Contratação de empresa especializada para o fornecimento parcelado de produtos de confeitaria e gêneros alimentícios do tipo doces e sobremesas, destinados ao atendimento das demandas das diversas Secretarias do Município, especialmente em eventos institucionais, ações sociais, educativas, comemorativas e demais atividades administrativas, compreendendo o fornecimento de itens como ovos de páscoa, bolos confeitados (tradicionais e premium), brownies, cupcakes, doces artesanais finos (tradicionai

#1 O produto deve ser em formato de ovo de páscoa, bipartido e consistência típica de chocolate ao leite com aparência homogênea, cor marrom, odor característico e sabor próprio de chocolate ao leite. Conter os seguintes ingredientes: açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizantes. Alérgicos: contém derivados de leite e de soja. Contém lactose. Não contém glúten. A unidade deve pesar aproximadamente 100(cem) gramas, conter no mínimo 5 bombons, ser embalado individualmente em papel alumínio e reembalados em papel fantasia ou papel aluminizado fantasia, com fita na amarração do ovo. A embalagem deve conter informações nutricionais, peso, data de validade mínima de 30 dias na data da entrega e composição do produto.

#2 Bolo doce confeitado premium - Massa amanteigada, cacau 50% ou baunilha, contendo dois recheios premium escolhido no ato do pedido, podendo ser: floresta negra, abacaxi com coco, abacaxi com ninho, doce de leite com ameixa, ninho com nutella, ninho com geleia de morango, ovomaltine, prestígio, ferrero rocher. Apresentação: produto obtido em condições técnicas adequadas, de massa preparada com farinha de trigo, fermento, ovos, leite integral, sal e outros produtos de matéria prima de 1ª qualidade. Validade mínima de 3 dias a partir da entrega. Embalada em caixa apropriada para transporte e conservação. Produto deve ser entregue fresco, em perfeitas condições de higiene e apresentação.

#3 Bolo doce confeitado tradicional - Massa amanteigada, cacau 50% ou baunilha, contendo dois recheios tradicionais escolhido no ato do pedido, podendo ser: sensação, amendoim, beijinho, leite Ninho, chocolate 30% cacau, chocolate branco, chocolate meio amargo. Apresentação: produto obtido em condições técnicas adequadas, de massa preparada com farinha de trigo, fermento, ovos, leite integral, sal e outros produtos de matéria prima de 1ª qualidade. Validade mínima de 3 dias a partir da entrega. Embalada em caixa apropriada para transporte e conservação. Produto deve ser entregue fresco, em perfeitas condições de higiene e apresentação

#4 Brownie Recheado - Produto de confeitaria do tipo brownie, elaborado a partir de massa cozida à base de chocolate meio amargo, manteiga, açúcar refinado, farinha de trigo, ovos e essência de baunilha, recheado internamente com creme de chocolate e avelã (tipo Nutella), doce de leite ou outro sabor especificado no pedido. Textura densa e macia, com superfície levemente crocante. Produto assado, embalado individualmente e pronto para o consumo. Peso unitário: 80 g ± 5%. Formato: retangular ou quadrado. Embalagem primária: filme plástico alimentício selado, com rotulagem legível. Validade: mínimo de 5 dias em temperatura ambiente (25°C); até 15 dias sob refrigeração (4°C).

#5 Cupcake Tradicional com Cobertura - Produto de confeitaria individual do tipo cupcake, composto por massa tipo bolo assada em forminha individual, com cobertura cremosa decorativa de chantininho. Produto pronto para consumo, acondicionado individualmente e embalado de forma higiênica e segura. Peso unitário: 80 g ± 5%. Altura total (incluindo cobertura): 7 a 10 cm. Formato: cilíndrico com base de papel (forminha padrão para cupcakes nº 0 ou similar). Embalagem primária: recipiente plástico ou filme alimentício selado, com rotulagem legível. Validade: mínimo de 3 dias em temperatura ambiente (até 25°C); até 7 dias sob refrigeração (4°C).

#6 Doces artesanais finos confeitados, tipo gourmet (creme brulée, café, flocos crocantes, kit kat, morango empanado, ninho com nutella, olho de sogra, uva empanada) embalados e prontos para o consumo, peso 20g. O produto deverá ser produzido no prazo máximo de 24 horas antes da data da entrega.

#7 Doces artesanais finos confeitados, tipo tradicional (brigadeiro, beijinho, branquinho, casadinho, coco assado, morango, ninho) embalados e prontos para o consumo, peso 20g. O produto deverá ser produzido no prazo máximo de 24 horas antes da data da entrega.

#8 Torta de Limão ou Maracujá - Produto de confeitaria do tipo torta doce, composta por base crocante (tipo massa podre ou biscoito), recheio cremoso à base de leite condensado e suco natural ou concentrado de limão ou maracujá, finalizada com cobertura aerada tipo merengue ou chantilly. Produto pronto para consumo, acondicionado em embalagem segura e higiênica. Peso unitário: 2000 g ± 5%. Diâmetro aproximado: 22-24 cm. Embalagem primária: bandeja plástica com tampa rígida ou caixa alimentícia selada, com rotulagem legível. Validade: até 3 dias sob refrigeração (máx. 5°C).

#9 Torta doce confeitada premium - Massa amanteigada, cacau 50% ou baunilha, contendo dois recheios premium escolhido no ato do pedido, podendo ser: floresta negra, abacaxi com coco, abacaxi com ninho, doce de leite com ameixa, ninho com nutella, ninho com geleia de morango, ovomaltine, prestígio, ferrero rocher. Apresentação: produto obtido em condições técnicas adequadas, de massa preparada com farinha de trigo, fermento, ovos, leite integral, sal e outros produtos de matéria prima de 1ª qualidade. Validade mínima de 3 dias a partir da entrega. Embalada em caixa apropriada para transporte e conservação. Produto deve ser entregue fresco, em perfeitas condições de higiene e apresentação.

#10 Torta doce confeitada tradicional - Massa amanteigada, cacau 50% ou baunilha, contendo dois recheios tradicionais escolhido no ato do pedido, podendo ser: sensação, amendoim, beijinho, leite Ninho, chocolate 30% cacau, chocolate branco, chocolate meio amargo. Apresentação: produto obtido em condições técnicas adequadas, de massa preparada com farinha de trigo, fermento, ovos, leite integral, sal e outros produtos de matéria prima de 1ª qualidade. Validade mínima de 3 dias a partir da entrega. Embalada em caixa apropriada para transporte e conservação. Produto deve ser entregue fresco, em perfeitas condições de higiene e apresentação.