Formalização de Ata de Registro de Preços visando contratações parceladas de Serviços de Buffet, abrangendo hidratações variadas, fornecimento de kits variados de alimentação, para atender a demanda dos eventos das diversas secretarias municipais que compõem a administração pública da Aliança/PE, Fundo Municipal de Educação de Aliança/PE, Fundo Municipal de Saúde de Aliança/PE e Fundo Municipal de Assistência Social de Aliança/PE

#1 Serviço de buffet tipo coffe break completo composto de: salgados simples (quatro tipos no mínimo); pãozinho recheado com queijo; croissants de queijo, presunto e mistos; bolo caseiro amanteigado (chocolate, castanha, queijo, laranja, maracujá, mármore ou formigueiro, a escolher); refrigerantes (normais e diet); água mineral (sem gás) - em copos e/ou embalagens individuais. observação: Embalados individualmente; guardanapos de papel, bandejas de boa apresentação

#2 Serviço de buffet de almoço, composto de 01 (um) prato quente e 01 (uma) massa: entrada: saladas de folhas e legumes cozidos; filé ao molho madeira, ou ao molho mais adequado à época, servido em réchaud de prata/inox;01 (uma) massa (penne, spaguetti ou farfalle) e 02 (dois) molhos (4 queijos e molho a bolonhesa), servido em réchaud de prata/inox; acompanhamentos: arroz branco, batata palha e farofa;02 (dois) tipos de sobremesa (chocolate, cupuaçu, morango e maracujá);salada de frutas em taça decorada com creme de leite a parte; refrigerantes (normal e diet);02 (dois) tipos sucos naturais - (abacaxi, cupuaçu, goiaba, maracujá, acerola ou graviola);água mineral (sem gás) - em copos e/ou taças de vidro. observação (inclusos):pratos, garfos, facas, colheres, e o necessário, em vidro e louça; louças e talheres apropriados; guardanapos de papel; serviços de garçons; bandejas de boa apresentação.

#3 Serviço de buffet de jantar, composto de 01 (um) prato quente e 01 (uma) raiz ou alimento regional: entrada: saladas de folhas e legumes cozidos; fricassé de frango, ou ao molho mais adequado à época, servido em réchaud de prata;01 (uma) raiz ou tubérculo regional (macaxeira, batata doce, inhame), servido em réchaud de prata/ inóx; acompanhamentos: cuscuz de milho sem recheio; café, café com leite e chocolate;02 (dois) tipos de sucos naturais - (abacaxi, cupuaçu, goiaba, maracujá, acerola ou graviola), em copos de vidro e/ou taças; água mineral (sem gás) - em copos e/ou taças de vidro; observação (inclusos):pratos, garfos, facas, colheres, e o necessário, em vidro e louça; pratos, garfos, facas, colheres, e o necessário, em vidro e louça; serviço de garçons; bandejas de boa apresentação.

#4 Serviço de buffet tipo lanche simples: composto de 01 salgados simples ou 01 pãozinho recheado como cachorro quente; 01 refrigerante (normais e diet); 01 água mineral (sem gás), ambos em embalagens individuais, observação: kits embalados individualmente; guardanapos de papel.

#5 JANTAR I (Mínimo 30 pessoas) 01 tipo de arroz (branco, à grega, brócolis) - mínimo de 150g por pessoa. 01 tipo de carne de primeira (vermelha ou branca, que poderá ser servida com molho) - mínimo de 200g por pessoa. 01 tipo de salada - mínimo de 120g por pessoa. 01 tipo de massa (espaguete ou penne) servida com molho (vermelho, ao sugo ou branco) - mínimo de 150g por pessoa. 01 tipo de sobremesa (mousse, flan, sorvete, pavê, doce típico ou torta doce) - mínimo de 100g por pessoa. 01 tipo de suco de fruta (natural ou polpa) - mínimo de 200ml por pessoa. 02 tipos de refrigerantes de primeira linha (convencional e diet/zero) - mínimo de 400ml por pessoa. Água mineral natural - mínimo de 200ml por pessoa. Devem ser incluídos todos os materiais e serviços necessários tais como: Copos de vidro, pratos para refeição e sobremesa, talheres de inox, guardanapos descartáveis, equipe necessária para atender o quantitativo de pessoas. O serviço de buffet será do tipo americano (self-service). As bebidas serão servidas por garçons e deverão estar refrigeradas/geladas. O suco deverá vir adoçado, salvo recomendação expressa da secretaria no momento da solicitação, neste caso, deverá ser fornecido açúcar e adoçante em sachês.