200g. Validade mínima de 12 meses.

#22 36868 LEITE CONDENSADO:leite condensado integral (leite integral e açúcar) com textura cremosa e homogênea, cor branca e levemente amarelada, sabor doce característico e sem acidez. Caixa de 395g. Acondicionamento em local seco, fresco e protegido da luz. Validade mínima de 12 meses.

#23 9900515358 CREME DE LEITE:creme de leite UTH (creme de leite e estabilizantes permitidos) com consistência cremosa, sem separação excessiva de fases, sabor suave e sem acidez. Caixa de 200 g. Acondicionamento em local seco. Validade mínima de 6 meses.

#24 36869 CHOCOLATE EM PÓ:chocolate (cacau em pó e açúcar) em pó fino homogêneo e sem grumos, com no mínimo 30% de cacau. Pacotes de 1 kg. Acondicionamento em local seco. Validade mínima de 12 meses.

#25 9900515359 ACHOCOLATADO:achocolatado (açúcar, cacau em pó, vitaminas e minerais) em pó solúvel, fino e de fácil dissolução. Em embalagens de 1kg. Acondicionamento em local seco e fechado. Validade mínima de 12 meses.

#26 36870 MANTEIGA:manteiga (Creme de leite pasteurizado e sal) na cor amarelo clara, consistência firme e sabor lácteo. Pote contendo 500g. Acondicionamento em local refrigerado. Validade mínima de 6 meses.

#27 36871 FUBÁ:fubá de milho fino (milho moído - amarelo claro, sem impurezas) em embalagens de 1kg. Acondicionamento em local seco e arejado. Validade mínima de 6 meses e registro.

#28 36872 MILHO VERDE:milho verde em grãos, cozido e conservado (grãos inteiros, macios, de coloração amarela uniforme, livre de matérias estranhas, odores e sabores anormais), água e sal, sem adição de conservantes artificiais, conforme legislação sanitária vigente. Lata metálica contendo peso liquido de 200g. Acondicionamento em local seco e arejado. Validade mínima de 6 meses.

#29 36873 FLOCÃO:flocão de milho pré-cozido (flocos uniformes próprios para cuscuz e panificação), em embalagens de 500g. Acondicionamento em local seco e arejado. Validade mínima de 06 meses.

#30 9900515360 AMIDO DE MILHO:amido de milho refinado (pó branco, fino e sem odor), em embalagens lacradas de 1kg. Acondicionamento em local seco e protegido da umidade. Validade mínima de 12 meses.

#31 36875 COCO RALADO SECO:coco seco ralado sem adição de açúcar (branco, seco, sem umidade excessiva, sabor e aromas naturais), em embalagens lacradas de 100g. Composição: polpa de coco desidratada. Acondicionamento em local seco e fresco. Validade mínima de 12 meses.