adquirir alimentos com preços compatíveis ao praticado em mercado para reabastecimento imediato do estoque de insumos do Serviço de Nutrição, viabilizando a produção de alimentação escolar para a continuidade das atividades presenciais do Instituto Federal Baiano - Campus de Valença, uma vez que uma grande parcela dos nossos estudantes dependem inteiramente desta forma de assistência estudantil para para conseguirem se manterem estudando com as condições mínimas dignas.

#1 Legume In Natura tipo: mandioca / aipim Aipim do tipo manteiga (amarelo) in natura, novo, de boa qualidade, limpo, descascado e cortado, com uniformidade no tamanho e na cor, acondicionado em embalagem transparente e resistente, com os dados de identificação e procedência, data de fabrica

#2 Fruta tipo: banana da terra / banana comprida, apresentação: natural Banana da Terra, fresca, em pencas, apresentando tamanho, cor e conformação uniforme, grau de maturação tal que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo mediato e imediato, bem desenvolvida,

#3 Legume In Natura tipo: batata doce Batata doce, nova, de boa qualidade, limpa, com uniformidade no tamanho e na cor, livre de sujidades e insetos, grau de maturação tal que facilite o seu cozimento e tenha baixo teor de fibras na polpa, com aspecto, aroma e sabor típicos da variedade

#4 Amido base: de mandioca, grupo: tapioca, subgrupo: goma, características adicionais: massa hidratada para tapioca, sem sabor Farinha de tapioca, classe granulada, sem grumos, apresentando textura, coloração, odor e sabor característicos, isentos de mofo, parasitas e insetos, embalados em sacos limpos, transparentes e resistentes. Devem estar devidamente acondicionadas, em

#5 Condimento tipo: urucum, apresentação: pó Corante a base de urucum (sem aditivos) embagalgens de 1 kg – validade 12 meses

#6 Condimento tipo: cominho, apresentação: pó Condimento cominho moído de primeira qualidade, embagalgens de 1 kg, validade mínima 12 meses (sem conservantes)

#7 Farinha De Mandioca grupo: seca, subgrupo: branca torrada, classe: fina, aspecto físico: tipo 1, acidez: baixa acidez Farinha de mandioca de primeira qualidade, embalagens de 1 kg, bem torrada, validade mínima 180 dias

#8 Fruta tipo: limão siciliano, apresentação: natural Limão rosa (mirim) in natura, em boas condições de uso e sem manchas de fungos

#9 Legume In Natura tipo: abóbora moranga Abóbora - LEGUME IN NATURA, TIPO ABÓBORA, ESPÉCIE MORANGA. TAMANHO GRANDE, MADURA, SEM MANCHAS NA CASCA - kg

#10 Legume In Natura tipo: cebola branca Cebola branca - CEBOLA IN NATURA, USO USO CULINÁRIO, TIPO BRANCA.

#11 Condimento tipo: alho, apresentação: natural, adicional: cabeça Condimento (Alho) - CONDIMENTO, APRESENTAÇÃO NATURAL, MATÉRIA-PRIMA ALHO, ASPECTO FÍSICO EM CABEÇA, TIPO BRANCO, APLICAÇÃO INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA.

#12 Fruta tipo: abacaxi pérola, apresentação: natural Abacaxi - FRUTA IN NATURA, TIPO ABACAXI, ESPÉCIE PÉROLA. TAMANHO GRANDE,

#13 Fruta tipo: laranja pera, apresentação: natural Laranja - FRUTA IN NATURA, TIPO LARANJA, ESPÉCIE PERA. TAMANHO GRANDE, MADURA.

#14 Fruta tipo: maçã red / maçã argentina, apresentação: natural Maçã FRUTA IN NATURA, TIPO MAÇÃ, ESPÉCIE VERMELHA. kg

#15 Fruta tipo: melancia vermelha, apresentação: natural Melancia - FRUTA IN NATURA, TIPO MELANCIA, ESPÉCIE RAJADA.

#16 Fruta tipo: melão amarelo, apresentação: natural Melão - FRUTA IN NATURA, TIPO MELÃO, ESPÉCIE COMUM.

#17 Verdura In Natura tipo: acelga Legume (acelga) - VERDURA IN NATURA, TIPO ACELGA, ESPÉCIE COMUM.

#18 Legume In Natura tipo: batata inglesa Legume (batata inglesa) - LEGUME IN NATURA, TIPO BATATA inglesa

#19 Legume In Natura tipo: beterraba Legume (beterraba) - LEGUME IN NATURA, TIPO BETERRABA, ESPÉCIE COMUM

#20 Legume In Natura tipo: cenoura, apresentação: orgânico Legume (cenoura) - LEGUME IN NA TURA, TIPO CENOURA, ESPÉCIE COMUM. TAMANHO GRANDE.

#21 Legume In Natura tipo: pepino Legume (pepino) - LEGUME IN NATURA, TIPO PEPINO, ESPÉCIE CAIPIRA/COMUM/JAPONÊS.

#22 Legume In Natura tipo: pimentão verde Legume (pimentão verde) - LEGUME IN NATURA, TIPO PIMENTÃO, ESPÉCIE VERDE.

#23 Verdura In Natura tipo: repolho roxo Legume (repolho roxo) VERDURA IN NATURA, TIPO REPOLHO ROXO, ESPÉCIE COMUM, APLICAÇÃO CULINÁRIA EM GERAL.

#24 Legume In Natura tipo: tomate salada Legume (tomate) - LEGUME IN NATURA, TIPO TOMATE, ESPÉCIE SALADA.

#25 Condimento tipo: coentro e salsa, apresentação: natural, adicional: orgânico Condimento apresentação coentro miúdo (tempero natural, in natura) maço/molho de 50g