CONTRATAÇÃO DE PESSOA JURÍDICA, PARA REGISTRO DE PREÇOS VISANDO A FUTURA, EVENTUAL, E PARCELADA AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS (PANIFICADOS, LANCHES E QUITANDAS), PARA MERENDA ESCOLAR (PNAE) PARA ATENDER AS DEMANDAS DO FUNDO MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO DO MUNICÍPIO DE CAMPINAÇU - GO, PELO PERÍODO DE DOZE MESES.

#1 BOLO DE CENOURA SEM COBERTURA - SEM RECHEIO E SEM COBERTURA. PRONTO PARA CONSUMO. ENTREGUE COM NO MÁXIMO 1 DIA DE FABRICAÇÃO.

#2 BOLO DE COCO BOLO TIPO CASEIRO SABOR COCO, PRODUZIDO ATRAVÉS DE PROCESSO TECNOLÓGICO ADEQUADO. COMPOSIÇÃO BÁSICA: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, OVOS FRESCOS, LEITE INTEGRAL (OU LEITE DE COCO DE BOA QUALIDADE), ÓLEO VEGETAL DE PRIMEIRA QUALIDADE, AÇÚCAR EM QUANTIDADE MODERADA, COCO RALADO INTEGRAL (SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR) INCORPORADO À MASSA E FERMENTO QUÍMICO.

#3 BOLO DE FARINHA DE TRIGO - SEM RECHEIO E SEM COBERTURA. PRONTO PARA CONSUMO. ENTREGUE COM NO MÁXIMO 1 DIA DE FABRICAÇÃO.

#4 BOLO DE FUBÁ - SEM RECHEIO E SEM COBERTURA. PRONTO PARA CONSUMO. ENTREGUE COM NO MÁXIMO 1 DIA DE FABRICAÇÃO.

#5 BOLO DE MILHARINA BOLO TIPO CASEIRO DE MILHO, ELABORADO A PARTIR DE FLOCOS DE MILHO PRÉ-COZIDOS (TIPO MILHARINA). COMPOSIÇÃO BÁSICA: FLOCOS DE MILHO, FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, OVOS FRESCOS, LEITE INTEGRAL, ÓLEO VEGETAL DE BOA QUALIDADE, AÇÚCAR EM QUANTIDADE MODERADA E FERMENTO QUÍMICO.

#6 BROA DE SAL PREPARAÇÃO PANIFICADA ASSADA, ELABORADA COM FUBÁ OU FARINHA DE MILHO, FARINHA DE TRIGO, ÁGUA OU LEITE, FERMENTO QUÍMICO OU BIOLÓGICO, ÓLEO VEGETAL E PEQUENA QUANTIDADE DE SAL. APRESENTA FORMATO ARREDONDADO, COLORAÇÃO AMARELADA CARACTERÍSTICA, CASCA LEVEMENTE FIRME E MIOLO MACIO E ÚMIDO. NÃO CONTÉM RECHEIOS, COBERTURAS OU ADIÇÃO DE AÇÚCAR QUANDO PREPARADA NA VERSÃO SALGADA.

#7 ENROLADINHO DE QUEIJO APRESENTAÇÃO ASSADO, INGREDIENTES: FARINHA DE TRIGO, FERMENTO, AÇÚCAR, QUEIJO FRESCO E LEITE. – SEM COBERTURA, TAMANHO MÉDIO. (30 GR. UND). INSPECIONADA PELO SERVIÇO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA, ROTULADO CONFORME EXIGIDO PELA AUTORIDADE SANITÁRIA. VALIDADE DIÁRIO.

#8 PÃO CASEIRO DE BATATA PREPARAÇÃO PANIFICADA ASSADA, ELABORADA COM BATATA COZIDA E AMASSADA, FARINHA DE TRIGO, ÁGUA OU LEITE, FERMENTO BIOLÓGICO E PEQUENA QUANTIDADE DE SAL, PODENDO CONTER ÓLEO VEGETAL EM QUANTIDADE MODERADA. PRODUTO DE TEXTURA MACIA, MIOLO ÚMIDO E UNIFORME, SEM RECHEIOS, COBERTURAS OU ADIÇÃO DE AÇÚCAR. ISENÇÃO DE CORANTES, AROMAS ARTIFICIAIS, ADOÇANTES E, PRINCIPALMENTE, GORDURA TRANS.

