Contratação de empresa do ramo pertinete para fornecimento contínuo de pães e outros ítens de padaria para atender as demandas de alimentação dos alunos e funcionários públicos e de suporte de eventos institucionais promovidos pela prefeitura municipal de

#1 BOLO DE SAIA - 60g cada

#2 BOLO DE AMEIXA - Sem Recheio, Ingredientes: Farinha De Trigo, Leite, Ovos, açúcar, Fermento, Sal, ameixa. Embalado individualmente em embalagem padronizada, com bandeja de papel e plástico atóxico e transparente, No rótulo impresso deve conter, no mínimo, nome do produto dados do produtor, ingredientes, data de fabricação e data de validade de até 3 dias.

#3 BOLO DE NATA - Sem Recheio, Ingredientes: Farinha De Trigo, Leite, Ovos, Fermento Sal, Nata. Embalado individualmente em embalagem padronizada, com bandeja de papel e plástico atóxico e transparente, No rótulo impresso deve conter, no mínimo, nome do produto dados do produtor, ingredientes, data de fabricação e data de validade de até 3 dias.

#4 PÃO DE FORMA: massa leve, farinha de trigo/fermento/sal/açúcar, gordura tipo vegetal e água, com casca, fatiado, cortado em fatias. Será rejeitado o pão queimado ou mal cozido, com odor e sabor desagradável, presença de fungos e não será permitida a adição defarelos e de corantes de qualquer natureza em sua confecção. Isento de parasita sujidades, larvas e material estranho. Acondicionado em embalagem de polietileno resistente e atóxico. Contendo na embalagem a identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, data de embalagem, peso líquido. PCT com no mínimo 500 G

#5 PÃO DE HAMBÚRGUER - Pão de hambúrguer pronto para o consumo. O odor, a coloração, o formato e o sabor deverão ser próprios do produto. O produto não deverá apresentar impurezas de qualquer tipo. O produto deverá ser de 50g. o rótulo deverá seguir a legislação vigente. Pacote com 10 unid.

#6 PÃO DOCE, pronto para o consumo. o odor, a coloração, o formato e o sabor deverão ser próprios do produto. o produto não deverá apresentar impurezas de qualquer tipo. o produto deverá ser de 50g. o rótulo deverá seguir a legislação vigente.

#7 PÃO FRANCES - Produto pela cocção, em condições técnicas e higiênico - sanitárias adequadas, preparado com farinha de trigo, fermento biológico, sal, açúcar, margarina, podendo conter outros ingredientes, desde que declarados e aprovados pela ANVISA. o produto deverá ser de 50g

#8 PAO DE FORMA (INTEGRAL) - Farinha de trigo, fermento biológico, ovos, sal e água. COMPOSIÇAO OPCIONAL - Podem conter outras substancias alimentícias que os caracterizem desde que permitidas pela legislação e declaradas no rotulo, isentos de gorduras, trans, aditivos permitidos pela legislação exceto corantes naturais. ISENTA de corantes artificiais. Primária: Saco polietileno atóxico e resistente, constando o peso e respectiva quantidade, bem como a fabricação e validade do produto. Embalagem de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto Rotulagem - Deve atender a legislação vigente. Nota - Produto legalmente isento de registro. Peso liquido Pacote com no mínimo 500 G

#9 MINI-SALGADO (Coxinha, empada, enroladinho e rissole). Recheado com frango, queijo muçarela, carne moída, presunto e salsicha, pesando no mínimo 25G (15g de massa e 10g de recheio).

#10 PÃO TIPO SEDA - DESCRIÇÃO: pão de boa qualidade em aspecto físico, com grau de cozimento adequado, que esteja livre de mofos, ou em estado de putrefação. Deve ser pão fresco, macio, limpo e sem danos estruturais. O produto deverá apresentar Unidade 50g.

#11 BOLO DE OVOS: Especificação: Macio, com boa aparência, não cru e com sabor característico do produto. Deverão ser embalados em saco plástico transparente, em unidades. Serão rejeitados bolos mal assados, queimados, amassados, achatados ou `embatumados` aspecto massa pesada, secos, com sujidades ou com formação de mofo ou bolores. A embalagem deverá ser apropriada para o acondicionamento do bolo e deverá conter a identificação do fabricante e do produto e a data de fabricação.

#12 BOLO TIPO BAETA - fresco, do dia. elaborado com farinha de trigo especial. poderá conter coco, óleo e/ou manteiga, açúcar, ovo de galinha, leite de coco e/ou leite de gado. embalagem contendo data de validade e fabricação na embalagem do produto com registro na ANVISA.