#9 PÃO DOCE - PÃO DOCE TIPO ROSCA - A BASE DE ÓLEO OU MARGARINA, FERMENTO QUÍMICA, FARINHA DE TRIGO, OVOS, AÇÚCAR, COM UNIFORMIDADE NO ASSADO, AROMA E SABOR TÍPICO DE PÃO DOCE, A CASCA DEVERÁ SER DOURADA NA PARTE SUPERIOR, O MIOLO DEVERÁ TER TEXTURA MACIA, PODENDO OU NÃO TER COCO RALADO. UNIDADE MÉDIA DE 70 G.

#10 PÃO, DE QUEIJO, ASSADO - APRESENTAÇÃO ASSADO - EM FORMA DE BOLA, COM MASSA CONTENDO POLVILHO, QUEIJO, OVOS E LEITE, DE APROXIMADAMENTE 80G. EMBALADAS INDIVIDUALMENTE OU EM BANDEJAS COBERTAS COM PLÁSTICO FILME. INSPECIONADA PELO SERVIÇO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA, ROTULADO CONFORME EXIGIDO PELA AUTORIDADE SANITÁRIA. VALIDADE DIÁRIO.

#11 PÃO, TRIGO, FORMA - FABRICADO COM MATÉRIA PRIMA DE PRIMEIRA QUALIDADE, ISENTO DE MATÉRIA TERROSA, PARASITOS, EMBALAGEM DE 350 A 550GRAMAS. COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO, MARCA DO FABRICANTE, DATA DE FABRICAÇÃO E PRAZO DE VALIDADE. UNIDADE DO PACOTE DE 500G

#12 PÃO, TRIGO, FRANCÊS – PÃO - TIPO FRANCÊS, COMPOSIÇÃO MÍNIMA DA MASSA: FARINHA DE TRIGO, AGUA, FERMENTO E SAL, PODENDO CONTER OUTRAS SUBSTANCIAS COM MATÉRIA PRIMA DE 1º QUALIDADE, ISENTOS DE MATÉRIA TERROSA, PARASITOS E EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO, PESANDO NO MÍNIMO 50G. UNIDADE DE 50 G, FORNECIMENTO EM KG.

#13 PETA, ASSADO - APRESENTAÇÃO ASSADO - COM MASSA CONTENDO POLVILHO, OVOS, DE APROXIMADAMENTE 80G. EMBALADAS INDIVIDUALMENTE OU EM BANDEJAS COBERTAS COM PLÁSTICO FILME. INSPECIONADA PELO SERVIÇO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA, ROTULADO CONFORME EXIGIDO PELA AUTORIDADE SANITÁRIA. VALIDADE DIÁRIO.

#14 SANDUICHE NATURAL SANDUÍCHE MONTADO, ACONDICIONADO INDIVIDUALMENTE, COMPOSTO POR PÃO E RECHEIO NUTRITIVO. PÃO: PÃO DE FORMA INTEGRAL OU PÃO TIPO BISNAGUINHA INTEGRAL (ENRIQUECIDO COM FIBRAS, SEM GORDURA TRANS). RECHEIO (PROTEÍNA): FRANGO DESFIADO, CARNE MOÍDA MAGRA OU QUEIJO TIPO MUÇARELA/MINAS FRESCAL DE BAIXA GORDURA. VEGETAIS: CENOURA RALADA FINA E/OU ALFACE HIGIENIZADA (CORTADA EM TIRAS FINAS). MOLHO BASE: PROIBIDO O USO DE MAIONESE INDUSTRIALIZADA. UTILIZAR IOGURTE NATURAL, CREME DE LEITE OU REQUEIJÃO CREMOSO PARA DAR LIGA AO RECHEIO.