#13 TORTA DE CHOCOLATE em quilograma. Ingredientes: Ovos, açúcar, trigo, fermento, leite condensado, creme de leite, leite e chocolate. Deverá ser fabricado a partir de matérias primas sãs e limpas, em perfeito estado de conservação. Serão rejeitadas as tortas mal assadas, queimadas e de caracteres organolépticos anormais. Deverá ser produzido no dia da entrega e acondicionado em embalagem própria.

#14 BOLO DE MACAXEIRA: Bolo caseiro, sem recheio e sem cobertura. Além de macaxeira, poderá conter coco, óleo e/ou manteiga, açúcar, ovo de galinha, fermento em pó, farinha de trigo, leite de coco e/ou leite de gado. Deverá obedecer aos padrões da legislação de alimentos vigente, observando as boas práticas de fabricação

#15 PÃO DE QUEIJO, base da massa: polvilho doce ou azedo e queijo, ingredientes adicionais: original, formato: tradicional, médio, apresentação: assado. OBS: PRONTO PARA O CONSUMO. (com peso médio unitário de aproximadamente 50g)

#16 QUEIJO MUÇARELA queijo com massa fresca, filada, semi- cozida, não maturada, consistência firme e sabor suave e levemente ácido. Alimento contendo leite pasteurizado padronizado, cultivo de bactérias lácteas especiais, coalho e cloreto de cálcio, no máximo 200mg de sódio. Aspecto: solido; cor amarelada; odor próprio; sabor - próprio. Ausência - (sujidades, larvas e parasitos.)

#17 PRESUNTO cozido sem capa de gordura fatiado em espessura uniformes; ingredientes: carne suína ou carne bovina água, sal, proteína de soja, maltodextrina, açúcar, nitrito de sódio, aromas naturais, conservantes, etc.

#18 QUEIJO DE COALHO - Acondicionado em embalagem plástica, transparente e atóxico. Não violado, resfriado, boa qualidade. O produto deverá apresentar validade mínima de 01 mês a partir da data de entrega na unidade requisitante.

#19 QUEIJO DE MANTEIGA Descrição: 1ª qualidade, a embalagem original deve ser a vácuo em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. O produto deverá apresentar validade mínima de 10 (dez) dias a partir da data de entrega na unidade requisitante.

#20 REFRIGERANTE 2 LITROS, bebida não alcoólica saturada com dióxido de carbono, obtida pela dissolução, em água potável, de suco ou extrato vegetal, adicionada de açúcar ou edulcorante. (Diversos sabores)

#21 BISCOITO AMANTEIGADO - especificação: ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, açúcar invertido amido de milho e/ou fécula de arroz ou mandioca, sal refinado, emulsificantes: lecitina de soja, fermentos químicos: bicarbonato de sódio. Bicarbonato de amônio e fosfato ácido de sódio, e aromatizante. Embalagem: resistente e atóxica contendo as seguintes informações: identificação e procedência, informação nutricional, marca, data de fabricação, data de validade, peso e lote. Pct com 300G

#22 REQUEIJÃO CREMOSO TRADICIONAL - produto de primeira qualidade e com sabor, cor e odor característico. de textura cremosa, sem adição de amido. elaborado com creme de leite pasteurizado e/ou manteiga, leite pasteurizado desnatado, concentrado proteico de leite. acondicionado em embalagens de no mínimo 200 g.

#23 MANTEIGA, Especificação: Creme pasteurizado obtido a partir do leite de vaca. É o produto gorduroso obtido exclusivamente pela bateção e malaxagem, com ou sem modificação biológica de creme pasteurizado derivado exclusivamente do leite de vaca. A matéria gorda da manteiga deverá estar composta exclusivamente de gordura láctea. Não deverá conter: gordura vegetal hidrogenada, corantes e aromatizantes artificiais. Embalagens no mínimo de 200 gramas.

#24 PANETONE COM FRUTAS CRISTALIZADAS OU GOTAS DE CHOCOLATE composto de: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, frutas cristalizada/ uvas-passas/ gotas de chocolate fermento natural, açúcar cristal, gema, gordura vegetal, manteiga, açúcar invertido, leite em pó integral, extrato de malte, sal, fibra alimentar, emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos, aroma artificial de frutas, conservantes ácido sórbico e propionato de cálcio, antioxidante ácido ascórbico e acidulante ácido cítrico, livre de gorduras trans, embalados em caixas personalizadas, embalagem primaria plástica, hermeticamente fechada e atóxica. tamanho de 300g - embalagem com registro da ANVISA e validade não inferior a 90 dias

#25 MORTADELA - constituída da mistura de carnes bovina/suína ou de frango, composta de condimentos e outras substâncias alimentares, apresentando no máximo 10% de cubos de toucinho e até 25% de umidade, de primeira qualidade, isento de sujidades e outras substâncias estranhas a sua composição.